酒馆里烤牛肉串的做法(居酒屋是什么意思居酒屋菜单怎么看)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酒馆里烤牛肉串的做法和居酒屋是什么意思居酒屋菜单怎么看的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酒馆里烤牛肉串的做法以及居酒屋是什么意思居酒屋菜单怎么看的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

新老“朝青”,烟火气里的7种情调慢生活丨饕餮地图

出了北京东四环中路，沿着朝阳北路一路向东行驶，欢迎你来到了北京著名的朝青板块。这个西起朝阳公园、东至青年路，以朝阳大悦城为中心辐射的区域被人们称为“CBD后花园”。

除了生活的烟火气，这里有逛不完的网红店、吃不完的当红美食，以及消磨不尽的时光。开了近10年的老牌咖啡店“ClarkCafe”、有着很多外文杂志和设计以及建筑类书籍的“言YanCoffee”、人气很旺的“小核桃烤肉”……早C晚A的生活方式，众多小而美的文艺店铺，让老的朝青生活圈已形成独特的青年文化。

这新的一年中，这个地区又在不知不觉中出现了很多新的店铺，请跟着我们一起探寻朝北7种慢生活，让朝青生活增添新的小确幸。

PHD-CAFE&BISTRO

复古风包围的温暖避世小岛

在这个帝都春日，如果能遇到一家气质、口味相符，且一见钟情的餐厅，一定是幸运的。位于朝青地区达徳南一路上刚开不久的新店——PHD-CAFE&BISTRO，就是一家氛围感和好感度很强的餐厅。

PHD是由Max和Eva两个女生创立的，作为前广告公司的好搭档，二人因为疫情原因，暂停了一部分创意和时尚媒体的工作，决定开一家结合咖啡馆和小酒馆的店。PHD的中文叫“平和岛”，这是Max住在东京的时候楼下公园的名字，她说：“公园藏在闹市中，经常有遛孩子遛狗的人，觉得就像是个避世小岛。疫情让大家成了孤岛，但期望我们能努力享受这种使劲抓住彼此的感觉”。正好PhD的缩写也是哲学博士学位的缩写，期望人们能在生活中找到一些吃喝灵感，创造出属于自己的生活哲学。

PHD有一种浓浓的经典复古风，这和主理人Max本身是复古爱好者有关，每天vintage风格的ootd，店内也摆放着她收集的一些中古器物，整个餐厅都是复古色调，仿佛在一部有时间质感的老电影里面。

作为早C晚A的代表，PHD在咖啡这一part下了功夫，合伙人Eva的咖啡老师是知名咖啡馆创始人Clark，PHD的咖啡也深受这种风格的影响，经典、隽永，更多专注于咖啡本身风味的一些选品。餐厅这一part，主厨有日本和泰国的工作和学习经验，料理灵感在这两个国家中汲取很多风味元素，中国人的口味习惯也对研发有一定影响，是比较融合的创意菜式。

“番茄五花肉芦笋炖饭”和“迷迭香烤鸡”深受食客们的欢迎，炖饭是一道改良过的risotoo，换了更适合国人的米，以及调整了奶油比例，加入了炖五花肉的Topping，让人觉得很熟悉又很好奇。烤鸡借用了广式的一夜干的处理方式，能保证皮脆肉嫩多汁，同时调味又加入了泰北风味，吃起来很清爽。“葱白香爆辣牛舌”和“菌菇烩海鲜”也是点单率很高的菜，都有着中式熟悉的味道外加西式内核，很特别。如果说还有什么小小的遗憾，就是菜量有一丢丢小，适合软妹纸。

达德南一路国美家园3号院北门西侧50米路南

Vesta大水花

艺术馆里的Bistro氛围餐厅

来朝阳大悦城无数次的人，想必每次到9楼就止步，但这不应该是终点，因为在10楼有一家U2美术馆在这里悄然营业，如果不留意，也就真的错过了藏在美术馆走廊尽头的这家“Vesta大水花”餐厅。

