菠菜清汤牛肉炖萝卜怎么做?清汤牛肉怎么做好吃又烂
大家好,今天来为大家分享菠菜清汤牛肉炖萝卜怎么做的一些知识点,和清汤牛肉怎么做好吃又烂的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
炖蔬菜牛尾汤怎么做好吃
炖蔬菜牛尾汤做法
材料
牛尾1公斤、面粉少许、橄榄油2大匙、洋葱1个、西洋芹2片、红萝卜1根、马铃薯3颗、
巴西利1小把、水或是高汤适量、盐适量。
做法
(1)洋葱切丁,西洋芹去粗丝、切大块,红萝卜和马铃薯都去皮切块。牛尾表面拍上一些面粉,锅子内加入一大匙橄榄油,将牛尾表面煎出颜色。牛尾每个面都上色后,取出备用。
(2)锅内再放入一大匙橄榄油,拌炒洋葱丁到透明,再炒一下红萝卜块,把剩余蔬菜和牛尾放入,再家水或高汤盖过食材再多一点,最上面摆巴西利。盖上锅盖,以小火炖煮约2小时,测试牛尾是不是够软了,就完成啦!
(3)最后试喝调味,如果用高汤已经够咸就不需要加盐了;
(4)胶质满满!
小贴士
建议在煲制牛尾汤时搭配一些莲藕、萝卜或土豆,这样能解除牛尾汤的部分油腻感,还保证了荤素搭配和营养均衡。
菠菜和什么烧汤好吃
番茄鸡蛋菠菜汤
用料
番茄1个
鸡蛋1个
菠菜1把
葱1根
番茄鸡蛋菠菜汤的做法
菠菜洗净择好,放入沸水锅中焯一下(水开后,下入菠菜,1分钟后捞起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸
番茄洗净切小块,葱切末,鸡蛋打散备用
锅中放油,下入番茄块、葱末,中火炒至番茄变软、出汁,加入适量开水煮2-3分钟
加入鸡蛋液,边加边用筷子搅拌使蛋液散开
立即加入菠菜和适量盐,略煮1分钟即可
鱼丸菠菜汤
用料
鱼丸
菠菜
水
盐
麻油
鱼丸菠菜汤的做法
锅中烧水,水开倒入鱼丸,盖锅盖烧开
鱼丸浮上来就可以加菠菜了,菠菜买回来的时候最好用水泡个30分钟,现在蔬菜农药比较多
水开,加盐和一些麻油就可以起锅了
猪肝菠菜汤
用料
菠菜400克
猪肝150克
生姜几片
猪肝菠菜汤的做法
猪肝整块放在清水里泡1个小时,然后切薄片,放进姜片、盐、油、酒拌匀
锅里烧4~5碗清水,水开后,放进洗干净的菠菜
大火煮开,用筷子压一下,让全部菠菜都浸在水里
菠菜断生后,倒进腌好的猪肝,打开锅盖煮至猪肝变色,夹起猪肝,翻面,再煮至变色后再煮3~5分钟,放盐调味即可
海米豆腐菠菜汤
用料
菠菜5棵
豆腐200克
海米20个左右
高汤1勺
海米豆腐菠菜汤的做法
豆腐切块,菠菜淖水去草酸后中间截断,海米洗净备用
热油放入葱姜爆香后放入海米炒出香味
放入豆腐翻炒2分钟后加水
加入高汤烧开
放入菠菜,放入盐
出锅,撒上香葱~享受美食,享受生活~
清汤牛肉怎么做好吃又烂
熟牛肉250克,鸡汤2500毫升,土豆500克,鸡蛋4个,芝麻油50克,盐15克,胡椒面2克,花椒粒2克,番茄酱150克,菠菜500克,醋20克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),葱头2个,胡萝卜2根。
1葱头去皮,洗净,切丝;熟牛肉切片;鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半;菠菜摘洗干净,切成1.5厘米的段;土豆去皮,切块;胡萝卜去皮,洗净,切斜花片
2炒锅内,,放入芝麻油,烧热,放入葱头丝煸炒出香味,放胡萝卜斜花片,加花椒粒焖半熟时,放上番茄酱,焖至油呈红色时,成汤
3煮汤放入鸡汤,投入土豆块,焖九成熟时,加上焖好的汤,加盐、胡椒面、醋、辣椒油,调剂好口味。
4食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段,拣去花椒粒,煮开,出锅,盛入碗内,每碗放半个煮老熟的鸡蛋,撒上芝麻,即可。
熟牛肉250克,鸡汤2500毫升,鸡蛋4个,芝麻油50克,盐15克,胡椒面2克,花椒粒2牛骨髓一碗
1炒出来葱花
2放入开水,加入鸡蛋,加入牛肉
3牛头汤OK了。加入调料可以食用了
牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
1牛肉洗净,切成方块;
2锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫;
3加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后;
4再放其他调味炖2.5小时即酥烂;
5拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。
牛肉半斤;
配料1:葱段、姜块25克;酒糟、精盐、味精、黄酒各适量;
配料2:咸菜、香菜末、姜块25克;酒糟、精盐、味精、黄酒各适量;
配料3:西红柿1个,香菜末适量;酒糟、精盐、味精、黄酒各适量。
1牛肉洗净,切成薄片;
2锅内倒入水(1000ML),烧开,牛肉入锅,再烧至半开,放入牛骨头,大火烧制三小时;
3加入配菜,烧开加酒糟、精盐;
4再放其他调味,出锅,撒上香菜末;
食用时间:一般早餐配腌面或者宵夜配炒粉炒面食用。
主料:牛肉250克粉丝1圈茴香、桂皮适量
辅料:酱油、盐适量味精、葱、油适量
1放入清水和牛肉一同煮;
2放入适量的油;
3水开了后,放入粉丝继续煮;
4加入葱花,汤煮开后即可。
牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量。
1牛肉用水洗净,用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤成深黄色(为提香保色);
2将锅中放入清水3000克,同时把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫,汤易成污包,其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之;
3用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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