北京牛肉酱意面?生日长寿面的做法
很多朋友对于北京牛肉酱意面和生日长寿面的做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
有那些好吃的甜点小吃
北京:焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚
上海:蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
天津:嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉
太原:栲栳、刀削面、揪片
西安:牛羊肉泡馍、乾州锅盔
兰州:拉面、油锅盔
新疆:烤羊肉、烤馕、抓饭
山东:煎包
江苏:葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦
浙江:酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭
安徽:腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭
福建:蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊
台湾:度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉
海南:煎堆、竹简饭
河南:枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷
湖北:三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼
湖南:新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐
广东:鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等
广西:大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫
四川:蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉
贵州:肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑
云南:卤牛肉、烧饵块、过桥米线
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山东小吃-糁
·新疆小吃-馕
·湖北小吃-豆皮
·北京小吃-炒肝
·福建小吃-光饼
·湖南小吃-米粉
·北京小吃-豆汁
·北京小吃-灌肠
·北京小吃-焦圈
·广东小吃-果蒸棕
·广东小吃-粉果
·北京小吃-爆肚
·海南小吃-煎堆
·福建小吃-蛎饼
·陕西小吃-锅盔
·山西小吃-揪片
·安徽小吃-大救驾
·山东小吃-羊肉汤
·湖南小吃-口味虾
·湖南小吃-荷兰粉
·广东小吃-蒸肠粉
·陕西小吃-肉夹馍
·四川小吃-龙抄手
·浙江小吃-八宝饭
·广东小吃-龟苓膏
·新疆小吃-油塔子
·福建小吃-土笋冻
·台湾小吃-卤肉饭
·四川小吃-三大炮
·台湾小吃-棺材板
·广东小吃-荷叶饭
·广东小吃-炒田螺
·北京小吃-驴打滚
·广东小吃-艇仔粥
·广东小吃-及第粥
·广东小吃-沙河粉
·安徽小吃-徽州饼
·广东小吃-伦教糕
·广东小吃-马蹄糕
·广东小吃-鸡仔饼
·湖北小吃-东坡饼
·福建小吃-手抓面
·上海小吃-蟹壳黄
·海南小吃-竹筒饭
·福建小吃-鼎边糊
·新疆小吃-串烤肉
·杭州小吃-酥油饼
·四川小吃-赖汤圆
·四川小吃-担担面
·贵州小吃-丝娃娃
·贵州小吃-肠旺面
·天津小吃-蜜麻花
·北京小吃-爱窝窝
·北京小吃-豌豆黄
·西安小吃-油锅盔
·湖北小吃-热干面
·江苏小吃-三丁包
·山西小吃-刀削面
·山西小吃-莜面栲栳
·四川小吃-烫面油糕
·浙江小吃-鲜肉粽子
·四川小吃-灯影牛肉
·东北小吃-石锅拌饭
·东北小吃-白肉血肠
·四川小吃-鸡丝凉面
·云南小吃-过桥米线
·四川小吃-玻璃烧麦
·安徽小吃-五城茶干
·江苏小吃-藕粉圆子
·江苏小吃-千层油糕
·山东小吃-周村烧饼
·广东不吃-干蒸烧卖
·湖北小吃-云梦鱼面
·山东小吃-红烧兔头
·湖南小吃-腌萝卜干
·浙江小吃-知味小笼
·湖南小吃-红烧猪脚
·四川小吃-夫妻肺片
·四川小吃-酸辣豆花
·天津小吃-棒槌果子
·贵阳小吃-恋爱豆腐
·浙江小吃-虾爆鳝面
·广东小吃-广式月饼
·贵州小吃-荷叶糍粑
·湖北小吃-宜宾燃面
·东北小吃-朝鲜族冷面
·湖南小吃-潇湘五元龟
·东北小吃-杨家吊沪饼
·湖南小吃-洪江鸭血粑
·四川小吃-莲茸层层酥
·广东小吃-蟹黄灌汤饺
·广东小吃-薄皮鲜虾饺
·广东小吃-酥皮莲蓉包
·天津小吃-耳朵眼炸糕
·上海小吃-小绍兴鸡粥
·山东小吃-油炸螺丝糕
·安徽小吃-油煎毛豆腐
·天津小吃-狗不理包子
·安徽小吃-伏岭玫瑰酥
·天津小吃-桂发祥麻花
·安徽小吃-徽州臭豆腐
·台湾小吃-度小月担仔面
·上海小吃-南翔小笼馒头
·湖南小吃-火宫殿臭豆腐
·广东小吃-和味牛杂萝卜
·天津小吃-贴饽饽熬小鱼
·东北小吃-李连贵熏肉大饼
·东北小吃-老山记海城馅饼
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安徽-更多
“杜”字虾米豆腐干安徽特色小吃:绩溪菜糕安庆迎江寺素炒里脊丁八公山豆腐
八公山雪月银球苞芦松秤管糖大救驾
冻米糖豆豉豆腐老鼠豆腐乳
杜广兴板鸭凤尾三球凤阳酿豆腐伏岭玫瑰酥
奥地利-更多
奥地利美食与艺术齐名
北京-更多
艾窝窝八宝莲子粥扒糕白蜂糕
白薯铃白汤杂碎白羊头肉百果蛋糕
北京八宝菜北京八宝饭北京的鱼菜北京豆豉
