大片牛肉在哪买好吃点呢(你最喜欢哪种)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大片牛肉在哪买好吃点呢的问题，以及和猪肉、牛肉、羊肉,你最喜欢哪种的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

猪肉、牛肉、羊肉,你最喜欢哪种

它们都变成我的好朋友了！

羊肉。

猪肉、牛肉、羊肉，你最喜欢哪种？虽然我是地道的汉族人，但这三种肉类中，我最喜欢的是牛肉。

对我而言，放弃猪肉竟然让牛肉成了最喜欢的，这其中有着许多无奈和巧合。

前几年，由于忙着工作，每天作息无度饮食失调，我成了一个大胖子，紧接着就是动不动就这里痛那里痒的，动不动就去医院走一圈，然而又查不出来啥毛病。

无奈，在朋友的介绍下，我走进了健身房。也是从这个时期开始，牛肉逐渐替代了我碗中的猪肉。我的教练是个牛肉狂人，下午经常见到她一个人悄悄的在啃牛肉。

我的健身减肥还算成功，随着体重的下降，甩了近50斤的肥肉，我也爱上了吃牛肉，因为吃这个真的很抗饿，健身的时候对饮食有严格要求，同样的量，吃别的饿了，但吃煮牛肉就不会饿。

在这期间，猪肉却不断出现问题，瘦肉精事件，相信不少人都知道。反正每天都要做健身餐，所以那段时间，我妈干脆就全买生牛肉了，全家吃一样，还省得再单独做了。

结果这一折腾吧，家人们似乎发现了新的美味，平时不习惯买牛肉的时候，多是红烧排骨、土豆炖猪肉之类的，但现在全部都变成牛肉了，家里人发现，这不是比猪肉的做法更好吃嘛。什么炖牛腩、炒牛柳啥的，我家伙食费一度飙升啊。

如今，我已经不是那么频繁的去健身房了，但我家的吃货们却依然在频繁的吃着牛肉，至于猪肉，已经在家沦落到，不是想吃葱馅饺子或是炖高汤之类都想不起来去买的地步。

最近，猪肉涨价这件事情，我也不是从菜市场上感受到了，还是因为看了新闻才知道原来猪肉和牛肉价差距不大了。

我们这生牛肉最普通的腿肉在33元左右，猪肉现在是超过20块了，这真的是“猪飞翔”啊。看了这样的价格，主吃牛肉这事儿，在我家估计以后也就这样了。

毕竟价格差距越来越小，但营养成分和肉质的生长期却差距很大，在这样的情况下，我还是继续喜欢牛肉吧。

不过，我也实话实说，要说一口不馋什么红烧肉炖排骨之类的，那也是嘴硬不承认，但一想到要吃的肉来自养三个月就上市的猪，还有各种精啊、瘟啊的，算了，我还是想办法把牛肉烧得花样再多些吧。

喜欢猪肉啊！要不咋会28元一斤呢？

那种肉都喜爱，只是牛羊肉太贵有点吃不起，现在猪肉也快吃不起了，基本上改吃素啦！

最爱牛肉，卤牛肉，大片牛肉，小炒牛肉

牛肉，羊肉咱的最爱，猪肉的不是，一点肉香都没有了，还吃个啥，还是没有腿的最好吃，又没有胆固醇！

无邀自答。

我可以全部都最喜欢吗？答主山西人。

猪肉：最爱的做法是烧肉、扣肉，其次是过油肉、小酥肉。

烧肉的吃法中又最喜欢腐乳肉，或者酱梅肉。烧肉切片，抹着腐乳上锅蒸，把五花肉当中的最后一滴肥油榨干，腐乳汁和肉完美融合。腐乳独特的发酵香气、咸香味道彻底与五花肉合为一体。搭配着白花花的馒头，一口咬下去，油香、发酵香气、馒头当中小麦的香气一起在口腔中迸发！