Vesta在上海已经久负盛名，喜欢追剧的小伙伴可能会对最近刚播完的《心居》有印象，其中童谣扮演的顾清俞总是华丽出现在各种高级餐厅用餐，其中一家森系风十足的阳光房餐厅便是Vesta。

餐厅和U2美术馆融合为一体，就自然得益于美术馆层高的优势，进入餐厅会因为其开阔的空间感顿时豁然开朗，加上餐厅有一面很高的磨砂玻璃外墙，充分的自然光更消除了一般餐厅的压抑感。餐厅还邀请了日本知名花艺艺术家打造了绿植空间和花艺设计，让人在这里用餐如同身处大树荫蔽之下的花园中。

菜单以西式为主，搭配一些融合类的菜品。其中常驻沪上必吃榜的招牌烤鸡是进店必选，外焦里嫩完全没有鸡肉那种干柴口感，烹饪入味；“东方田园鸡肉沙拉”是轻食者的大爱，油醋汁调味恰好，蔬菜新鲜，鸡肉、牛油果和薄芝士片的搭配锦上添花；“香烤牛肉串佐甜椒酱”烤牛肉味道搭配秘制的辣酱还不错，口感再浓郁一些会更好，小遗憾就是分量偏少，会让人意犹未尽。

整个用餐最大的感受就是这间餐厅虽身处人气聚集的商场内，却避开了其他餐厅人来人往的的嘈杂，加上美术馆的艺术氛围作为沉淀，在这里用餐反而凸显了一般不能在商场里感受到的安静及优雅。特别有意思的是餐厅和美术馆有互动，有与当下展览相呼应的主题下午茶和美食美酒，增添了几分当下流行的多元化消费体验，也提醒人们无论何时都值得拥抱生活。

朝阳大悦城10楼U2美术馆内，电梯直达10层

豆朴咖啡

欢迎光临“鼹鼠”的温馨小屋

社区店在于贴近生活，“豆朴咖啡”就是循着这个路线把咖啡店自然而然地融入周围人的生活中。坐落在大悦城旁边的润枫水尚西区院内，与润枫学校一墙之隔，不临街倒也安静。没有招摇的门头，一个小小的店名灯箱，进入店内最大的感受像是小时候不用锁门的邻居家，随时可以去蹭吃蹭喝的那种亲近感。

收银台点单时，发现了这间小店的“秘密”。“taupe”是法语鼹鼠的意思，豆朴自然也就是音译，在这屋顶的一隅你能发现一只调皮的鼹鼠，很自然联想到了动画片里鼹鼠的家。步入里间落座，电视也循环播放着这部经典的捷克动画片《鼹鼠的故事》，这是80后的一种记忆。

店内除了常规的意式咖啡之外，也有手冲精选，主理人都会根据顾客喜好给予推荐。比如酒香和果香兼具的危地马拉、花香明显的耶加水洗，甜橙与烤坚果风味明亮的洪都拉斯。

与咖啡相匹配的甜点都出自店主自制，提拉米苏印象深刻，见多了市面上慕斯状的提拉米苏，遇到这款以手指饼干做底的传统做法好感度提升；还有一款手工软曲奇完全无面粉，以纯燕麦制作，配以少许黑巧克力酱和坚果做点缀，可以解馋又相对健康纯粹。

这家小店毫无网红元素以及eye-catching的装饰，透过怀旧的动画加上几分homemade的亲切感，一如既往专注出品又不断提升的话，倒也是顾客纷至沓来的一种方式。

青年路润枫水尚西区内12号楼底商北侧（请留意周一店内休息）

InnerCafe（青年路店）

旧貌换新颜的升级2.0版咖啡馆

这家名叫“Inner”的咖啡店，在青年路已经开了八个年头了，被喜欢咖啡的人私下奉为咖啡界“青年路三杰”之一。今年在经历了重装之后，它也以全新的面貌示人。依旧延续从前的复古风，但又多了很多小细节，白色纱帘、书架、老钢琴以及爵士风的BGM,在午后小坐会有些恍惚，瞬间闪过了曾经在纽约街头旅行时的几帧画面。

