牛肉怎么能烧得不卡牙,牛腩塞牙缝里了怎么都挑不出来
• 阅读 26• 作者 狮吼建白
各位老铁们好,相信很多人对牛肉怎么能烧得不卡牙都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于牛肉怎么能烧得不卡牙以及牛腩塞牙缝里了怎么都挑不出来的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
牛头怎么炖的好吃
主料:牛头肉1千克辅料:红尖椒50克,白萝卜200克调料:食盐3克,味精8克,鸡精5克,姜20克,蒜20克,八角5克,桂皮5克,干辣椒30克,料酒20克,蚝油10克,植物油50克,辣椒酱20克,胡椒粉2克,辣椒油20克,糖色10克,高汤500克
步骤:
1.将带皮牛头肉烫尽毛,洗净,入锅内煮至断生,捞出切成4厘米长,2.5厘米宽,0.5厘米厚的片待用
2.尖红椒去蒂,切成1厘米长的段;蒜籽去蒂;姜切成厚片;白萝卜去皮,切成与牛头肉一样大小的厚片
3.净锅置旺火上,放油烧至六成热,下牛肉煸炒至皮上起小泡时,加香料、姜片、整干椒炒香,再烹入料酒,炒干水分,加入鲜汤,放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味,加糖色调好色,倒入高压锅内压12分钟,再选出香料、整干椒、姜片待用
4.净锅置旺火上,放入红油,下蒜籽、红椒圈煸香,将牛头肉带汁一块倒入锅内,再收浓汤汁,出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。
牛腩塞牙缝里了怎么都挑不出来
用牙线,顺着牙齿的缝隙来挑,可以很好除去。牙线柔软,不伤害牙齿,小缝隙v也可以进入。用牙签容易伤到牙齿,不建议用。
卤牛肉塞牙嚼不动
肯定是因为火候不到,然后卤的时间比较少,所以的话出现了一些很硬的情况,所以嚼不动。
我建议你可以用高压锅再重新熬一段时间,这样的话会更加的入味,然后的话,肉也会更加烂,吃起来就不会塞到牙里面嚼不动了,这样的话也有助于你的消化。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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