龙岩牛肉汤制作(龙岩牛肉汤的做法)-菲力牛肉网

龙岩牛肉汤制作(龙岩牛肉汤的做法)

大家好，关于龙岩牛肉汤制作很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于龙岩牛肉汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

龙岩牛肉汤的做法

牛肉切成丝及薄片状，首先加盐水抓一会，等十五分钟添加酱油，地爪粉，姜丝，汤著费后将备好的姜丝，牛肉汆入汤中等汤费二次后，起锅，放入调料，香菜。

龙岩牛杂汤正宗做法

龙岩牛杂汤是福建省龙岩市的一道传统美食。做法如下：

1、准备材料，包括牛肉、牛肚、牛肠、牛百叶等牛杂，葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等调料。

2、将牛杂洗净，切成小块。

3、将牛肉放入开水中焯水，捞出后切成小块备用。

4、将切好的牛杂放入锅中，加入足够的水，放入葱、姜、料酒，煮沸后转小火慢炖2-3小时。

5、在煮牛杂的同时，将牛肉块放入另一个锅中煮熟备用。

6、煮好的牛杂汤加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入煮好的牛肉。

7、将煮好的牛杂汤倒入碗中，加入葱花作为装饰即可。

龙岩牛杂汤具有滋补身体、暖胃养胃、口感鲜美的特点，是冬季保暖的好选择。

龙岩烫牛肉的做法

烫牛肉的做法材料黄牛肉250g、青笋尖150g、色拉油100g、水淀粉50g、蒜苗100g、大蒜15g、干红辣椒5g、辣椒面10g、生姜10g、郫县豆瓣50g、料酒10g、食盐2g、花椒面5g、鲜汤250g。做法1、初步加工处理：将黄牛肉切成长6cm、宽2cm、厚0.2cm的薄片，用盐、水淀粉码芡；2、青笋尖剖成四瓣，再切成长6cm的节，蒜苗取梗拍松切成长3cm的节，姜蒜铡成细末，豆瓣剁细；3、炒锅置火上，掺油50g烧至220℃，下干辣椒炸至色呈棕红时捞起，铡碎，将锅端离火口待锅中油温降至150℃时重置火口上，下豆瓣、姜、蒜末、辣椒面炒至色红出香，烹入料酒、掺入鲜汤，放入笋尖、蒜苗煮断生后捞起盛入盘中；4、锅中放入牛肉片煮至肉片断生，起锅舀于笋尖上；5、另用净锅置火口上，掺油50g烧至180℃时起锅，淋于牛肉上撒上花椒面即成。

文章到此结束，如果本次分享的龙岩牛肉汤制作和龙岩牛肉汤的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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