店里的咖啡最有代表性的非“双子”莫属了，常年高居店里的推荐No.1。这是一款在奶和咖啡的基础上按照比例加入了茶的特调，茶香混合着咖啡好似把茶的涩感和咖啡的焦苦正好互相中和了，口感很奇妙，类似拿铁融合着港式奶茶的那么点味道。

如果对于新鲜口味比较感兴趣的小伙伴，还可以试试他家的“橙意冰美式”“咸柠七冰美式”以及“藤椒冰美式”。除了饮品外，店里也有一些甜点和简餐可以选择。

值得一提的是在老店新装的同时，店主人去年在传媒大学附近新开设了他的第二家innercafe，一改复古红的主色调，另一家店主打ins白。好似店主人手心里握住的两朵玫瑰，体验了“红玫瑰”的热烈，有机会也再去看看另一朵“白玫瑰”的纯粹。

青年路华纺织易城22号楼2号底商

北海怪兽Bar

如果你热爱“新裤子”彭磊，你一定热爱它

代表着大都市生活方式和消费升级的酒吧向来是往流量去处汇集。2020年，疫情爆发以后，朝青商圈开了不少新酒吧，其中也不乏明星入股的酒吧，比如新裤子乐队主唱彭磊的“北海怪兽Bar”。

北海怪兽Bar的出现是因为彭磊，他创作了一本名为《北海怪兽》的漫画，随着彭磊的爆火，慢慢“北海怪兽”就成为了一个拥有着巨大流量的IP，所以彭磊和好友一起开的酒吧也以“北海怪兽”命名。酒吧成立于2021年2月份，以店内特调鸡尾酒为主，面积不到100平方米，分为吧台区，卡座区，disco区。自开业以来客流量和好评度也一直位居青年路酒吧的榜首。

店内有一面墙的投影循环播放新裤子的MV，彭磊设计的两个漫画形象，看起来有点邪恶的老鼠和鸭子“咪咪和嘎嘎”随处可见，酒单是手写的，很可爱，酒的名字都是新裤子的歌。

“北海怪兽”是店内主打的招牌酒，金酒、番茄、桃子、柠檬、肉桂的组合很特别，口感很容易被人记住，男生女生都爱喝；“生命因你而火热”就是热红酒，红酒、酸梅、黑加仑、苹果的组合，怎么点都不会出错；“龙虎人丹”是桂花米酒，喝到第一口的时候被惊艳到了，闻起来是比较浓的白酒味道，但喝起来完全是另一个口感，因为加了新鲜的梨，特别清口，而且也没有酸味。

如果你在需要转场的情况下，提出要不再去喝一杯，记得来这里坐坐，要是运气好，说不定会遇见有趣的彭磊先生哦

青年路29号院20号楼1层20-3底商

Darling-U

这是一抹亲爱的小“甜蜜”

如雨后春笋般野蛮生长的社区店逐渐在朝青板块占领了年轻人更多的生活空间，一杯咖啡、一块蛋糕不约而同的成为了每个闲暇时光里的一种选择，在旅行变得“无处可逃”的当下，人们也在对困在原地的生活方式不断重新审视。

这家名为“Darling-U”的社区甜品咖啡店，就是这样一种存在，为周围社区忙碌于两点一线的人们提供了一丝“甜蜜补剂”。店内每天上午开始制作新鲜蛋糕，通常都是以时令水果为材料，进店的人们一定会遇到一个让人好奇不已的口味，听到名字就迫不及待想尝试的冲动。

在秋季大受欢迎的柿子蛋糕，以传统蛋糕为底，中间混合丰富的小块柿子果肉，以清奶油包裹，甜而不腻；“山楂千层”以时下流行的千层蛋糕为基础，每一层混合薄层奶油以及新鲜山楂自制的山果肉浆，奶油被山楂的酸中和了过腻的甜感，山楂又被奶油融合后剔除了寡酸，两者搭配口感绝妙。