北京风味小吃之水晶门钉北京复顺斋酱牛肉北京和成楼酱猪头肉北京恒瑞老号酱牛肉
潮州-更多
砂锅粥
德国-更多
联邦德国玉米片
俄罗斯-更多
俄式馅饼伴随俄罗斯人一生苏联泡西红柿
法国-更多
菠菜沙拉菠萝莴笋多味鱼汤法式烩土豆
翡翠肉汤海鳗汤核桃鸡汤红烩肉杂拌
红汁黄瓜鸡蛋番茄沙拉鸡肉沙拉咖喱油烟虾段
芦笋浓汤奶油牛肉丁番茄汤牛轧糖茄子沙拉
菲律宾-更多
奶油子母鸡
福建-更多
(米果)汁“流蜞蛋”与“泥钉冻”阿焕鸭面爱尔香
八果芝麻糍白八粿白玉藏珠白斩河田鸡
宝玉鱼唇抱滚埘别具风味手抓面薄荷香糕
菜干扣肉菜头饼长汀豆腐干炒米粉
甘肃-更多
八宝蜜食百合苞米和凉皮陈春麻辣粉
敦煌榆钱粉皮面筋甘谷酥围围甘谷油炸洋芋
甘肃草木灰贮藏腌肉甘肃特色小吃:天水凉粉甘肃油浸腌肉河州大饼
黑瓜子花点果品灰豆、甜醅浆水
广东-更多
“你这个野蛮人”——潮汕小吃之二“鱼头窝”成美食新宠安铺鸡饭白云凤爪
百侯薄饼百味山西麦子王百样水果百样甜爆冷冰碟?雪糕
薄饼薄皮鲜虾饺簸箕炊草粿
叉烧包长寿路吃长寿面肠粉潮安小食----强力宝肉脯
广西-更多
八宝饭八仙粉白切鸡冰泉豆浆
薄皮鲜虾饺冬菇汤包侗乡腌鱼都乐八宝饭
豆腐乳豆蓉糯米饭粉饺粉利
蜂巢芋角干捞粉广西桂林特产之喝螺广西桂林特产之荔浦芋
广州-更多
“万年酒楼”-灵芝鸡赤岗过桥米线躲避寒流嘴不停广州西关小食——银记
饺子香满巷找靓靓板栗
贵州-更多
白丰糕百花串酱菜包谷粑包谷酸辣子
毕节汤圆肠滉面雏鸡觅食刺猬包
沓哨馄饨大方豆腐蛋黄酥德江土家族麻饼
侗乡腌鱼都匀冲糕豆腐脑豆沙窝
海南-更多
抱罗粉叉烧包肠粉儋州小吃----长坡米烂
儋州小吃----光村沙虫儋州小吃----洛基粽子儋州小吃----那大狗肉东山羊
独具特色的苗家酸食娥姐粉果海南昌江美食白斩乳羊海南粉
海南干贝海南海参海南火锅海南鸡饭
韩国-更多
韩式醒胃小食酸甜罗卜
杭州-更多
水晶银菊糕
河北-更多
白肉罩火烧白运章包子保定府三件宝本斋清真肉饼
博爱小吃——浆面条沧州冬菜柴沟堡熏肉地瓜果脯
二仙居碗坨蜂蜜麻糖郭八火烧河北出色的菜饭
槐茂酱菜煎碗坨洁白如雪拨御面金牛奶油蛋卷
河南-更多
B仔凉粉安阳三熏百子寿桃冰糖熟梨
蔡记蒸饺曹马芝麻糖缠丝蛋炒凉粉
大刀面大京枣大营麻花蛋松果
道口烧鸡第一楼小笼包子粉浆饭风味炒冰
黑龙江-更多
冰点大肉饼哈尔滨风干口条(猪舌)哈尔滨水晶肚
哈尔滨松仁小肚哈尔滨五香牛肉干哈尔滨虾油小菜哈尔滨小吃----大面包
哈尔滨小吃----老鼎丰糕点哈尔滨熏鸡哈尔滨熏肘花哈尔滨羊干肠
哈尔滨油脂肠红梅牌脆松糖猴头蘑黄米切糕
湖北-更多
包面冰凉糕炒白果炒良乡栗子
冲糯米粉顶顶糕炖莲子鄂州“东坡饼”
二七路的牛肉面粉红烧蹄(骨旁)红薯干湖北沔阳“仙桃蒸三元”
黄石港饼(湖北)黄州烧梅碱酥饼(武汉)江陵八宝饭
湖南-更多
宝庆猪血丸子保靖秤砣耙冰糖湘莲德山松花皮蛋
德园包子东安子鸡豆豉剁辣椒豆豉姜
发丝百叶凤凰社饭和记米粉湖彩蛋
湖南花肉湖南腊肉湖南腊鱼湖南兰花萝卜
吉林-更多
白肉血肠朝鲜族沉藏泡菜打糕会友发包子
健身美容食品——薏美酥芥末墩儿冷面李连贵熏肉大饼
清蒸白鱼什锦田鸡油筱筱火烧筱筱火勺
新兴园蒸饺延边苹果梨延边鱼香泡菜掌上明珠
江苏-更多
八宝参糕白鹅(苏式船点)白糖杨梅冰葫芦
薄皮包常熟叫化鸡常州大麻糕潮糕
春卷葱烤鲫鱼葱油大烧脆青梅
大方糕(苏式)大京果(扬式)蛋烧卖刀鱼羹卤子面
江西-更多
白糖糕脆皮石鱼卷灯芯糕风味佳品甑子糕
红米碱水粑洪都素烩江西“三合汤”江西藜蒿炒腊肉
金线吊葫芦酒糟汤圆兰花根藜蒿腊肉
灵芝糯团庐山石耳庐山石鸡庐山石鱼
辽宁-更多
鞍山枫叶肉干鞍山肉枣百乐熏鸡长春蹄花丝
葱花缸炉(辽宁)抚顺小香肠干酱肉沟帮子熏鸡
海凉粉锦州什锦小菜老边饺子老山记海城馅饼
辽阳塔糖马家烧麦沈阳回头五彩雪花扇贝(大连)
美国-更多
把加州阳光吃进肚里美国速熟米饭玉米花沾(美国)
缅甸-更多
缅式糯糊
内黄县-更多
内黄灌肠
内蒙古-更多
白蘑刀切(内蒙古)刀切酥发菜
哈达饼黄油烩明珠烩银丝
烤羊方烤羊腿喇嘛庙提浆月饼(内蒙古)马蹄酥
蒙古包子蒙古炒米蒙古馃子奶茶
南京-更多
南京的小吃
宁夏-更多
八宝饭白水羊肉爆炒羊羔肉炒糊饽
粉汤彩饺粉汤水饺枸杞食品固原风味小吃
锅盔红烧牛肉回民筵席十大碗回族麦芽糖
回族碾馔儿回族蒸艾叶烩小吃宁夏酿皮子
青海-更多
安多面片藏族酸奶炒面片尕面片
焜锅馍馍拉条奶茶奶皮
酿皮青海名菜青海月饼清蒸牛蹄筋
松子鱼酥油糌粑甜醅羊肉炒面片
全国-更多
全国105座城市特色小吃(上)全国105座城市特色小吃(下)
日本-更多
25层挑高美食30年历史的本家大章鱼烧949个性馅饼大排长龙的新宿三叶回转寿司
调味海带丝东京也有美味的章鱼烧喔!独特春雷锅巴四川味好吃的章鱼烧尽在大阪道顿堀
华丽气派的车屋鸟烧黄萝卜(泽庵)辣白菜浪漫约会的「绳のれん」
日本街头大啖美味小吃日本西点日本鱼糕四喜饭团
瑞士-更多
瑞士鼓丝鼓丝(Couscous)
山东-更多
八宝茶汤八批果子滨州“锅子饼”滨州芝麻酥糖
博山烤肉博山小吃——酥锅长清大素包朝天锅
春饼(荷叶饼)单县羊肉汤蛋酥炒面德州扒鸡
豆汁粥风鸭芙蓉烧麦福山拉面(抻面)
山西-更多
安泽火腿八宝饭白猪头肉保德碗托
保德油枣馋酥长治腊驴肉长治山楂饼
葱花烙饼葱花脂油饼代县黄酒代县麻片
德盛园“头脑”登上大雅之堂的食品----精莜面定襄蒸肉豆腐脑
陕西-更多
(清真)红焖羊头biangbiang面安康风味小吃一绝——蒸面安康窝窝面
白封肉白吉饼与肉夹馍梆梆肉宝鸡茶酥
薄荷饺子菜豆腐长安板栗长武锅盔
炒粉鱼扯面大刀面大荔瓜果
上海-更多
冰激凌水果沙拉臭豆腐春风松月楼素菜包葱油饼(上海)
葱油面淡而有味-真如白切羊肉粉蒸蛋糕枫泾丁蹄
凤尾鱼干贝汤包高桥松饼高桥松糕
桂花赤豆汤桂花糖粥烘山芋猴银鱼
顺德-更多
双皮奶
四川-更多
安岳咸肉八宝蛋炸食(川式)八宝黑米粥八宝油糕
拔丝香蕉白橙糖白米酥白市驿板鸭
玻璃烧麦叉烧包子(川味)长寿薄脆(四川)肠肠儿粉