最美的味道不过如此！

羊肉：其实说实话，这三种肉里，要是再偏爱一种的话，一定是羊肉！

答主山西柳林人，柳林靠近黄河、与陕北隔河相望。人们普遍有吃羊肉的习俗。每年的农历七月十五以后，约定俗成才开始吃羊肉，冬至、春节等等重要节日，羊肉胡萝卜馅的饺子是主流；早餐一年四季吃羊杂割；陕北传过来的四十里铺羊肉面也是非常火爆。

我们当地的羊品质也相对较好，山羊居多。处理好了也没有腥膻味道，肉香浓郁。

但是要数我吃过最好吃的羊肉，一定是在二连浩特，那是一个我永远无法忘记的城市。仿佛空气中弥漫的都是苏尼特羊肉的香气：早餐的沙葱羊肉包子，奶香味的羊肉和沙葱搭配，意外的好吃，肥油直流，香气满满，是我走南闯北这么多年吃过最好吃的包子，没有之一；早餐吃纯羊杂（汤和我们老家的羊杂异曲同工，但是更胜一筹），配花卷，那叫一个爽；午餐吃涮肉，论斤上肉，下午吃把子肉，晚餐吃羊肉串和羊腰子！

没有一口羊肉的怪味道，全部是那种最独特的肉香、奶香味，惊为天人，此生必定再去N次！

牛肉：事实上，我们家用生牛肉炒菜很少。但是山西有一个特色美食——平遥牛肉。山西本地人会买散装的平遥牛肉，回家用手撕成一丝丝的牛肉丝，用老陈醋调配的酱汁搭配，是非常下酒的凉菜了。

以上，全都要，应该是最合适的选择了！

图一：过年吃炖羊肉准备的肉。
图二：县城里一家开了20年的夹肉饼

图三：在太原吃涮肉

最喜欢吃的还是猪肉，牛肉和羊肉偶尔吃一下挺好。猪肉做法比较多，煮法简单，男女老少都适合。牛羊肉处理不好的话膻味大，如果厨艺不精的话很难做的好吃。其实我本人还是很喜欢吃羊肉的，但每次买回来做都觉得太麻烦。羊肉很难炖烂，而且吃多了容易上火。

猪肉不一样，我们几乎天天吃顿顿吃也不觉得腻。炒什么菜都可以放，超级百搭。小孩吃肉沫肉丸，男生爱吃红烧肉回锅肉，各种养生美味排骨汤更是女生的最爱。还可以做成香肠腊肉，超级无敌下饭。还可以把肉和米饭放电饭煲一起煮，撒上葱花的懒人排骨饭好看又好吃。

喜欢吃甜的？糖醋肉，锅包肉，菠萝咕咾肉，每一道都让人垂涎欲滴。可盐可甜，可瘦可肥，这样的猪肉真的没理由不爱。

我认为，最好吃的应该还是猪肉。猪繁殖力强，生长快，且能满足人们对脂肪的需求，所以吃猪的群体最多，由此，烹饪上花样多，在口味上也满足了不同的地域和群体。但牛和羊的繁殖力绝对不能和猪相比，且南方饲养条件有限，所以牛羊售价一直偏高，一般都是猪肉售价的两倍，自然吃的时候比较少，烹饪方法也不够花样，在饮食的习惯性方面处于劣势，基于这个原因，平时吃牛羊肉还是比较少的。当然，近些年，随着收入的增加，牛羊肉的需求也在增加。就我个人而言，我最欢吃的是羊肉和牛肉，但没用，全家其他人不喜欢，我也只好想想罢了，因为我不会烹饪。

小炒黄牛肉用牛的哪个部位

小炒肉是属于湘菜的一种，是湖南地区十分受人喜爱的一类菜品。一般情况下，小炒肉都会以猪肉为主食材。若是用牛肉来炒的话，在起锅时一般会加一些白酒用来调味去腥。而牛肉又含有丰富的蛋白质。对人体也有极大的好处，还可以帮助练习肌肉。那么湖南小炒黄牛肉该怎么做呢？下面就来看看吧！

