炖牛肉块煮面卤牛肉的汤可以煮面条吗-菲力牛肉网

炖牛肉块煮面卤牛肉的汤可以煮面条吗

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炖牛肉块煮面和卤牛肉的汤可以煮面条吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炖牛肉块煮面以及卤牛肉的汤可以煮面条吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

卤牛肉的汤可以煮面条吗

用料

卤牛肉汤材料：

香菇2朵

盐适量

老抽一勺

生抽一勺

冰糖一勺

党参一根

八角两朵

沙姜几块

生姜一块

香叶几张

桂皮一小块

胡椒几粒

清水适量

牛肉200g

汤面材料：

面条一把

清水适量

熟鸡蛋一个

胡萝卜几块

盐适量

植物油适量

葱花少许

做法步骤

卤牛肉汤面的做法

1、牛肉洗净后切粒备用，

卤牛肉汤面的做法

2、把牛肉放入烧开的水中煮去血水，捞出，

卤牛肉汤面的做法

3、把牛肉放入电炖锅，加入生姜，八角，香菇，党参，黄芪，胡椒粒，沙姜，香叶，桂皮，

卤牛肉汤面的做法

4、加入适量清水（我的1L炖锅，水加满），一勺老抽，生抽，冰糖，

卤牛肉汤面的做法

5、电炖锅加盖，炖3个半小时，也可以用高压锅炖1小时，炖好后把香料挑出来，汤留着放冰箱冷藏，我是头天晚上炖好，第二天早上就可以用了，

卤牛肉汤面的做法

6、锅里水开后，下入面条，煮到无白芯，

卤牛肉汤面的做法

7、煮好的面条捞出，我买的大圆面韧性比较好，一般面条的话稍微煮一下就可以捞出放到卤水汤里了，

卤牛肉汤面的做法

8、把炖好的卤牛肉汤倒入锅中重新加热，

卤牛肉汤面的做法

9、再下刚才煮好的面条，加少盐，油调味，煮滚后，撒上葱花就可以食用了。

卤牛肉汤面的做法

10、面条盛碗里，摆上鸡蛋，胡萝卜装饰一下，一碗美味的牛肉面就做好了，香喷喷好吃看的见！

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步骤step

肉洗净，切块（大小随意）浸泡30分钟。

步骤step

洗净加入冷水开火。

步骤step

开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。

步骤step

洗干净的肉。

步骤step

白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。

步骤step

准备好调料。

步骤step

洗净的肉放入电压力锅里，加入开水（水根据自己的喜欢加，爱喝汤就多加，不爱喝就少加）放入所有配料（小茴香、花椒和橘皮放入大调料盒内、山楂放入小调料盒内）及白酒盖住。

步骤step

点炖牛肉档。大约一个小时左右。

步骤step

电压力锅停止工作后静置一会儿，揭盖。

步骤step

炖好的肉。

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制作步骤：

将新鲜的牛肉先浸泡在水里两到三个小时，将它肉中的血水泡出。浸泡好的牛肉放在流动的自来水当中，继续冲洗，将剩余的血水冲洗干净。

煮好之后将牛肉捞出改刀把它切成小块。将牛肉粒倒入锅中开始翻炒上色，再加入两勺豆瓣酱继续翻炒均匀，同时将煮的牛肉的汤水倒入锅中，倒入酱油、盐慢炖。

大约需要炖一个半小时左右牛肉才会变烂。煮的时候可以先煮十分钟，然后把它关火焖十分钟再煮，反复几次这样的话牛肉煮的更加烂一些，同时煮的时候火要开小，防止汤煮干。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炖牛肉块煮面和卤牛肉的汤可以煮面条吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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