朝包子成都凤尾酥成都麻辣猪肉干成都毛风鸡
台湾-更多
阿国鹅肉阿嘉伯仔状元糕(民国88年)阿娟肉粽阿龙意面
阿美绿豆汤(民国54年)阿明猪心阿瑞意面(民国11年)阿松刈包(民国64年)
阿桃酱园阿祥虾仁肉圆爱玉冻(爱玉冰)安平豆花
粄包子禄(清光绪年间)冰镇鸭鲁味吃冰棒四十年--顺天冰棒
天津-更多
“桂发祥”什锦麻花白记饺子白记水饺棒槌果子
曹记驴肉驰名中外的天津“狗不理”的包子闻名久矣葱油目鱼大福来锅巴菜
豆腐脑和老豆腐豆皮卷圈豆香斋牛肉香圈杜称奇火烧
恩发德蒸饺耳朵眼炸糕宫廷小吃--“果仁张”怪味果仁
西藏-更多
安多面片吧啦饼白肠藏式面条
藏族吹肺、吹肝藏族酥酪糕(醍)藏族血肠炒肺片
腐奶渣粥黑肠卡赛拉萨生牛肉酱
麦片粥米粥奶渣点心帕扎玛果
香港-更多
车仔面和云吞面虫草鸽凤爪火热玉米旋风
街边小吃凉茶铺与甜品店乡土传统甜食“人和豆腐花”香港甜品
粥面店与大排档
新加坡-更多
ChendolGADOGADOMEEREBUSTAUHUGORENG
白胡椒螃蟹冰糖雪蛤菜饭炒菜头棵
炒福建面炒棵条炒啦啦钉螺
豆浆汤圆番薯蛋福州蚝饼腐皮卷
新疆-更多
艾西姆桑扎薄皮包子和烤包子粉汤哈密瓜
哈蜜瓜脯核桃街头风味串烤肉喀什馕坑肉
烤馕烤全羊烤羊肉串柯尔克孜族烤全羊
库车汤面库尔勒香梨拉条子米肠子与面肺子
意大利-更多
番茄青蚝汤关于意大利面的美味健康美味的意大利菜磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味
蘑菇烩牛肋排鲜茄海鲜幼面义式香脂醋酱拌田园沙拉意大利细面条
意式番茄攀(Pizza)意式色拉卷筒(manicotti)云呢拿忌廉布甸
印度-更多
酸奶酪烤鸡印度烤鸭
印尼-更多
美味烤鸡肉串苏门答腊烤鸭杏仁辣子鸡
越南-更多
烤酿馅鸡越南小食多姿采
云南-更多
八宝饭八仙粉扒擦包谷粑粑
包谷稀饭包烧鲜鱼冰糖金耳鸽蛋冰豌豆粉
布朗族菜炒螺黄树头菜炒火腿澄江藕粉虫草
春城鲜虾饺大救驾大理翠梅酸辣鱼大理饵块
浙江-更多
矮人松糕八珍糕(绍式)白蛇烧饼白岘吊瓜子
白象香糕百果糕(宁式)薄饼馋死人的金华馒头
长人馄饨葱包桧儿大荆冬米糖大荆石莲糊
陡门头灯盏糕豆酥糖蜂糕福寿糕
土家族十大美食
北京:焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚
上海:蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
天津:嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉
太原:栲栳、刀削面、揪片
西安:牛羊肉泡馍、乾州锅盔
兰州:拉面、油锅盔
新疆:烤羊肉、烤馕、抓饭
山东:煎包
江苏:葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦
浙江:酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭
安徽:腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭
福建:蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊
台湾:度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉
海南:煎堆、竹简饭
河南:枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷
湖北:三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼
湖南:新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐
广东:鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等
广西:大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫
四川:蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉
贵州:肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑
云南:卤牛肉、烧饵块、过桥米线
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山东小吃-糁
·新疆小吃-馕
·湖北小吃-豆皮
·北京小吃-炒肝
·福建小吃-光饼
·湖南小吃-米粉
·北京小吃-豆汁
·北京小吃-灌肠
·北京小吃-焦圈
·广东小吃-果蒸棕
·广东小吃-粉果
·北京小吃-爆肚
·海南小吃-煎堆
·福建小吃-蛎饼
·陕西小吃-锅盔
·山西小吃-揪片
·安徽小吃-大救驾
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·湖南小吃-口味虾
·湖南小吃-荷兰粉
·广东小吃-蒸肠粉
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·四川小吃-龙抄手
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·安徽小吃-徽州饼
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·广东小吃-马蹄糕
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·四川小吃-赖汤圆
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·贵州小吃-丝娃娃