这样刺激你味蕾的蛋糕口味还有许多，诸如“莓果提拉米苏”“椰子冻芒果蛋糕”“栗子巴斯克”“无花果蛋糕”等等。店家同时也有自制三明治、碱水面包、海盐卷等满足不过分喜好甜食的朋友。

如同这间小店传递的甜蜜一样，darlingu，亲爱的你，忙碌的你，知足而上进，温柔且坚定。

青年路29号院19号楼8号底商（华纺易城西区底商南侧）

轻轻松松SPA推拿院

在超ins风的SPA馆给生活减压

忙碌的工作多少为生活增添了些许的压力和焦虑，这家店的名字似乎正中要点，轻轻松松就是许多“搬砖人”想要的释放，哪怕只是暂时的。这家店自带一种安静的气质，进入店内都会被店里大面积的白色沉静下来，所及之处都是极简风，让按摩这件事变得颇有美感。

提供中式全身或者局部的推拿，也有精油按摩spa，60分钟和100分钟可选择.店内有老板精选的20多种不同味道和功效的精油可供选择，相信总能找到一个适合自己的味道。按摩师手法也非常专业，会按照你的受力情况进行调整以达到比较舒服的放松体验。平时特别酸疼的部位也会着重进行按摩，过程虽然还是会有些痛，但按完之后会缓解许多。所穿的客衣在按摩结束后也是可以带回家做家居服，既干净卫生又环保实用。

青年路华纺易城17-1底商（华纺易城西区西南角）

文：Wayne、Tino、王二媛

图：Wayne、王二媛，部分商家提供

版式：橘子

封面及banner设计：喜宝

居酒屋是什么意思居酒屋菜单怎么看

去日本旅行，最常见也是人们最喜欢去吃饭喝酒的地方就是居酒屋了，那么其实我们中国人来这里这是听着名气，但是怎么吃，居酒屋又是什么意思，应该大多数人都是不知道的。

而且，居酒屋的菜单都是日语的，我们大多数人都是看不懂的，有时候在里面点菜难免尴尬，即使勉强点了一些菜，但又不一定是自己喜欢的，很是麻烦。

好不容易来一次日本旅行，弄得自己都不开心，一次不愉悦的旅行始终都是令人难受的。

那么，接下来，小编就帮助大家整理一些信息，告诉大家有关居酒屋的信息，以及在日本居酒屋怎么点菜吧!

居酒屋

从日本传统的小酒馆，到提供简单饭菜给喝酒的客人，再后来演化成了喝酒吃肉聊天的小馆子。

一直是一个放松休闲和享受美食的好去处，区别于一些传统料理的精致静谧，在这里，会更能看到日本人的最真实的一面。

冷盘

一般是先点好酒水，然后再开始点菜，考虑到我们是个美食号，先放吃的了。凉拌豆腐和毛豆基本都是常点的单品，日本的豆腐，口感特别细嫩，毛豆呢，作为一个下酒菜，一个一个吃了都停不下来。