所需食材

编辑

主料：黄牛肉（牛里脊肉）200克、青尖椒100克、红尖椒100克。

辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量。

方法一

1、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片；

2、在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。

3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。

4、锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。

5、锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。

6、将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。

方法二

用料

·牛肉250克

辅料

·红尖椒2个

·野山椒40粒

调料

·花生油1汤匙

·酱油1汤匙

·鸡粉少许

·姜5克

·蒜5瓣

·蚝油1/2汤匙

·水淀粉1/2汤匙

·香菜1根

·菜籽油适量

·黄酒1汤匙

1、如果牛肉有筋，需要剔除，逆纹而切。

2、酱油、蚝油、野山椒及水都有咸味，一般不另行放盐。[5]

方法三

用料

·牛肉(里脊)200克

辅料

·红尖椒30克

·姜10克

·野山椒10克

·蒜20克

·生抽1勺

·食盐5克

·鸡精半勺

·蚝油1勺

·植物油适量

牛肉要买里脊牛肉，没有筋和膜的牛肉适合小炒

横切牛肉，切肉的时候要跟肉的纹理呈90度,肌肉纤维被切断,就会比较嫩

红尖椒、野山椒、姜、大蒜切好备用

先把牛里脊肉用生抽、盐、鸡精、耗油腌制一会，牛肉通过腌制可以保存水分，这样炒起来的牛肉特别嫩

热锅冷油，加入大蒜生姜煸锅油炒香以后，牛肉下锅快速翻炒，肉变色以后盛起来，红尖椒、野山椒下锅，炒出香味以后，牛肉再下锅，一起快速翻炒

最后加少量的盐、老抽调色，最后放鸡精出锅，上桌

烹饪技巧

1、牛肉要买里脊牛肉，没有筋和膜的牛肉适合小炒；

2、横切牛羊肉，切肉的时候要跟肉的纹理呈90度,肌肉纤维被切断,就会比较嫩；

3、先把牛里脊肉腌制一会，可以保存水分，这样炒起来的牛肉特别嫩；

4、炒牛肉特别讲究火候，热锅冷油，牛肉下锅后快速翻炒。

北京爆肚哪家好吃

1、爆肚金生隆

四代人用一张肚、一碗料坚守了整整一个世纪。上过电视上过杂志，无论名气如何大，爆肚的爽脆一如既往，来这里吃爆肚，真真不虚此行。

2、东兴顺爆肚张

肚仁一端上来就一股鲜美的味道，肚仁的口感非常好，不软不硬，蘸上麻酱可以把膻味盖过去。最好吃的就是这里的麻酱小料了，芝麻的香味配上恰到好处的甜，那味道让人难忘。

3、满广记老北京爆肚

老板是亲哥俩，都很热情，典型的老北京。爆肚这么多年味道没变，烧饼也很好吃，能吃出里面有碎花椒的香味！

4、爆肚皇

北京百年小吃！百年老字号！别看店面小，东西绝对不含糊，光看队排的长龙这架势就知道味道错不了。

5、老满爆肚

这里的爆肚是超级好吃的，店家火候掌握的特别好，保持爆肚脆嫩兼备的特点，材料好，新鲜。小料也好吃，地道。

6、西德顺爆肚王

这里的小料现吃现调，味道纯正。爆肚王的作料由9种原料配成，除了酱油、芝麻酱、醋、香菜之外还有5种。芝麻酱是纯的，不掺花生酱，否则容易腻，会遮了芝麻酱的香味；酱油和醋是瓶装的，品牌固定，这样调出的作料味道不会变。他家的小料堪称一绝。