·贵州小吃-肠旺面
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·山西小吃-莜面栲栳
·四川小吃-烫面油糕
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·四川小吃-鸡丝凉面
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·安徽小吃-五城茶干
·江苏小吃-藕粉圆子
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·湖北小吃-云梦鱼面
·山东小吃-红烧兔头
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·浙江小吃-知味小笼
·湖南小吃-红烧猪脚
·四川小吃-夫妻肺片
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·贵阳小吃-恋爱豆腐
·浙江小吃-虾爆鳝面
·广东小吃-广式月饼
·贵州小吃-荷叶糍粑
·湖北小吃-宜宾燃面
·东北小吃-朝鲜族冷面
·湖南小吃-潇湘五元龟
·东北小吃-杨家吊沪饼
·湖南小吃-洪江鸭血粑
·四川小吃-莲茸层层酥
·广东小吃-蟹黄灌汤饺
·广东小吃-薄皮鲜虾饺
·广东小吃-酥皮莲蓉包
·天津小吃-耳朵眼炸糕
·上海小吃-小绍兴鸡粥
·山东小吃-油炸螺丝糕
·安徽小吃-油煎毛豆腐
·天津小吃-狗不理包子
·安徽小吃-伏岭玫瑰酥
·天津小吃-桂发祥麻花
·安徽小吃-徽州臭豆腐
·台湾小吃-度小月担仔面
·上海小吃-南翔小笼馒头
·湖南小吃-火宫殿臭豆腐
·广东小吃-和味牛杂萝卜
·天津小吃-贴饽饽熬小鱼
·东北小吃-李连贵熏肉大饼
·东北小吃-老山记海城馅饼
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安徽-更多
“杜”字虾米豆腐干安徽特色小吃:绩溪菜糕安庆迎江寺素炒里脊丁八公山豆腐
八公山雪月银球苞芦松秤管糖大救驾
冻米糖豆豉豆腐老鼠豆腐乳
杜广兴板鸭凤尾三球凤阳酿豆腐伏岭玫瑰酥
奥地利-更多
奥地利美食与艺术齐名
北京-更多
艾窝窝八宝莲子粥扒糕白蜂糕
白薯铃白汤杂碎白羊头肉百果蛋糕
北京八宝菜北京八宝饭北京的鱼菜北京豆豉
北京风味小吃之水晶门钉北京复顺斋酱牛肉北京和成楼酱猪头肉北京恒瑞老号酱牛肉
潮州-更多
砂锅粥
德国-更多
联邦德国玉米片
俄罗斯-更多
俄式馅饼伴随俄罗斯人一生苏联泡西红柿
法国-更多
菠菜沙拉菠萝莴笋多味鱼汤法式烩土豆
翡翠肉汤海鳗汤核桃鸡汤红烩肉杂拌
红汁黄瓜鸡蛋番茄沙拉鸡肉沙拉咖喱油烟虾段
芦笋浓汤奶油牛肉丁番茄汤牛轧糖茄子沙拉
菲律宾-更多
奶油子母鸡
福建-更多
(米果)汁“流蜞蛋”与“泥钉冻”阿焕鸭面爱尔香
八果芝麻糍白八粿白玉藏珠白斩河田鸡
宝玉鱼唇抱滚埘别具风味手抓面薄荷香糕
菜干扣肉菜头饼长汀豆腐干炒米粉
甘肃-更多
八宝蜜食百合苞米和凉皮陈春麻辣粉
敦煌榆钱粉皮面筋甘谷酥围围甘谷油炸洋芋
甘肃草木灰贮藏腌肉甘肃特色小吃:天水凉粉甘肃油浸腌肉河州大饼
黑瓜子花点果品灰豆、甜醅浆水
广东-更多
“你这个野蛮人”——潮汕小吃之二“鱼头窝”成美食新宠安铺鸡饭白云凤爪
百侯薄饼百味山西麦子王百样水果百样甜爆冷冰碟?雪糕
薄饼薄皮鲜虾饺簸箕炊草粿
叉烧包长寿路吃长寿面肠粉潮安小食----强力宝肉脯
广西-更多
八宝饭八仙粉白切鸡冰泉豆浆
薄皮鲜虾饺冬菇汤包侗乡腌鱼都乐八宝饭
豆腐乳豆蓉糯米饭粉饺粉利
蜂巢芋角干捞粉广西桂林特产之喝螺广西桂林特产之荔浦芋
广州-更多
“万年酒楼”-灵芝鸡赤岗过桥米线躲避寒流嘴不停广州西关小食——银记
饺子香满巷找靓靓板栗
贵州-更多
白丰糕百花串酱菜包谷粑包谷酸辣子
毕节汤圆肠滉面雏鸡觅食刺猬包
沓哨馄饨大方豆腐蛋黄酥德江土家族麻饼
侗乡腌鱼都匀冲糕豆腐脑豆沙窝
海南-更多
抱罗粉叉烧包肠粉儋州小吃----长坡米烂
儋州小吃----光村沙虫儋州小吃----洛基粽子儋州小吃----那大狗肉东山羊
独具特色的苗家酸食娥姐粉果海南昌江美食白斩乳羊海南粉
海南干贝海南海参海南火锅海南鸡饭
韩国-更多
韩式醒胃小食酸甜罗卜
杭州-更多
水晶银菊糕
河北-更多
白肉罩火烧白运章包子保定府三件宝本斋清真肉饼
博爱小吃——浆面条沧州冬菜柴沟堡熏肉地瓜果脯
二仙居碗坨蜂蜜麻糖郭八火烧河北出色的菜饭
槐茂酱菜煎碗坨洁白如雪拨御面金牛奶油蛋卷
河南-更多
B仔凉粉安阳三熏百子寿桃冰糖熟梨
蔡记蒸饺曹马芝麻糖缠丝蛋炒凉粉
大刀面大京枣大营麻花蛋松果
道口烧鸡第一楼小笼包子粉浆饭风味炒冰
黑龙江-更多
冰点大肉饼哈尔滨风干口条(猪舌)哈尔滨水晶肚
哈尔滨松仁小肚哈尔滨五香牛肉干哈尔滨虾油小菜哈尔滨小吃----大面包
哈尔滨小吃----老鼎丰糕点哈尔滨熏鸡哈尔滨熏肘花哈尔滨羊干肠
哈尔滨油脂肠红梅牌脆松糖猴头蘑黄米切糕
湖北-更多
包面冰凉糕炒白果炒良乡栗子
冲糯米粉顶顶糕炖莲子鄂州“东坡饼”
二七路的牛肉面粉红烧蹄(骨旁)红薯干湖北沔阳“仙桃蒸三元”
黄石港饼(湖北)黄州烧梅碱酥饼(武汉)江陵八宝饭
湖南-更多
宝庆猪血丸子保靖秤砣耙冰糖湘莲德山松花皮蛋
德园包子东安子鸡豆豉剁辣椒豆豉姜
发丝百叶凤凰社饭和记米粉湖彩蛋
湖南花肉湖南腊肉湖南腊鱼湖南兰花萝卜
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生日长寿面的做法
母亲节给妈妈做碗长寿面,30种面条做法大全,值得收藏
愿天下所有爱妈妈的孩子,以你们的真心,让操劳的母亲,在她们老去之前,在她们还能有记忆之前,有机会享受一次,你为她送上的美味佳肴。
今天,我们用简单而朴实的方式,表达对母亲的敬意:为她做一碗长寿面。
为大家精选了60种面条做法大全,不会做饭的小白也容易上手哦,值得收藏!