ポテトサラダ——ぽてとさらだ——土豆沙拉

冷奴——ひややっこ——柴鱼葱花凉拌豆腐

枝豆——えだまめ——毛豆

刺身——さしみ——生鱼片

イカ_辛——いかしおから——盐渍生墨鱼内脏

酒盗——しゅとう——盐渍生鲣鱼内脏

_き物

各式的烤物，是居酒屋最大的特色了。鸡肉串料理(_き_

yakitori)，和烤串差不多，做法是将鸡肉处理成片，用竹签串好，再放在炉火上炙烤。对于鸡肉的部位也分的非常细致，猪牛肉以及蔬菜的烤串也很值得一试。

_き_——やきとり——烤鸡肉串烧

ねぎま——ねぎま——鸡肉葱串

_せせり——とりせせり——鸡颈肉串

手羽先——てばさき——鸡翅膀

つくね——つくね——鸡肉丸串

ぼんじり——ぼんじり——鸡屁股

砂肝——すなぎも——鸡胗

ホッケ——ほっけ——花鲫鱼

_きサバ——やきさば——烤鲭鱼

豚バラ——ぶたばら——猪五花

レバ_——れば_——猪肝

シロ——しろ——猪大肠

牛タン——ぎゅうたん——牛舌

玉ねぎ——たまねぎ——洋葱

山芋——やまいも——山药

里芋——さといも——芋头

_摩芋——さつまいも——地瓜

キノコ——きのこ——香菇

エリンギ——えりんぎ——杏鲍菇

_げ物

也就是炸物，酒水的标配。香酥的炸鸡块，挤上柠檬汁，想想就诱人，还有油豆腐和鱿鱼须，对酥酥脆脆的食物格外有好感。

厚_げ——あつあげ——油豆腐

唐_げ——からあげ——薄粉的日式炸物饼

_田_げ——たつたあげ——用酱油腌过后再炸的鸡

南蛮——なんばん——炸鸡或者炸鱼再加上塔塔酱

いかげそ_げ——いかげそあげ——炸鱿鱼须

コロッケ——ころっけ——可乐饼

煮物

事实上，日本人对“关东煮”的通用名称是御田(oden)，关东煮(kantoni)

更多是关西方面的叫法。当然不是你在便利店里吃到的那种关东煮。

居酒屋的，光是汤头就下足功夫：用鲣鱼、肉末、海带、蘑菇熬汤，酱油、味_、砂糖调味，内容物则有萝卜、鸡蛋、昆布、__(魔芋)

、粉丝结、竹轮鱼糕、厚切豆腐等等。

おでん——おでん——关东煮

牛筋——ぎゅうすじ——牛筋

ごった煮——ごったに——杂烩

もつ煮——もつに——大肠煮，炖内脏

炊

热茶泡饭，名曰“茶渍”，日语写作“御茶渍”(Ochatsuke)

。做法通常为是，将冷饭加入盐、鲣鱼粉、海苔等调味料，用热茶冲泡而成的泡饭。不算居酒屋特色吧，但是也很值得一试。还有玉子烧和饭团，都不错。

お握り——おにぎり——饭团

お茶_け——おちゃづけ——茶泡饭

_きそば——やきそば——日式炒面

ウズラ卵——うずらたまご——鹌鹑蛋烤鸟蛋

たまごやき——たまごやき——玉子烧

盛り合わせ——もりあわせ——拼盘组台

おすすめ——おすすめ——推荐菜单招牌菜

お酒

喜欢喝酒的话，来居酒屋真的不会错，男生的话，可以选择清酒或者烧酒。烧酒按照原材料可以分为不同种类，比如小麦烧灼、大米烧灼、芋(番薯)

烧灼、黑糖烧灼等。

烧酒通常有四种喝法，加冰、掺水、加苏打水或者加热水都可以。

女生适合品梅酒，梅酒是以青梅(及梅汁)

