红枣和牛肉 炖牛肉能放红枣吗
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炖牛肉能放红枣吗
牛肉炖红枣是可以的,营养价值还非常好呢先把牛肉切成小块,放进锅里,放点水,扒牛肉沫子往出漏一下,再捞出来放点清水,搁上佐料,放好了佐料以后烧开了以后把红枣放里头,他们在一起煮,营养价值非常高的对人身体是最好的了,营养
牛肉红枣枸杞汤做法
用料:牛肉500克,红枣20颗,土豆2个,姜10片,花椒一大把,迷迭香一块,甜醋两勺,白糖两勺,陈皮一块。
做法:
1、牛肉切块处理以后,放入水中。浸泡一宿。泡出血水。水里加大量的姜片和花椒(头一次可以半小时换一次水。最后一遍撒上花椒和姜片就可以去睡觉啦)。
2、第二天起来牛肉捞出来,和姜片、花椒冷水下锅,煮开去浮沫。
3、起锅烧油来炒糖色。
4、倒入牛肉,淋上一勺白酒增香。
5加入适量开水,放一块迷迭香。几片橘子皮,然后撒上两勺香醋,炖吧。
6、差不多炖了一个小时左右的时侯,放点红枣进去,一起炖。
7、如果有高压锅直接可以一步到位。
8、临出锅半个小时放入切好的土豆块。
9最后大火收个汁。
红枣煲牛肉的做法
食材用料
牛肉120g?,萝卜150g?,枸杞适量?,红枣适量?,料酒20g?,水650g?,干贝风味粉8g?
做法步骤:
1/6备食材,牛肉切肉
2/6白萝卜切块,放入滚水中煮10-15分钟,去除辛辣味,滤掉水
3/6加入牛肉、水煮滚,舀除表面泡沫
4/6加入调味料
5/6入料酒、蒜瓣煮至萝卜肉透明、牛肉软嫩
6/6加入红枣、枸杞煮一下,试味依口味调整咸度
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