牛肉丸子装饰(四喜牛肉丸子的制作方法及配方)-菲力牛肉网

牛肉丸子装饰(四喜牛肉丸子的制作方法及配方)

其实牛肉丸子装饰的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解四喜牛肉丸子的制作方法及配方，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉丸子装饰的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉四喜丸子怎么做

用料

牛肉根据宝宝食量

山药牛肉的三分之二

鹌鹑蛋3个

葱花

酱油

油

辅料:青椒，胡萝卜适量

牛肉四喜丸子的做法

碎猪肉馅和蒸好的山药搅在一起，山药要先弄碎。

加了点葱花，核桃油，酱油，盐调味，宝宝太小可以不放盐。味道可以自己调制自己喜欢的味道。

剥好的鹌鹑蛋

把调好的肉馅裹在上面，外面我抹了一层核桃油。装饰可自己随意加。

我是用烤箱烤了15分钟，直接隔着青椒烤的，皮有些干，不过味道还可以，宝宝小的可以清蒸，也可以勾芡做个汤汁。

牛肉丸子怎样制作

整理好工具~洗手！~把剁融了的牛肉装在大碗里（看你量的取决~建议先少量尝试~）把少量的白酒倒进碗里（看你量的多少来取决~比列是一巴掌大的剁融了的牛肉就倒半瓶盖的~注意是饮料瓶盖的大小~）并用手捏和搅匀了使其与剁融了的牛肉把白酒充分吸收了！~这是阶段用来去肉腥味的~；再把泡过大蒜的水（最好嘛是确定已有一定性的溶解的）同样的倒进去用手捏和搅匀了使其与剁融了的牛肉相融合，这阶段是用来去腥味和杀菌的（针对人体）；然后是盐、味精、酱油；和上边的方法一样用手捏和搅匀了使其与剁融了的牛肉相融合（取量的多少按个人而定~注意盐的方面要少点！~）把豆腐剁成小块的倒进装有牛肉的碗里，也是用手捏和搅匀了使其与剁融了的牛肉相融合！~（自己选择是否加豆腐~）用手将其捏成丸子（大小嘛~直径差不多是大拇指的长吧）上锅，点火，倒油（给锅多加热下），油快炸了的时候把丸子倒进去~炸吧~（火力大小自定）等炸黄了就离油起锅~装碗就行了！~；装饰

四喜牛肉丸子的制作方法及配方