7、老门框爆肚

始于清代乾隆年间的老北京传统小吃店，爆肚有牛羊多部位可选，爆的火候掌握很好，吃在嘴里爽脆鲜嫩，传统秘制小料更是鲜美无比。

8、爆肚儿冯

生意火爆到要等好久才有座位。爆肚很鲜，肚仁脆嫩。

来自网络

要说北京小吃那多如牛毛绝对不夸张，在这些小吃里爆肚绝对能占一席。经过百年的考验依然能屹立在北京小吃的前几名实属不易。

咱们今儿说说北京这爆肚，要说爆肚大家都认为不就是白水煮一下吗？其实不然这火候的把握非常有讲究，还有就是爆肚分很多，比如蘑菇头儿，散单，肚仁儿，这都是有不同的口感，在火候上也非常讲究。少一分火没熟，多一分火食材老了。所以再北京吃爆肚还请您认准招牌在吃。

今儿我推荐您两家北京的爆肚馆，从食材到口味我自己觉得还不错，当然只能代表我自己个人。

首先是爆肚冯！这家店最早在前门门框胡同旁边的一个东西向的胡同里，门脸很小很不起眼。到这家店却是名副其实的百年老店。这家店的掌柜的是冯家直属，也就是说家传的。这家店在北京口碑很棒，后来前门改造也就不知道搬到哪里了。但肯定还在北京有店。各位吃货不妨去看看。

第二家是北京有几家连锁德爆肚满！这的味道食材也都是不错的，每家店的口味一致。店里环境也干净利索，但每家店的面积都不打。一到饭点儿您需要排队等候才能就餐。

以上这两家店的爆肚种类比较全，您可以根据自己口味点菜，如果和三两好友一起小聚也是不错的选择。如果您是外地朋友，不妨在您下榻酒店周围查找一下，这个味道不错的两家店。

什么是爆肚儿

“肚”指的就是牛、羊的胃部，牛肚通常可以分为肚仁、厚头、百叶、百叶尖四种；羊肚分为肚仁、散丹、肚领、蘑菇头、肚丝、肚板、食信、蘑菇、葫芦九种。不同部位的齿感不同。

“爆”顾名思义就是一种烹饪技法，讲究一个字“快”。爆肚有盐爆、油爆、水爆三种，老北京人说的爆肚儿，严格意义上来说，特指水爆羊肚儿，也就是把新鲜的羊肚儿切成小块或者小条后用笊篱在滚开的水里一焯，迅速捞出来，蘸上调料吃。

吃爆肚儿的门道儿

趁热吃。一盘爆肚儿上来也就二十几块，就是为了保证没等放凉就吃干净。这其中的道理在于爆肚儿必须趁热吃，放凉了就会返生，吃起来口感自然大打折扣。

一碗好蘸料。和火锅的蘸料不同，爆肚的蘸料由麻酱香油酱油米醋葱花香菜蒜汁辣椒油组成，蘸料的讲究不输爆肚本身，不能放酱豆腐和韭菜花，尤其是韭菜花，其厚重的口感必然会掩盖羊肚子那股鲜香，所以一定不能放。

吃对顺序。上面提到了爆肚儿不同的部位给人的齿感也不同，老北京人做事讲究规矩，吃东西也一样，吃爆肚儿就将就个“先鲜，后脆，最后嫩”的顺序。简单的说就是越难嚼的越先吃，越好嚼的越后吃。当然不是每次吃爆肚儿都要把所有部位尝遍，但是只要有两三种不同的部位，就要按照这个顺序，唯有这样，才能充分体验到爆肚儿的美妙。

哪些店值得吃

寒露时节就要到了，秋风吹过，北京的天开始变得湛蓝高远，远处的西山也变得格外爽朗。吃上一盘爽利的爆肚儿，怎不让人回味三秋？下面大宝来给大家盘点一下有哪些值得吃的地道爆肚儿老店。