1.刀削面
材料:面粉,番茄,土豆,鸡蛋,葱花,青菜,肉末,盐,醋,酱油。
做法:
1、取适量面粉加水糅合。
2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。
3、面醒得差不多时开始准备汤料。番茄切块,土豆切片,在冷水的时候下锅一起煮。
4、醒好的面拿出来继续和,之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。
5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状,下手要快才能成片。
6、往汤里加盐、醋和酱油调味。还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。
菜菜提醒:刀削面对揉面、削面技术要求比较高,水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够。切忌将所有散粉加水糅合完,这样会导致面团太黏无法削。大概面团和干粉1:1左右的时候就可以停止加水开始揉面了
2.老北京炸酱面
面条预制:
1.取高筋面粉3斤加入清水400克、鸡蛋3个充分和匀,再加入食盐少许,揉匀后盖湿纱布饧30分钟以上。
2.将饧好的面团擀成厚薄均匀的面皮,表面撒一层玉米粉,折叠后切成韭叶宽的面条。
炸酱预制:
1.五花肉350克改成骰子大小的丁,葱200克、姜100克分别洗净切小丁。
2.六必居干黄酱250克盛入碗中,加清水75克稀释,再加入葱伴侣牌甜面酱100克充分调匀备用。
3.锅入底油250克烧至七成热,下入葱丁100克、姜丁100克爆香,下五花肉丁以及八角两颗煸至肉丁发白,此时倒入混合酱,转大火用勺子搅匀,炒5-10分钟至酱料浓稠再转中火,继续炒10分钟,至酱中的油充分溢出,转小火再炒10分钟,至油、料充分融合,撒葱丁100克,调入香油、味精少许,搅匀后关火,盛入罐中,常温保存,随用随取。
出面流程:
1.煮熟的青豆、黄豆共45克、红心萝卜丝、飞水的掐菜、黄瓜丝、芹菜粒、香椿苗各40克、腊八蒜35克(带醋汁)、炸酱50克分别盛入小碟。
2.锅入清水煮沸,取切好的手擀面200克展开,抖一抖面条上的干粉,然后浸入沸水并用筷子拨散,煮至沸腾,加少许凉水,待水再次沸腾,再加一次凉水,第三次沸腾时面条便完全熟透。捞出面条入凉水过一下,盛入面碗中,带菜码一同上桌即可。
小贴士:
1、炸酱前首先要将黄酱澥开,每半斤黄酱加入75克清水,搅至稀稠适中,用勺子舀起时呈不间断的线状流下即可。
2、炸酱时要掌握好火候:先开大火,使酱料均匀融入油中并免于粘锅,至热油冒虾眼泡时,改中火,至肉丁出油时,改小火。
3.兰州牛肉拉面
材料:牛肉500g,牛骨500g,面粉500g,鸡精,盐,胡椒粉,葱,姜,八角,桂皮,肉蔻,草果,丁香,小茴香,香叶,花椒,辣椒,红油,香菜。
做法:
1、准备好牛肉和牛骨。
2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】
3、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包。
4、将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫。
5、下入调料包大火烧开,转小火煮至5小时。
6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。
7、香菜洗净切成段。
8、将面粉用清水搅拌至无干面。
9、再揉和均匀。
10、揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。
11、取一块,饧至好的面团搓成条。
12、充分拉长。
13、两头对折,反复几次。
14、擀成片,切成条。
15、一根一根拉成面条。
16、入开水锅中煮熟。
17、捞在大碗中。
18、浇上牛肉汤。
19、加入牛肉片、香菜。
20、根据自己的喜好添加红油即可。
4陕西油泼面
材料:面粉,青菜,盐,生抽,醋,辣椒面
做法:
1、和面。加点盐增加劲道。
2、像做饺子一样分出面剂子,然后把面剂揉成面棍棍,刷上薄薄的一层油。
3、让面醒上至少几个小时。
4、用一根筷子在面棍中间压出一条印,把面棍擀成长面片。扯住面片的两端,然后像面馆的大师傅一样摔面片,几下便可摔成型。
5、从筷子印处把面片扯开,两边不要扯断。
6、烧开水,下面煮熟。
7、捞出面,加入煮熟的青菜,略拌,上撒辣椒面。
8、热油,浇到辣椒面上。
9、拌入调味料:盐,生抽,醋。
5四川捞面
材料:姜1块,大葱叶1段,广东虾子面2团,豉油皇2汤匙(30ml),蚝油1汤匙(15ml),油1汤匙(15ml),花椒1茶匙(5g),朝天椒2个。
做法:
1、姜去外皮,切成细丝。大葱叶洗净,切成细丝。朝天椒洗净切圈。
2、将花椒放入锅中,小火烘焙上色,再辗成末。锅内烧开半锅水,下少许盐,再下虾子面煮。
3、待面条在锅中翻动浮起时即捞起在凉开水中过一下,抖掉多余的水分,面条中撒少许油拌匀防止粘结。
4、煮好的面条盛在碟中,铺上姜丝和葱丝,再撒上花椒末、朝天椒圈、豉油皇和蚝油拌匀即可。
6.羊肉烩面
面被称为“河南料理”,足见其在中原美食排行榜上不可撼动的地位,但传统烩面需加羊油,吃起来略显油腻;为去除羊肉的膻味,又加入大量香料,熬出的面汤有股很浓的大料味儿。如何才能做出麦香浓郁的面?用什么方法才能使汤汁鲜美浓白,没有传统烩面汤的香料味儿?
