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蒜苗怎么炒牛肉，蒜苗炒牛肉怎么做好吃

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蒜苗炒牛肉怎么做好吃

很喜欢蒜苗的味道，与很多食材都很搭，蒜苗炒肉，是一道从小吃到大的家常菜，肉提前用生抽与料酒腌过，炒出来很入味，蒜苗炒到有点儿蔫更好吃。

食材

主料

蒜苗

200g

辅料

油

适量

盐

适量

猪肉

适量

红辣椒

适量

生抽

适量

料酒

适量

步骤

1.准备食材，洗净蒜苗及小红椒

2.将蒜苗切段

3.红椒切碎

4.瘦肉切稍粗的丝，提前用生抽、料酒腌15分钟

5.热油锅放入猪肉丝

6.快速煸炒至猪肉变色，盛出

7.油锅爆香红椒

8.放入蒜苗

9.蒜苗变色后放少许食盐

10.加炒好的肉丝

11.翻炒均匀迅速起锅享用

小贴士

1.蒜苗炒到断生后再放盐。

2.猪肉提前用料酒、生抽腌制，炒出来更入味。

蒜苗炒牛肉的做法

蒜苗炒牛肉的做法如下：

主料：蒜苗400克、牛里脊肉150克、红椒一个。

辅料：生抽5克、糖5克、盐3克、料酒5克、生粉5克。

1、红椒洗净切块，蒜苗洗净切段。

2、牛里脊切片，放入料酒、盐、胡椒粉搅匀后加生粉拌匀，再加一勺油拌匀后腌制十五钟。

3、热锅冷油，将牛里脊肉煸炒变色后盛出备用。再倒入一些油，放入蒜苗大火煸炒变软。

4、放入牛里脊肉片继续煸炒。

5、加入生抽、糖煸炒后，加红椒继续煸炒即可出锅。

蒜苗炒牛肉怎么做

蒜苗炒牛肉烹饪步骤：

1.把蒜苗洗干净，切成小短，

2.把牛肉切成丝后放进碗里，加入适量的盐、料酒腌十分钟，

3.起油锅，倒入牛肉翻炒至转色，

4.另起油锅，加入蒜苗翻炒，

5.待蒜苗转色后加入盐和适量的水，

6.用大火烧三分钟后加入牛肉，

7.再用大火烧二分钟后加入适量的盐即可起锅了。

小贴士：牛肉腌的时间不要过长，要不然会影响肉质。

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