酱牛肉软软的是什么菜啊？婆婆丁炖牛肉正规做法-菲力牛肉网

酱牛肉软软的是什么菜啊？婆婆丁炖牛肉正规做法

大家好，关于酱牛肉软软的是什么菜啊很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于婆婆丁炖牛肉正规做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

酱牛肉腱子辣椒的做法

准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）

副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。

制作过程：

1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。

2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。

（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳。）

3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。

婆婆丁炖牛肉正规做法

婆婆丁洗净晾干后用刀拦几下

葱切段姜切片和花椒大料香叶用水浸泡一会儿准备好香辣酱

牛肉洗净侵泡一会儿去血水改刀切成五公分左右的肉段

牛肉和调料水倒入高压快锅加少许水压10分钟

取汤锅放入少许油把婆婆丁炒软后倒入煮好的牛肉连同汤汁加入香辣酱大火烧开转中火炖10分钟直到婆婆丁软烂再加少许盐调味

好了牛肉的香味婆婆丁的苦涩融合在一起口感刚刚好

猪肉做成酱牛肉怎么做法

材料：猪肉肉片250克、姜片适量、蒜片适量、香葱适量、花椒粒适量、辣椒粉适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、水淀粉适量、清水适量、色拉油适量。做法：1.猪肉肉片洗净，用少量料酒和姜片腌制5分钟。2.准备葱姜蒜，香葱切成段备用。3.锅中加适量油，放入葱姜蒜和花椒、辣椒粉爆炒出香味。4.放入腌制好的猪肉肉片，快速煸炒。5.加入适量清水，料酒、生抽、老抽、盐、糖，小火煮约5分钟。6.淀粉加入少量水溶解成淀粉水备用。7.加入香葱段，淀粉水勾芡，翻炒均匀。8.出锅装盘，即可食用。猪肉做成酱牛肉，口感嫩滑、入口微辣。可搭配米饭或馒头食用。

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