汤锅牛肉 云南牛肉汤锅的做法和配料是什么
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重庆莽子牛肉汤锅做法
1、牛腩500克，胡萝卜2根，老抽1勺，味精1勺，红辣椒1只，生抽2勺，大蒜2颗，香菜1把，姜1块。
2、牛腩用冷水焯水，焯出浮沫和血水，清水冲洗干净。
3、胡萝卜、香菜清洗干净；其他辅料用纱布包包起来。
4、牛腩放砂锅里，加入足够的开水，放入辅料包，加入所有调料，大火烧开。
5、大火烧开后，加入滚刀切的胡萝卜，小火慢炖一小时半以上。
6、一小时半后，砂锅就炖好了，起锅，撒入葱花和香菜，就可以吃了。
云南牛肉汤锅的做法和配料是什么
云南牛肉汤锅的做法和配料如下
1、食材：牛肉适量、黄灯笼辣椒酱两勺、姜适量、葱适量、蒜适量、淀粉适量、野山椒适量、鸡精两勺。
2、泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，绿豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。
3、准备好肥牛片。
4、炒锅入少许油，先下姜蒜蓉炒香。
5、再入泡野山椒，再加入黄灯笼辣酱一勺
炒香。
牛肉汤锅买回来怎么清洗
您好，1.先用清水冲洗牛肉汤锅内部，把表面的污渍洗掉。
2.加入适量的清水，放入一片生姜和一点食盐，然后将锅加热至沸腾。
3.煮沸后，关火让锅自然冷却，待锅内的水温降至室温后，将锅内的水倒出，用清水冲洗干净。
4.最后用干净的厨房纸巾或者干毛巾擦干锅内的水分，放置通风干燥的地方即可。
注意事项：
1.不要用刷子或者硬物清洗锅内表面，以免刮伤锅面。
2.不要使用清洁剂或者烧碱等强酸碱性物质清洗，以免损坏锅面。
关于汤锅牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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