煎蛋豆腐牛肉(豆腐鱼煎蛋是怎么做的)
• 阅读 19• 作者 宗室玉泽
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豆腐香菇煎蛋的做法
鸡蛋豆腐切成“棋子形”,洋葱切三角块,香菇泡发后一切四,葱切段。香菇水留着。
步骤2
将酱油,蚝油,料酒,糖,淀粉,香油,泡香菇的水,混合搅均匀即是“酱汁”。
步骤3
平底锅烧热,放入1汤匙色拉油。将切好的鸡蛋豆腐两面煎上色后取出。用锅中残余的油爆香洋葱和葱段,放回煎好的鸡蛋豆腐,淋入酱汁。待酱汁煮沸变浓稠后稍微翻炒即可出锅装盘。
豆腐鱼煎蛋是怎么做的
材料
主料:豆腐鱼500g;
辅料:油适量、鱼露适量、鸡蛋5个
豆腐鱼煎蛋
1
豆腐鱼切簿片打入5个鸡蛋,加入适量鱼露拌匀
2
平底锅加油烧热
3
倒入豆腐鱼蛋液摊平
4
凝固后翻面煎至两面金黄色即可
5
装盘
小贴士
豆腐鱼切片后要加入鱼露腌一下才会入味
煎蛋白菜豆腐汤的做法
步骤/方式1
适量白菜淘洗干净,切成小块。
步骤/方式2
1块嫩豆腐切成小块。
步骤/方式3
锅中加适量猪油,把2个鸡蛋煎至两面金黄。
步骤/方式4
把煎好的鸡蛋加入汤锅中。
步骤/方式5
把白菜倒入汤锅中,加适量清水。
步骤/方式6
水开后加入嫩豆腐,适量盐,煮15分钟左右。
步骤/方式7
起锅前加1克胡椒粉,适量小葱。
步骤/方式8
完成
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