正宗的牛肉炖柿子的做法(牛肉炖柿子的做法)-菲力牛肉网

正宗的牛肉炖柿子的做法(牛肉炖柿子的做法)

大家好，如果您还对正宗的牛肉炖柿子的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享正宗的牛肉炖柿子的做法的知识，包括牛肉炖柿子的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉炖柿子家常做法

牛肉炖柿子的做法

主料：牛肉、西红柿佐料：盐、味素、花椒、大料、葱、姜、香菜

做法：

1、往锅中放入凉水，然后将牛肉洗净切成小块后放入锅中，接着切些葱段（长一些）和姜片也放入锅内，再放两块大料（调料依牛肉及水多少而定），在这之后盖上盖用大火把水烧开。

2、在水开好后用小勺把沫撇干净后盖上盖用小火炖。

3、炖2个半小时左右，中途要是水少要填水，不要把水烧干噢。

4、把火关掉，取出汤中的葱段和姜段，这是因为在炖了两个小时以后它们都已经煮碎，形状不好看。

5、等水再次烧开后切一些葱段和姜段放入锅中，加少许花椒，接着将洗净的西红柿切平均，下锅。GOON炖！炖2分钟左右加些盐（最好少放，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！）

6、20分钟后西红柿就软了，要是喜欢吃酸一些的可以多炖些时间。我喜欢吃炖的酸软的西红柿，所以大约炖30~40分钟左右，就是炖到汤里，非常好喝！

7、出锅，往汤里放些味精（可以不放）和香菜沫，色香味俱全的牛肉炖柿子就上桌喽。

牛肉炖柿子的做法

材料：牛肉250克、西红柿2个、葱10克、姜10克、香菜15克、盐3勺、白糖1勺、料酒10毫升、白醋少量、老抽适量。

牛肉炖柿子的做法如下：

1、葱姜蒜如图

2、牛肉切成大小均等的小块。

3、柿子去蒂，切成小块。

4、热锅下油，放入葱姜蒜炒香。

5、牛肉下锅，放入上述调料炒至变色。

6、加水慢炖，时间要一个小时左右，汤不够中途可以适量添加。

7、肉熟后，放入柿子。

8、出锅。

牛肉炖柿子的做法家常牛肉炖柿子

用料

西红柿若干

牛肉500g

八角1-2颗

葱适量

蒜2-3瓣

香菜适量

姜2片

牛肉炖柿子的做法

将牛肉切块焯水虑干备用（备料的时候忘记照相了~~）

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将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用（西红柿的量可根据个人，二丫我备了满满一碗哦）

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起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。

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放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。

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放入备好的西红柿块。加入一点点的糖（一点就可以哦，不喜欢的同学可以不用加）。

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翻炒至西红柿变软出水。（现在已经很有食欲了吧~~~）

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根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。

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大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦！（撒入香菜，浓浓的一碗汤上桌喽！）

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小贴士

1牛肉在切之前用刀拍几下，可以使牛肉更容易烂。

2焯牛肉时，要冷水下锅。

3西红柿用开水烫一下比较好去皮。

4盐要等到最后放，味道比较好。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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