老门框爆肚

这是一家老店。爆肚、肚仁是必点的，而且要店家焯好的，自己总是掌握不好火候容易涮老了；手切羊肉还是挺嫩的，而且大片有厚度嚼着过瘾；小料麻将上面直接放了好多韭菜花，酱豆腐汁，很入味；羊肉串超给力，量足味道好；炒疙瘩很像小时候家里做的味道，口味略带甜味。不过客人太多，总要等位。

人均：96元

地址：(金宝街店)东城区金宝街东段59号(鄂尔多斯酒店对面)

推荐：爆肚、手切羊肉、烧饼、羊肚仁、老北京铜锅

爆肚皇

这是一家隐藏在胡同中的小店。地方不大，人经常爆满。爆肚儿、肚仁儿火候正合适，嫩香劲道，黑白分明。麻酱调得特别入味。烀饼薄薄一层嘎嘣脆，韭菜鸡蛋虾米皮倍儿香！

人均：62元

地址：东城区东直门外大街15号楼4-101号

推荐：爆肚、肚仁、牛肉饼、羊杂汤、烧饼、炸咯吱、麻豆腐

爆肚冯

开创于清光绪年间，是百年老字号了。爆肚火候掌握得很好，口感脆嫩。搭配的麻酱里有蒜泥，吃起来很香，辣椒油炸得香而不辣，辣椒吃起来会有小小的酥脆感；烧饼很实诚，厚厚的一个，表皮很酥很香，还有点孜然味。门脸很小，不太好停车。

人均：47元

地址：(前门店)西城区前门大街门框胡同廊坊二条56号

推荐：爆肚、肚仁、百叶、烧饼、羊杂汤、散丹、肚领

东兴顺爆肚张

爆肚老字号。牛羊肚，原料都是24小时内宰杀的新鲜料。牛百叶要一页页地反复清洗，羊肚要洗到水清为止。爆肚吃起来嫩脆爽口，调料是祖上秘传的配方，绝配！烧饼不但香酥而且层次分明，外酥里软。羊杂汤料很丰富，也很鲜，配爆肚正好。老北京炸酱面也不错。

人均：51元

地址：西城区什刹海前海东沿17号(银锭桥南)

推荐：爆肚、肚仁、羊杂汤、烧饼、芝麻火烧、百叶、散丹

爆肚金生隆

店铺面积不大，方方正正像教室一样摆了二十几桌，没什么太多花哨设计，但整洁干净。爆肚和涮羊肉齐名的老店，一次可以把两样都吃全。厚切羊肉应该算是京城一绝，基本上吃惯了金生隆家的肉，再去吃别家的羊肉片，感觉那些薄薄的肉片根本就不是肉。白水刷一下白嘴吃一样能吃的津津有味。肚仁，嫩而且有嚼头；黄瓜条肉，非常赞。爆肚也是真心好吃。环境各种嘈杂，但是口味第一。可以电话预订，没有刷卡服务。餐厅门外的那条街有收费停车位，比较紧缺。周末各种等位，一定要早去。

人均：111元

地址：西城区德外安德路六铺炕1区6号楼南侧

推荐：爆肚、涮羊肉、肚仁、门钉肉饼、散丹、黄瓜条、一头沉

爆肚满

也是一家老店了，现在店面装修过后是干净了许多，但陈设一点都没变样，还是原态。永远保持者廉价、饱满的局势。主打爆肚，很鲜且火候正好，切工不错，麻酱也调制得恰到好处，让人吃起来膻味全无；小碗牛肉和板筋都酥烂入味极易下饭。

人均：52元

地址：(刘家窑店)丰台区刘家窑横七条13号

推荐：爆肚、肚仁、羊肉汆面、烧饼夹肉、炸窝头臭豆腐

李记酱肉爆肚

胡同深处的清真小馆。爆肚挺嫩的，配的麻酱调味道浓郁。羊杂汤料足，塞了满满一碗。烤板筋好评，软软的嫩嫩的，特别好入口。排队买烧饼的人特别多，超级火爆的一家小吃店。烧饼那叫一赞，刚出锅的芝麻多多，又香又脆，单吃或夹酱牛肉都特棒！服务也真不错，小伙子都动作麻利，笑容可掬。作为一个热门景点的饭馆，价位实惠，好吃不贵。