制面流程:
1.兑水:盆内加盐150克,再打入鸡蛋3个,用打蛋器搅打至散,边打边加纯净水2千克,盐和鸡蛋可以增加面团的筋性,抻面时不容易断条。
2.和面:将石磨有机面粉5千克、打匀的鸡蛋盐水分别倒入和面机,开中速档正向搅5分钟,再反向搅5分钟,各搅两遍使面粉和水充分和匀,取出面团。
3.压面:将面团在案板上按成面饼,再用压面机反复压25-30次,制成厚约1厘米的长方形面片。
4.下剂:将面片平铺在案板上,从长边边缘卷起,卷成直径6厘米的粗条,揉至均匀后,用左手握住距粗条面坯右端2-3厘米处,右手手心完全握住面头,用力猛揪,下成100克大小的剂子。
5.搓条:将剂子搓成粗细均匀、长约12厘米的细条,摆在托盘中待用。
6.擀面:用手掌将搓好的条压扁,稍微抻一下,用擀面杖反复擀压成厚薄均匀的面坯,再修一下边,使其形状规整,上面刷一层色拉油,摆在抹油的托盘里,饧发10分钟。
7.压纹:饧发好的面坯再稍微擀开一些,用擀面杖在上面均匀压两下,这样拉面、撕条时力量顺着纹路走,不容易断条、变形。
8.拉面:双手分别用大拇指和四指夹住面坯的两端,慢慢抻拉至长60厘米,抻拉时要一抻一送,防止断条。
9.甩面:用相同的手法夹住两端,左右手一上一下,快速将面甩起来,面条在空中上下翻飞,形成“几”字形,甩约30秒。
10.撕条:将左手夹的面交到右手对折起来,再横担在左手四指上,右手沿着压好的纹路撕成细条。
出面流程:
1.兑碗:碗内调入烩面香料粉10克、当归3片、用八角炸香的料油8克、香油3克。
2.煮制:净锅内加滤净骨渣的羊肉汤,大火烧沸后撇去浮沫,下入200克面片煮至七成熟,再下海带丝、木耳各6克、豆腐皮、粉条各8克、菜心15克,煮熟后捞起,盛入碗内,浇上汤汁,上面放羊肉片15克、枸杞3粒,即可上桌。
烩面香料粉的制作:
盐100克、味精、胡椒粉各20克、十三香10克搅匀即成。
熬制羊肉汤:
1.把羊棒骨、脊骨25千克放在水龙头下冲水2个小时,去净血水,入锅内大火焯水,撇净血沫,捞起后用自来水冲洗干净。
2.羊肉10千克冷水下锅,大火焯水,撇去浮沫后捞起冲凉。
3.治净的鲫鱼7.5千克放入有底油的锅内略煎一下,至两面微黄,装入纱袋中。
4.汤锅内加纯净水100千克,下入羊肉、羊骨、鲫鱼,大火煮至滚沸,再改中火加热4个小时,之后改大火冲汤10分钟,此时汤汁浓白似乳、鲜香无比,取出羊肉,晾凉后改刀成片。锅内汤汁用小火加热保持温度,随用随取。
7上海阳春面
材料:粗阳春面150克,小白菜35公克,葱花适量,油葱酥适量,高汤350ml,盐1/4小匙,鸡粉少许。
做法:
1.小白菜洗净、切段,备用。
2.阳春面放入滚水中搅散后等水滚再煮约1分钟,放入小白菜段汆烫一下马上捞出,沥干水分放入碗中。
3.把高汤煮滚,加入所有调味料拌匀,即可把高汤加入面碗中,放入葱花、油葱酥即可。
8四川担担面
材料:拉面300克,花生碎100克,酱油少许,芝麻油(香油)少许,白糖1-2茶匙,香醋适量,香葱末适量,红油少许,蒜泥少许,芝麻酱适量。
做法:
1、将水烧开,放入拉面煮熟,捞入碗内,用凉开水过凉,这样拉面就不会粘连在一起了。
2、将所有的调味料在碗里调匀,将煮熟的面条捞入盛入调味料的碗中,搅拌均匀,洒上香葱末即可。
9扬州炒面
材料:卷心菜,葱,面条,植物油,肉末,辣椒酱,酱油,盐,鸡粉,料酒。
做法:
1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净,葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香。
4、然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀。
6、加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。
10.岐山臊子面
岐山臊子面是陕西地区的一款传统面食,它有三大特点:首先,臊子要“汪”,味道讲究“酸、辣、香”;其次,面条要“烫”,出品要达到“薄、筋、光”;第三,汤汁要“稀”,即面碗中的汤要宽,但此汤并非煮面的原汤,而是用香料加醋另外熬制而成的酸汤。酸汤与臊子“珠联璧合”,搭配手擀而成的薄面条,一碗“面白薄筋光、油汪酸辣香”的岐山臊子面便完成了。
制作岐山臊子:
1、净锅滑透留少许底油,下入五花肉片2500克煸炒约5分钟,炒出油分后下葱段20克、姜片15克、红干椒节15克煸香,再下入小茴香15克、八角10克、香叶5克、肉蔻8粒、草果5粒、丁香2粒小火煸炒10分钟,此时肥肉已经吐出80%的油分,且香料味浓郁,下细辣椒面150克快速翻炒至油色变红,且香料、肉片周身都包裹着一层红色的辣椒粉。
2、向锅内烹入岐山香醋400克,文火炒至醋香味从刺激变为柔和,冲入清水2000克,小火熬制40分钟即可出锅。
熬制酸汤:岐山香醋500克、黄豆酱油250克、清水4000克调匀后入锅,加八角5颗、桂皮1块、盐40克、味精25克、白胡椒粉10克大火烧开,打去香料渣,淋200克臊子上层的油调匀即可。
制面:
1、面粉500克加食用碱10克、盐10克、清水175克和匀,揉约10分钟,此时面团产生光泽、富有弹性,用手摁下后会立刻弹起。
2、用一块湿布盖住面团,饧15分钟,待面团变软,再揉约8分钟,至面团重新富有弹性后擀成比报纸略厚的薄饼,用刀切成4毫米宽的长条。
出面:面条入沸水煮熟,捞入碗中,浇一勺臊子,撒蛋皮丝、韭菜段、木耳丁等小料,最后淋入半勺酸汤即可上桌。
小贴士:
1、岐山臊子讲究一个“汪”字,即油要多。此油并不是菜籽油、色拉油,而是用肥肉现煸出的猪油。因此,选料时肥肉要多一些,通常选肥六瘦四的五花肉。
2、五花肉不要切得太小,否则容易炒烂、变硬,也不要切得过大,否则吐油不彻底,臊子很腻,肉片以2-3厘米见方为宜。
3、和面时,有个顺口溜:夏天硬,面不瘫;冬天软,容易擀;春秋不软又不硬,摁个指窝朝上弹。意思是,冬天气温低,面饼不易擀薄,所以和面时要软一点;而夏天气温高,和好的面容易“泄劲”变软,所以要将面和得硬一点,而文中所讲的“用手指摁下后立刻弹起”就是秋冬季节和面的要求。
