手撕杏鲍菇牛肉的做法大全杏鲍菇炒牛肉的家常做法-菲力牛肉网

手撕杏鲍菇牛肉的做法大全杏鲍菇炒牛肉的家常做法

其实手撕杏鲍菇牛肉的做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃，杏鲍菇炒牛肉的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享手撕杏鲍菇牛肉的做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃，杏鲍菇炒牛肉的家常做法

用料：杏鲍菇一根，牛肉一块，胡萝卜一块，大葱适量，生姜一块，生抽一勺，蚝油一勺，盐适量，料酒一勺，生粉少许。

步骤：

1，牛里脊肉一块，洗干净，切成片状，切牛肉的时候要逆着牛肉的纹理切，这样炒出来的牛肉嫩滑好吃。

2，切好的牛肉放入碗中，加入一勺生粉，少许盐，一点生抽，料酒，抓匀腌制片刻。

3，准备一根杏鲍菇，洗干净备用。

4，将杏鲍菇切成片状，杏鲍菇片的厚度大约比牛肉片厚一点点即可。

5，将胡萝卜切片，大葱切碎，生姜切片。

6，油锅烧热，下入牛肉片翻炒，牛肉片变色即可盛出来。

7，锅内留底油，下入姜，大葱，胡萝卜翻炒出香味。

8，然后下入杏鲍菇翻炒。

9，杏鲍菇炒制的过程中会逐渐变软，体积看起来会缩小很多，杏鲍菇变软以后加入料酒，生抽，蚝油，老抽翻拌均匀。

10，倒入炒好的牛肉片，大火快速炒匀。

11，最后撒少许盐调味就可以了。

牛肉炒杏鲍菇最正宗的做法

1、杏鲍菇切段，竖着切片，洋葱和青椒切片备用，牛肉切片备用

2、热锅冷油，放牛肉翻炒至四成熟放到碟上。

3、慢火，放入杏鲍菇片，小火煎熟

4、再放入洋葱片翻炒。

5、放入牛肉片翻炒。

6、加入适量盐翻炒出锅~~

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用料：杏鲍菇500克，熟白芝麻3克，辣椒面3克，生抽多半茶勺，盐少许约半茶勺，醋两茶勺，蒜一瓣，十三香粉末四分之一茶勺，砂糖半茶勺

做法：

1.杏鲍菇手撕成丝，调料准备好

2.杏鲍菇用开水汤煮一下，水开后两三分钟就好，然后挤干水分备用

3.大概五茶勺油，也可以根据自己习惯，油加热，放入花椒煸香

4.煸香花椒关火，放辣椒面和蒜片，这样辣椒面和蒜不会糊，翻炒一下加入杏鲍菇

5.加入杏鲍菇丝后开火，翻炒几下，加两茶勺醋

6.加半茶勺酱油，加每一步调料要伴随着翻炒

7.加半茶勺砂糖

8.加半茶勺盐，盐的量可以根据口味去调整

9.很少的十三香粉末，大概四分之一茶勺

10.调料都加好，翻炒均匀就可以出锅了，再撒上熟的白芝麻即可

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