人均：36元

地址：西城区后海鸦儿胡同19号(近银锭桥)

推荐：烧饼、羊杂汤、爆肚、酱牛肉、烧饼夹肉、炒疙瘩、松肉

老爆肚满

位于牛街的老店，驰名北京城。这家的店面虽然不大，但吃主都是老北京和回头客。店里面的爆肚是招牌，没有一点腥膻味，很脆，是一个到了牛街又不想排大队挤的不二小吃选择！烧饼夹肉，5块一个，绝对值。肉切的很细碎，酱卤的也入味，所以肉质不会显得很生硬很柴。一般肚量不大的，来两个烧饼夹肉，一碗杂碎汤就能吃个满足。

人均：32元

地址：(教子胡同店)西城区教子胡同71号(大顺堂西侧)

推荐：烧饼夹肉、爆肚仁、爆肚、豆泡汤、麻酱小料、烧羊肉

爆肚歪

爆肚歪变地方了，新的店址就在老店对面儿，变二层小楼了，客源大部分还是北京老爷们儿。大门口的装修有清真特色，古色古香。不多说爆肚必点，蘸麻酱小料，又能又爽口，小料味很足；百叶选材新鲜，火候适中，嫩嫩的；炸松肉好大一盘炸制的松脆不油腻；煨牛肉碗不大但是里面的材料都是精华啊，牛筋超级软烂，太好吃了！

人均：68元

地址：(教子胡同店)西城区教子胡同71号(近南横西街)

推荐：爆肚、肚仁、麻豆腐、糖卷果、羊杂汤、肚领

老北京爆肚

开了很多年了，生意越来越红火。爆肚吃起来非常之讲究，要配合麻将小料才是最正经的搭配。爆肚火候正好，又嫩又脆口；门钉肉饼，汁水非常充分，一咬就流出油来，太香了；还有小碗板筋，炖的很熟，咬起来很方便，超级好吃。

人均：58元

地址：石景山区鲁谷小区七星园12号楼底商(七星园南区北门旁)

推荐：爆肚、门钉肉饼、灌肠、麻豆腐、羊杂汤、炸灌肠

当年读书的时候，我还是一个不沾内脏的奇女子。还是一次偶然，吃到了爆肚，从此而深爱上。

后来来到了北京，才发现，当年我吃的那个，哪里算得上是爆肚呀，真正好吃的爆肚，还得是在咱北京城里找。

老门框爆肚

地址：金宝街东段59号

一家年头比较老的爆肚店了可以说是。每次来他们家必点的都是爆肚，而且是已经做好的那种，不然的话我自己控制不好时间，总是会把肚涮老。

然后，个人觉得他们家的麻酱小料特别好吃，可能因为是路边老店，所以感觉环境一般，十分接地气，但是对我来讲好吃比较重要，不过，他们家貌似经常需要排队，想尝试的要做好准备。