4、熬制酸汤时,最后要淋一勺臊子油,这样汤汁更香、更润。
11肉末凉拌面
材料:猪肉200克、青椒1个、红椒1个、西芹少许、面条150克、生抽1茶匙、食盐少许、鸡粉1/4茶匙、料酒1茶匙。
做法:
1、猪肉搅成肉糜,青椒、红椒、西芹切小丁。
2、锅里烧开水,放入面条煮熟后过凉水待用。
3、锅里烧热油,放入肉沫快速炒散,调入生抽和料酒。
4、放入青红椒、西芹丁炒匀,最后放入煮好的面,调入少许盐和鸡粉即可。
12榨菜开洋葱油拌面
材料:龙须面(鸡蛋)200克、橄榄油50毫升、开洋20克、鲜酱油30毫升、榨菜15克、料酒10毫升、小葱20克。
做法:
1、准备面条。
2、开洋用温水洗净后沥干水分,准备榨菜,小葱去根后洗净切段。
3、热锅倒入油,温油把葱段下锅。
4、用中火熬至葱段焦黄后捞起,倒出葱油待用。
5、利用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒均匀后出锅待用。
6、用一比一的葱油和鲜酱油调和。
7、锅内水开后下入面条煮熟后捞起。
8、先把调料和面条拌匀再把榨菜加入拌匀。
9、装入碗中把开洋和葱段加入拌匀即可享用。
13鸡汁凉拌面
材料:面条(生)1把、色拉油适量、凉拌汁适量、辣椒油1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、香油1勺、高汤适量、白芝麻适量、细香葱适量。
做法:
1、锅中把水烧开,加入面条。
2、煮开后中间点两次冷水,每次半碗。
3、面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉。
4、滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌,防止其粘连,放入冰箱冷藏。
6、香葱切碎后放入碗里,倒入一些凉拌汁,加入一勺辣椒油、两勺生抽,一勺老抽、一勺香油,小半勺白糖。
7、加入几勺鸡汤,搅拌后加入到冷藏好的面条里。
12、撒上白芝麻就可以吃了。
14鸡丝凉面
材料:面条(生)1把、鸡腿2个、黄瓜1根、花生(炒)1把、蒜适量、香油适量、黄酱适量、拌饭酱适量、白糖适量。
做法:
1、材料:干面,鸡腿,黄瓜,花生。
2、鸡腿洗净,入冷水锅加姜片,葱段,花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟。
3、花生去壳,入料理机打成碎末。
4、蒜末,香油,生抽,海天黄豆酱,拌饭酱,少许糖调成拌面的酱汁。
5、鸡腿放凉后,去皮去骨撕成丝。
6、水煮开后下入面条,中小火煮至面条全熟。
7、面条用冷水冲凉后,用冰过的凉开水浸泡一会。
8、面条沥干水份,用少许香油拌匀。
9、面条加鸡丝,黄瓜丝,花生碎,酱汁拌匀即可。
15酸辣凉面
材料:面条250克、西红柿1个、黄豆芽20克、虾仁10颗、黄瓜1/2根、生抽2大匙、陈醋2大匙、辣椒油1大匙、香菜1棵、朝天椒2个、柠檬汁20克、水适量、芝麻油1大匙、蒜1小匙、白糖2大匙、番茄酱1大匙。
做法:
1、鲜虾仁用盐腌制10分钟,西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈,黄豆芽摘除根部备用。
2、锅内烧开水,将生面条放入锅内煮至水沸腾,再加入半碗凉水,如此反复两次直至面条煮熟。
3、煮好的面条用凉水冲冷后,浸入冰开水中约5分钟,捞起沥干水份。
4、煮面条的开水,可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份。
5、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁。
6、面条放入碗内,表面码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄豆芽,再淋上凉面酱汁即可食用。
16芝麻酱凉拌面
材料:面条400克、黄瓜1根、鸡蛋2个、豌豆苗100克、花生仁1小把、北杏仁1小把、芝麻酱2大勺、面酱1勺、生抽1勺、醋1勺、食盐1/2勺、蒜5克、辣椒油适量、橄榄油3勺、水适量。
做法:
1、黄瓜洗净切丝。
2、两大勺芝麻酱、一勺面酱、一勺生抽、一勺醋、小半勺盐,搅拌均匀,如果还干的话,再加一点凉白开继续搅拌,一直搅到和沙拉酱一样的浓稠程度。
3、锅中加1勺橄榄油烧热,鸡蛋打散后倒入热油锅中,煎成鸡蛋饼,切成蛋皮丝,豌豆苗放入开水烫几秒中,捞出过凉水沥干水分,大蒜切末,熟花生仁和杏仁切碎备用。
4、煮面条:开水锅里下面条,滚两次水,捞出过冷水、沥干,加入两勺橄榄油拌匀,装在袋子里冷藏一下。吃的时候在面上加上黄瓜丝、豌豆苗和坚果碎,浇上芝麻酱,喜欢吃辣的还可以加一些辣椒油。
17四川凉面
材料:面条(生)500克、黄瓜1根、绿豆芽1把、黄豆50克、花生(炒)50克、碎
米芽菜100克、菜籽油30毫升、蒜3瓣、葱1棵、姜1块、白糖1汤匙、醋30毫升、酱油30毫升、花椒油1汤匙、芝麻油1汤匙、食盐少许、味精少许、辣椒油适量。
做法:
1、新鲜面条放入沸水中煮至断生后快速捞出,浸入凉水中降温,待其冷却后从水中捞出。
2、放入铺好纱布的篦子中,均匀地摊开晾凉,然后用毛刷刷上一层熟菜油,刷完一面,用筷子挑起再刷另一面,使面条大致被油包裹住,不要粘黏在一起。
3、豆芽冲洗后放入沸水中焯烫后捞出,沥干水分;黄瓜洗净后切丝,葱切葱花,姜和蒜分别切末。
4、黄豆和花生,分别用水泡发后捞出沥干水分,炒锅内倒入适量油烧至7成热,分别倒入黄豆和花生炸熟捞出,待炸黄豆冷却后用捣杵将其捣碎成豆渣。
5、把做好的凉面放入碗内,然后依次码上黄瓜丝、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生,最后再根据口味调入调料拌匀即可。
18牛肉酱拌面
材料:面条150克、香葱5根、葱油2汤匙、生抽1汤匙、酱油1/2汤匙、米醋1/4汤匙、牛肉酱1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙。
