老兰州三勺辣子牛肉拉面团购兰州牛肉面商用配方-菲力牛肉网

老兰州三勺辣子牛肉拉面团购兰州牛肉面商用配方

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兰州牛肉面商用配方

1、食材：牛肉适量、面条适量、生姜适量、八角适量、大蒜一瓣、葱两根、青蒜花适量；

2、锅里加油，生姜葱切片，先把葱姜蒜八角，倒入牛肉不停的翻炒，炒的时间一定要长一些，最少三分钟，加入料酒，老抽，生抽，倒入砂锅加满冷水，再把桂皮，山楂，茴香一起放入。滴上两滴醋，一勺糖。

3、小火炖两个小时，关火前加适量盐和鸡精，面条煮好，加上烧好的牛肉老卤，加上牛肉，放上些青蒜花即可。

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金味德拉面文化产业集团公司的“鑫味德”

甘肃金味德拉面文化产业集团有限公司是一家以兰州牛肉面产业为主，集兰州牛肉面文化传播、兰州拉面新产品研发、兰州牛肉拉面技术及牛肉面设备及调味品研发生产配送中心、牛肉面创新创业中心（牛肉面创新创业中心占地面积达2000平米以上，其中：共享式发放办公场所达1000多平方米，将建成集项目路演、会议推介、业务洽谈、办公等为一体的综合性区域。面向社会提供一个功能齐全、设备先进、服务到位的孵化基地，中心具有良好的资源优势，将组建一支由企业家、技术专家、政府相关人员构成的创新创业导师团队，满足行业需求和创新创业孵化需要。）兰州拉面人才输送、“金味德”中国兰州牛肉面品牌连锁、加盟为一体的现代快餐经营、管理企业。

由金味德拉面连锁机构研制的“鑫味德”牌兰州牛肉拉面专用汤料，是由多位从事兰州牛肉拉面技术及研究，在继承传承兰州牛肉拉面调料的基础上，结合现代快餐经营理念，通过科学搭配实现了兰州牛肉拉面调味料、煮肉料、辣椒油、辣椒粉等各种调味料的标准化，攻破了兰州牛肉拉面发展百年以来一出兰州就变味的难题。

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