、清酒、烧灼混合调配而成，酒精浓度在12至18度左右，日本的梅酒很值得一试，经常有很多喝了满意，直接向店老板买了带走的。

清酒——せいしゅ——日本清酒

_米酒——じゅんまいしゅ——纯米酒

本_造酒——ほんじょうぞうしゅ——本酿造酒

吟_酒——ぎんじょうしゅ——吟酿酒

ビ_ル——び_る——啤酒

_酎——しょうちゅう——烧酒

果_酒——かじつしゅ——水果酒

梅酒——うめしゅ——梅酒

ウイスキ_——ういすき_——威士忌

ハイボ_ル——はいぼう_る——威士忌+苏打水

樽ハイ——たるはい——伏特加+苏打水

酎ハイ——ちゅうはい——烧酒+苏打水

_茶ハイ——りょくちゃはい——烧酒+绿茶

ウ_ロンハイ——う_ろんはい——烧酒+乌龙茶

ホッピ_——ほっぴ_——低热量低酒精

水割り——みずわり——加冰水

お_割り——おゆわり——加热水

アルコ_ルなし

饮料

ジンジャ_エ_ル——じんじゃ_え_る——姜汁汽水

コ_ラ——こ_ら——可乐

カルピス——かるぴす——可尔必思

ウ_ロン茶——う_ろんちゃ——乌龙茶

オレンジジュ_ス——おれんじじゅ_す——柳橙汁

大家一定要收集好这些，这样到了日本旅行的时候，在居酒屋里面，便可以避免了不少的尴尬，也会好好的品尝一下日本的美食，享受一次美好的旅行！

韩式料理点餐和吃法攻略

韩式料理点餐和吃法攻略

韩国料理以清淡为主，少油腻。下面是我整理的韩式料理点餐和吃法攻略，大家一起来看看吧。

1、韩式烧烤

在韩国料理中，不得不提起的便是韩式烧烤，可能大多数中国人都会觉得家常便饭吃了多少回了，但这的确是一个误区。虽然在中国也能吃到让人满意的烤肉，但是那都只是韩国烤肉料理的冰山一角。在韩国，不同种类的肉需要的火候不同，所以烤肉的支架也各异，最后还会佐以相应的小料。有些餐厅会只供应一种类型的肉，但肉的质量分各种等级，有的餐厅有3种不同的类别，但是一个火上有时候只烤一种类型的肉。吃烤肉时，一般会用生菜或紫苏叶包上肉、酱料、泡菜或是桌上小菜来吃。大多数韩国餐馆都是以一种或两种烧烤作为自己的招牌，他们的菜单往往也很简单和有限。大多数餐馆要求至少两份起点，因为要计算火炉和烧烤架清洁以及所配小菜的成本。但是通常可以为3个人点2份吃的，或是4个人点3份，如果觉得不够，可以再加一份。但这并不意味着韩国不欢迎一个人下馆子，有很多餐厅你是可以一个人享用并且小酌一杯的。这类餐厅往往提供单一类型的食物，对于希望在旅行中停下来随便尝尝鲜，或是自己下馆子以及外卖都比较适合。

2、现状普通餐馆

比较现代的韩国餐馆更多的是为商务人士提供午餐或是简便晚餐，大多数会提供各种各样的汤类、小菜或者是以大酱汤、拌饭、辣猪肉盖饭、鸡汤面、烤鱼、炸猪排，或是寿司为主的商务套餐。如果主菜中没有米饭，那么套餐中便会提供一份;如果主菜中没有汤，套餐中便会有一份清淡的汤;另外当然少不了2-3种小菜或是一小盘烧烤。虽然价格有些偏高，但品质往往很不错。这样的餐厅，菜单也相对较长，但会有详细的英文/韩文说明，以及一些图片帮助选择。

3、韩国的面馆和饺子馆

和中国一样，韩国拥有大大小小各式面馆，并提供五花八门的面条类食品。Nengmyeon其实就是大家熟悉的荞麦冷面，Mulnengmyeon是配有冰梨汁和芝麻口味汤汁的荞麦冷面，通常还会放有鸡蛋和些许牛肉。Bibimnengmyeon除冰梨汁和芝麻口味的汤汁之外，还会放上很重的辣椒酱，为了在吃的时候降火，还会在旁边放上一碗带着冰碴的汤汁，也是很美味的，可以直接喝。Hwaenengmyeon与Bibimnengmyeon很类似，只是把牛肉换成了生鱼，不同是里面的面由荞麦面换成了白面，且没有冰的汤汁一并提供。Kalguksu是一种比较稠但是口味较淡且富含丰富营养的鸡汤配上白面条;Chamchiguksu是类似的面条只是把鸡肉换成了金枪鱼。从这诸多细节上可以看出韩国人饮食中照顾各种味蕾感受的细心。面食不胜枚举，要注意有些面馆会把菜单贴在墙上没有照片和英文说明。对于不谙韩文的诸位最简单的方法是看别人都在吃些什么，直接指一下便完事大吉。Mandu类似中国的饺子，在韩国，如果只是随便吃点或是暂时不想吃辣得火冒三丈的韩国料理，来“饺子馆儿”就对了。饺子馆一般更简单，就两种选择肉馅的或是泡菜馅儿的。所以点起来也更为轻松和舒心，省去了在中国饺子馆里从韭菜鸡蛋看到猪肉大葱多余20种馅料的纠结。和中国的饺子不同，韩国饺子皮是透明的。饺子馆里一般也会有3种汤类：饺子汤，年糕饺子汤，以及年糕汤。三种汤都会很清淡，配有稍加煮过的蔬菜、鸡蛋以及海苔。