做法:
1、准备材料:面条、小香葱和调料。
2、锅内水煮开后,下入面条,煮开添半碗冷水,再次煮开再添半碗冷水,煮开后面条出锅过凉水。
3、充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下
4、面条充分沥干后加葱花,以及所有的调料拌匀即可
19蚝油茄汁拌面
材料:面条100克、胡萝卜1根、西红柿1个、番茄酱1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、醋1/2汤匙、白糖1/2茶匙、豌豆(鲜)20克、植物油1汤匙。
做法:
1、主料准备好,番茄切小块,胡萝卜切小丁,豌豆焯水后捞出。
2、1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用;锅里烧开水,将面条煮熟。
3、将煮好的面捞出过凉水。锅里放油,烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。
4、炒至断生后放面条拌炒,随后淋入酱汁,翻炒出香味。
5、放番茄,拌炒均匀即可。
20酸辣凉拌面
材料:意大利面适量、黄瓜1根、陈醋适量、食盐少许、油泼辣子适量。
做法:
1、黄瓜切成丝备用
2、意大利面煮熟捞出
3、将黄瓜丝放入煮好的意大利面中,加入山西老陈醋、少许盐和辣子油即可。
21芹花麻酱意面
材料:意面,芹菜,花生酱,酱油,糖,橄榄油。
做法:
1、意面清水浸泡30分钟,沸水煮面10分钟,煮的时候加入几片芹菜叶,让面渗着芹香。
2、调好麻酱:一大勺花生酱,加入酱油、糖和橄榄油,用力搅拌成糊状。
3、热锅少许橄榄油,下芹菜细末稍稍炒炒。
4、煮熟的意面滤去水分,装在盘里,撒上炒香的芹菜末。
5、加入一大勺调好的麻酱,用筷子将面与麻酱拌好即可
22红烧牛肉面
材料:牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。
做法:
1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。
2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。
3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
23沙茶拌面
材料:蒜末12公克,阳春面90公克,葱花6公克,沙茶酱1大匙,猪油1大匙,盐1/8茶匙。
做法:
1、将蒜末、沙茶酱、猪油及盐加入碗中一起拌匀。
2、取锅加水烧开后,放入阳春面用筷子搅动拌开,小火煮约1∼2分钟。
3、面捞起后将水分滤干,倒入碗中,拌匀后洒上葱花即可,亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣拌食。
24麻酱面
材料:切面150克,麻酱一大匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。
做法:
1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟。
2、将面放入有调料的碗中拌和即可。
25虾仁丸子汤面
材料:西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉。
做法:
1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球形。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。
26榨菜肉丝面
材料:瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙。
做法:
1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
菜菜提醒:榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。
27葱油拌面
材料:鲜面条、黄瓜、香葱。
做法:
1.面条煮熟,过凉开水备用。锅里热油,加葱碎,小火炸至葱变黄,发糊之前捞出不要。
2.葱油倒入面条里,加黄瓜丝,生抽,醋,盐,香油,芝麻拌匀即可。
28茄子氽儿面
材料:茄子、葱、姜末,蒜片、黄酒、盐、酱油。
做法:
1、茄子切成细丝,肉切成片。
2、锅中油烧热,倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白。
3、倒入酱油。
4、继续炒片刻,加入茄子丝。
5、炒至茄子变软,加入黄酒,如要味道重些再加点盐。
6、加入蒜片,入锅中较干加少许水,翻炒至水开,即可出锅。
7、面条煮好过凉水再盛出,浇上做好的氽儿即可。
29武汉热干面
材料:碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量。
做法:
1、锅内放水,烧开后把面放下去煮。
2、煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里,用筷子把面抖开,让它不粘在一起。
3、另开一个锅,再放水烧开,把抖开的面再放下去煮一下。
4、水再开之后就可以把面捞起来装盘,加入上述所说材料拌匀即可。
30素食乌冬面
材料:乌冬面,青菜,胡萝卜,热狗,肉丸子。
做法:
1、先把乌冬面煮七八分熟的样子再过冷水,然后捞起来备用。
2、在把丸子热油炒香后放切好的青菜和胡萝卜丝一起炒至七八分熟。
3、再下点花生油然后把乌冬面放下去一起翻炒即可。
菜菜提醒:整个过程要保持猛火,这样炒出来的面才更好吃。
以上30种面条做法大全,你最喜欢的是哪一种呢?这个母亲节给妈妈做一碗长寿面吧!
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