牛肉虾仁馅饺子的做法？怎样做虾仁牛肉水饺-菲力牛肉网

牛肉虾仁馅饺子的做法？怎样做虾仁牛肉水饺

大家好，关于牛肉虾仁馅饺子的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样做虾仁牛肉水饺的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉韭菜虾仁饺子馅的做法

用料

牛肉200克，

虾仁200克，

韭菜200克，

葱2根，

步骤1

1.韭菜摘的很干净再用清水冲洗吧，放在通风阳光的地方晒干水分。

步骤2

2.冷锅倒油把花椒粒放到油中小火慢慢热油炸香，花椒慢慢释放香味变黑后，拿铲子将花椒捞出，花椒油放凉备用。

步骤3

3.将牛肉馅、虾仁、韭菜拌在一起，放入五香粉、盐、调料，将花椒油倒入搅拌均匀。

步骤4

4.将和好的面团放在盆里醒好后，放在案板上揉面，搓成长条切成大小均匀的剂子。

步骤5

5.饺子馅根据个人喜好可以少放点韭菜，也可以多放点韭菜，我一般搅拌时间久一点，这样可以充分融合。

步骤6

6.面皮尽量薄一些，这样能多包菜，皮薄馅大。

怎样做虾仁牛肉水饺

主料:

牛肉一斤，

虾一斤，

辅料:

韭菜一把，

调料适量，

高汤半碗，

料酒一瓷勺，

姜汁半瓷勺，

白胡椒粉少量，

酱油半瓷勺，

老抽半瓷勺，

牛肉粉少量，

白糖少量，

盐适量，

虾油两瓷勺，

香油一瓷勺，

面粉两碗半，

—烹饪步骤—

1·面粉用凉水和成面团，醒面的时候调馅，馅调好的时候面也醒好了，所以不用记多长时间能醒好。

2·虾洗净

3·剥去虾皮，去掉肠线，加少许盐和料酒腌十分钟。

4·虾皮控掉水份，锅内倒一碗植物油，凉油下入虾皮，炸制虾皮变酥捞出，剩下的油就是虾油，晾凉备用，这个油很鲜，做馅炒菜都行。

5·炸好的虾皮趁热撒少许盐和孜然粉，好吃补钙。

6·牛肉放所有调料顺一个方向拌匀，放入虾仁搅匀。

7·再放韭菜搅匀，接下来开始包饺子。

牛肉胡萝卜虾仁馅蒸饺做法

把牛肉馅准备好胡萝卜丁之前先用少许盐炒熟，虾仁洗净去虾线，然后和面可用开水烫面或者是半开水烫（一半凉水一半开水），和好面醒面三十分钟，拌馅?姜汁盐酱油少许花生油拌包好后开水上锅蒸十分钟即可。

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