4、Gimbap紫菜包饭

Gimbap则有点像日本的寿司，把一张海苔纸铺平，铺上一层寿司米饭、然后是紫苏叶、胡萝卜、蒸蛋、火腿、蟹棒、蘑菇、菠菜等等一并排开。如果是更“高级”一些的Gimbap，会有金枪鱼、芝士、切好的donkkas、蔬菜沙拉、鱿鱼或是牛肉等等。通常还会加一些蛋黄酱和香油。Gimbap餐厅一般以这一种吃食为主，还有汤、面条、年糕、饺子可做辅助选择。点菜的时候店家往往会拿来一个黑白的小单子，只要用铅笔在上面画正字就好了，告诉老板娘你到底要几份。

5、各种小菜花样百出

在韩国餐馆用餐的一大特点是除了点的菜之外，还有许多意外的“惊喜”，往往是刚刚点过一个拌饭，大大小小各种吃食便已经摆满了桌子，包括汤、沙拉和各种各样的泡菜。韩国餐厅的好坏往往要根据提供的小菜的数量和质量来衡量。同样的两家餐馆，提供同样的食品，但是价格标的却不尽相同，这并不是说：“喂，我们是竞争关系!”而是这两家餐馆有不同的小菜迎合不同口味的需要。在韩国，小菜即使吃完了，还可以试着大言不惭地向店家多要一些，只要不太过分，一般的`餐馆都会尽量满足客人的需求。当然小菜也会根据季节不同，餐厅当季的策略各有千秋，所以来同一家餐厅点同样的吃食，往往也会有小惊喜。韩国传统的皇家口味称为“Hansik”，这是一种专门提供各种品类小菜的料理，对于每样都要尝一下的我们真是再好不过的选择。这种料理最好的体验方式是去一些正式、传统的餐厅，往往需要坐下来在地板上享用，如果是非正式、较为现代的餐馆，则会坐在一般的椅子上吃。

6、去韩式酒吧里喝上一杯

如果来到韩国没有喝上一杯小酒，就跟去北京没有看紫禁城，去上海没有看东方明珠，有点枉费此行。韩国的大街小巷布满了酒吧，西式的酒吧和在中国见到的都差不多，但韩式的酒吧往往需要点菜才可以在里面混。如果你比较喜欢米酒或是类似陕西酬酒一类的饮品，不妨在街巷的拐角处，寻觅一下Makgalli或是DongdongjuBar。Makgalli和Dongdongju是韩国传统的米酒，大多数餐馆都可以找到瓶装的Makgalli。但是如果想喝到传统“秘制”的Makgalli或是dongdongju，就要来到传统的喝酒的小馆儿。这样的地方大多数都会有传统木艺和手工布艺的装饰，灯光是昏黄的，没有喧嚣的音乐和尖叫，空气里飘满了酒香和朋友之间的笑声，好不畅快!Makgalli一般是用茶壶来盛，这是过去韩国上流社会为了不明目张胆地暴露自己的爱喝酒，稍加掩饰的方法。Dongdongju则是家酿的米酒，盛在冰箱里保存，喝的时候用一个大瓢舀出来，分大中小三种份量。不要以为自己的酒量好，就可以随便叫大的，大份的往往可以醉倒一头驴。夜色深了，来到这样的小酒馆，除了喝酒，还可以叫些海鲜饼以及烤鱿鱼干这类小吃助兴。总之，是在一天的旅行结束之后最好的放松方式之一。

7、韩国饮食的用餐礼仪

韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”。比如斟酒，如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒;双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，还有一些“注意事项”，比如：

1、与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷;

2、勿把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反);

3、先喝汤再吃别的食物;用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音;

4、共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃;

5、用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上;

6、用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下;

7、用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。

关于酒馆里烤牛肉串的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。