风干牦牛肉用马肉？风干牦牛肉怎么分辨好坏-菲力牛肉网

风干牦牛肉用马肉？风干牦牛肉怎么分辨好坏

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风干牦牛肉怎么分辨好坏

风干牛肉是一种非常受欢迎的肉类干货，但如何分辨风干牦牛肉的好坏呢？可以从以下几个方面来判断：

1.颜色：好的风干牛肉颜色均匀、鲜红，没有明显的油脂渗出，而劣质的风干牛肉则会出现颜色不均、偏灰或带绿的情况。

2.味道：优质的牛肉风干制品通常有香味和咸味，口感鲜嫩，并且不会有任何异味和腥味。如果发现有异味或腥味，一定要小心食用。

3.保质期：风干牦牛肉通常有较长的保质期，而如果放得时间过长，风干牛肉就会变质，有可能会有霉变或发黑的情况。因此选择新鲜的产品很重要。

4.价格：优质的风干牦牛肉价格较高，而如果价格过低，多数情况下就是为了出售过期或质量差的产品，所以在购买时要注意结合价格和质量做出判断。

总之，购买风干牛肉时一定要注意品质，选择信誉好、口碑佳的生产厂家或商家购买，同时要对产品进行仔细检查，避免购买到劣质产品。

阿坝州旅游景区卖的牦牛肉干是真的还是假的？

“自己家杀的牦牛”，有了这句话，就真不了了。

牧民可没那功夫到景区摆摊，景区里摆摊的都是生意人。

我在拉萨，买过不少牦牛肉干，在景区也买过，所以和许多特产店主打过交道。对于牦牛肉干，我还是比较熟悉的。

市场上的牦牛肉干，价格差异很大，便宜的可以80元拿下，贵的可以到150元一斤。有的店主会明确告诉我两者的区别，但有的店主会含糊其辞，只是说便宜的不太好。

据实诚一些的一个店主讲，便宜的肉干不会是真牦牛肉，而是黄牛或者别的更便宜的肉做成的，但贵的会是真的牦牛肉。这个店主还让我仔细分辨过两种肉干的包装，贵的是有品牌、有厂址的，包装上也明确说是牦牛肉；而便宜的包装比较简陋，包装上也只说是西藏产的牛肉干，但没有明确的牦牛两个字。

至于散称的，估计大多数都不会是真的。

不过，便宜的也是一样好吃的。真、假牦牛肉干，让牧民去区分都不一定能分清楚。牦牛和黄牛，是近似的物种，肉的味道没什么大的分别。更何况肉干加了很多调料，区分起来就更困难了。

所以，站在饱口福的角度上，没必要太在意肉的真假，真的是一个味儿。自己吃，当然便宜的更实惠。

如果真是为了想尝尝西藏特产的牦牛肉，建议别买散装或简易包装的牛肉。

不过你要也要仔细分辨有包装的牛肉干。店家一般是有包装袋和封口机的，所以不要以为有包装就是正规厂出的。那些没有明确生产厂家、生产日期的包装牛肉，其实和散称肉干完全一样。我买散牛肉干的时候，店家都是给现场封袋的。

说到这里，你大概也明白了：某宝的牦牛肉干，大多也是这种包装的。

我们游客可没功夫去调查肉干的来源，也别想用眼看、嘴尝来分辨。要想买到真的，我们要做到一条：认品牌！

较为可靠的肉干，是那些有牌子、有生产厂家、有生产日期的品牌包装牛肉。品牌牛肉，还不至于造假。市场上有哪些较出名的品牌，你一搜就明白了，这里我就不替它们打广告了。这可以在拉萨的大超市买到。不过你就别嫌贵了，我印象中是一斤130元左右。

我个人的看法是：为了送别人，当然得买真牦牛肉；为了自己吃，少买点尝尝就行了。真牦牛肉干和别的肉干，是根本吃不出来区别的（咱不在肉的品相上抬杠，下脚料做出来的肯定也不好吃，可问题是牦牛肉的下脚料，也一样不好吃的。）

西藏的特产，我不建议你在景区买。我觉得沿途景点销售的特产，比拉萨的还要贵。除了大超市，众多的特产店当然也可以，不过我建议你提前了解一下品牌牦牛肉再进去。

淘宝网上有可可西里牦牛肉干，这个牦牛肉干怎么样啊

牦牛肉干有分类，一种是干巴牛肉，脱水很完全，肉非常的紧实，可以做凶器了。还有一种超市常见的水份含量比较高的，比较容易入口。这两种都有不同口味。而牦牛肉干一般多为干巴牛肉，耐嚼，好吃。

问题在于，当年我在四川藏区的时候了解到，牦牛肉干是存在造假的。有不法商贩把其它肉类（多为马肉）用牛汤浸煮后再加工，大部分人分不出的。还有做牛肉干的部位，肉部位不好的话一口都是经络。

总之，便宜没好货，正宗干巴牛肉脱水超90%，生牛肉在当地零售一般30～35一斤，厂家的话成本再低也得二十多了吧，所以太便宜的可能是假的，但也不一定就正宗了。

好了，关于风干牦牛肉用马肉和风干牦牛肉怎么分辨好坏的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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