东兴顺爆肚张

地址：什刹海前海东沿17号

爆肚界的老字号。说是原料都是24小时内宰杀的新鲜料，调料是祖上秘传配方，虽然这个无从考证，但是他们家的小料也是真的蛮好吃的，而且爆肚也挺嫩的。

不知道是不是老字号都这样，他们家的服务员比较冷淡，倒是也无所谓啦，还有就是他们家的酸奶，感觉要比外面买的良心啊。

爆肚皇

地址：工体北路世茂工三商场1号楼2层201室

以前是一家隐藏在胡同深处的小店，不过最近搬到了现在的地址。爆肚没的说，又嫩又鲜，小料的味道也不错，不过可能我这人比较重口，稍稍会觉得有点淡。

貌似之前的十二道锋味还推荐过他们家呢，总之还是比较值得尝试的啦。而且我觉得他们家的羊杂汤味道也不错诶。

爆肚冯

地址：廊坊二条56号

爆肚冯开创于光绪年间，也是一家百年老字号了。爆肚的火候掌控得很好，口感很嫩，又很脆，小料的味道也是一绝。

他们家也应该算得上是北京特色店铺吧，店在巷子里，虽然不大，但是蛮干净的，一般七点之后可能就需要排队了。

爆肚金生隆

地址：德外安德路六铺炕1区6号楼南侧

喜欢他们家的老板，哈哈哈，真的是一个挺有魅力的人。去他家是看了网上的评价去的，他家的爆肚真的不错，不同的部位不同的口感，而且涮肉也好吃啊，嘿嘿，去一次完全满足。

不足的一点就是可能服务员的服务有点不太周全？反正也还好啦。

李记酱肉爆肚

地址：后海鸦儿胡同19号

也是一家藏在小胡同里的苍蝇馆，店面虽小，但是里面东西的味道可是一直保持着高水准，爆肚嫩又脆，而且没有多余的异味。

而且他家的炙子烤肉也是好吃的啊，还有烧饼真的是一绝，又酥又香，干吃或者配肉都好。

老北京爆肚

地址：七星园街七星园小区12号楼底商

一家开了很多年了的店，生意越来越红火，爆肚没的说，火候正好，嫩脆又不腥，小料也没的说。

还有就是他家的门钉肉饼也真的好好吃呀，是真的好吃，咬一口，油就流下来，肉馅的料特别足，想想就流口水。

还有很多人给我推荐过爆肚满，说是绝对的正宗，不过我还没去试过，嘿嘿~

广渠门李记白水羊头家的爆肚儿现在应该是我吃过的最好的了，他们家还有一样：油爆肚仁，绝活儿。之前的老爆肚满也不错，不过烧饼夹烧羊肉更地道。爆肚冯嘛，门脸开大了就完了，不是原来那个意思了，而且开那么大传菜上来也凉了，没法吃了。至于什么老门框、老爆三就是蒙事儿呢，先把烧饼能烙好了再说吧。

别的地方我不知道不了解，因为住和平里附近！所以经常去地坛北门西边一点的，西德顺爆肚王，老北京老买卖三代传承有续，连玩带干的生意，正经不赖！爆肚这个食品必须每天新鲜的当天宰杀的下货，不能隔夜用，隔夜爆出来的嚼不动……好吃地道不图赚钱就是乐

个人认为爆肚满家的味道是不错的选择，一晚麻酱小料，来点香菜沫，辣椒油，上一盘刚爆出来的肚，蘸点小料，往嘴里一送，香脆美味，麻酱和爆肚越嚼越香！

但是可以给你推荐几个吃爆肚儿的老字号餐厅

老门框爆肚；地址：(金宝街店)东城区金宝街东段59号(鄂尔多斯酒店对面)

推荐：爆肚、手切羊肉、烧饼、羊肚仁、老北京铜锅

爆肚皇；一家藏在胡同内的小店

地址：东城区东直门外大街15号楼4-101号

推荐：爆肚、肚仁、牛肉饼、羊杂汤、烧饼、炸咯吱、麻豆腐

爆肚冯，这也是我吃过的唯一一家爆肚儿老店了！

地址：(前门店)西城区前门大街门框胡同廊坊二条56号

其他的还有什么爆肚儿张、爆肚儿满，就不一一介绍了。来北京旅游的朋友，尝尝老北京的小吃，也是不错的选择，但是个人口味不同，有些朋友可能会吃不惯。如果找不到这几家老店呢，去老北京的火锅店也可以吃到正宗的爆肚儿！

前门廊坊二条

小肠陈

关于大片牛肉在哪买好吃点呢到此分享完毕，希望能帮助到您。