汤面世家牛肉汤?户县摆汤面汤汁做法
• 阅读 18• 作者 静心雨露
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做牛肉汤做什么生意好
做牛肉汤做牛肉面生意好。因为吃面用牛肉汤很有名气的,牛肉汤面的门店生意都很好,面里要牛肉汤才好吃,牛肉汤面门店需要大量的牛肉汤,这样消费者就多,所以我认为牛肉汤开牛肉汤面馆生意最好,做别的生意就没有牛肉汤面馆的生意好。
户县摆汤面汤汁做法
韭菜、牛肉粒、木耳、油炸豆腐、酱油、醋、大料、姜、面
户县摆汤面的做法步骤:
步骤1将木耳、油炸豆腐干、熟牛肉切碎
步骤2如果想加鸡蛋可以炒熟后切碎待用
步骤3锅入油,将牛肉粒、姜片炒香,加水,放入大料、切碎的木耳、豆腐干等,韭菜不放待用
步骤4开锅后加入适量酱油、醋、盐,调至满意口味,小火煨。建议味重些,因为煮面条的时候可以不放盐,就靠摆汤汁水入味
步骤5另起锅,加水煮面,建议韭叶宽的面条较合适。
步骤6待面条煮好后,将韭菜倒入摆汤汁中。
步骤7面条与煮面的汤一起出锅,取小碗盛摆汤汁。吃的时候将少量面条挑入摆汤汁中,吃完再挑。
牛肉汤面调料怎么做好吃
把汤大火烧开,放入葱姜,转小火,盖上锅盖,小火慢炖半小时,放入大包,煮牛肉面汤用的大料,用纱布包着,放入锅中,小火炖20分钟,把葱姜以及大料包捞出来,捞干净,放调料,鸡精、味精、盐,最后放入秘制红油,把熬好的汤放入碗中,放面,放几块牛肉,放入蒜苗和香菜。
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