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大片牛肉卷怎么做(牛肉卷怎么做才好吃)

其实大片牛肉卷怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉卷怎么做才好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享大片牛肉卷怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉卷怎么做才好吃

好吃不腻！应该算是比较健康的一道菜吧！好吃牛肉卷是具体做法如下：

一、材料：

肥牛100克

烤肉酱15克（腌肉用）

蔬菜100克

烤肉酱10克（炒肉用）

马苏里拉芝士50克+50克

饼皮（3个量）

高筋粉200克

低筋粉50克

温水155克

奶粉10克

糖20克

盐3克

酵母2克

黄油20克

二、具体操作步骤：

1、先做饼皮，酵母用温水化开，所有材料加一起和面，醒面半小时。

2、再腌肉，肉的量可以做一个饼，用肥牛卷也行，牛肉切薄片也行，加烤肉酱腌制10分钟。

3、家里的蔬菜只有土豆了，所以我加的土豆丝，最好是加洋葱丝，彩椒丝。土豆丝焯水一两分钟，然后捞出来放一边，马苏里拉芝士50克一份，称两份，室温解冻，烤箱开230度预热。

4、锅里加入食用油，先炒蔬菜，炒软后下入牛肉，烤肉酱，炒至肉变色，盛出放凉。

5、饼皮的分量可以做3个，肉馅的量是一个饼的量，一次做一个饼，剩下的两个饼皮下次做。醒好的面揉一揉排气，分成3个，每个146克，拿出一个面皮，擀薄成30厘米×30厘米的薄片，长宽大概跟擀面杖差不多，不要擀破了，皮破了会漏汁，开始组装，放凉的牛肉馅加入50克的芝士，拌匀，放在面皮的3分之一处。

6、表面再撒上另外50克的芝士，面皮左右两头对折，上下两头再包起来，不要漏了。

7、烤箱中层230度，10到15分钟，上色了即可。

8、烤完后即可以吃了。

蒸牛肉卷的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

牛绞肉300公克绿竹笋100公克

香菇3朵香桩少许

蛋4个A.盐1/2茶匙

糖少许太白粉1/2茶匙

B.鸡精1/2茶匙盐1/4茶匙

太白粉1/2茶匙水50㏄

蒸牛肉卷的做法步骤

1.将蛋打散，加入少许太白粉与一点点水（份量外）混匀，煎成蛋皮，切成13mm见方备用。

2.将绿竹笋、香菇切成细粒，并和牛绞肉、香桩、调味料A混合均匀做成馅料。

3.用作法1的蛋皮将作法2的馅料包成卷，放入蒸笼以小火蒸6分钟取出。

4.将调味料B混匀倒入锅中，以小火煮开制成芡汁，淋在牛肉卷上即完成。

火锅中的羊肉卷怎么卷的啊

工具/原料：羊后腿、剪刀。

1、首先，用一个后羊腿和一把剪刀，如下图所示。

2、用剪刀顺着骨头的纹路剖开，刨开后如下图所示。

3、然后用保鲜膜将刚刚把骨头分离的肉用保鲜膜将其券起来，放冰箱即可，注意要放平，如下图所示。

4、因为刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时，冻结实了，就能切羊肉卷了，效果如下图所示。

好了，关于大片牛肉卷怎么做和牛肉卷怎么做才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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