经典红牛肉面(为什么叫红面馆)-菲力牛肉网

经典红牛肉面(为什么叫红面馆)

很多朋友对于经典红牛肉面和为什么叫红面馆不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

台湾牛肉面红汤的做法

红汤牛肉面原料：牛肉半斤，葱段适量，姜片适量，八角适量，香叶适量，草果适量，冰糖适量，盐适量，十三香适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，味精适量。做法：

1.牛肉焯水洗净捞出控干。

2.底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。

3.放入各种香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一两分钟。

4.兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，到自己细化的程度，煮好面，连汤浇在面上。

5.如果放点香菜和青菜就更好了。特点：软糯香嫩，汤汁浓郁。小贴士：很家常的做法，一定要学会并熟练掌握，实用又美味。其中关键就是糖色。希望能够帮助你。

红辣椒牛肉面做法

食材:

拉面2包，牛肉50克，红辣椒1个，油适量，食盐3克，酱油10毫升，生粉适量，鸡粉2克，香辣酱适量;

1拉面去掉包装备用，红辣椒去籽去蒂部洗干净切成长丝，牛肉反复清洗掉血水洗干净切成丝。

2锅中倒入水烧开，将拉面放入水中开始煮面。

3随着温度升高，用筷子将拉面划散开，煮面2分钟即可，然后捞出过凉水后控干水分备用。

4牛肉加入少许生粉和酱油拌匀，锅中倒入油烧热，将牛肉丝倒入锅中小火油煎几分钟，加入食盐调味。

5加入红辣椒丝翻炒，炒至红辣椒丝变软，加入鸡粉调味。

6将拉面倒入锅中翻炒几下，加入香辣酱调味。

7充分翻炒几分钟，将拉面炒至入味即可。

为什么叫红面馆

因为红面馆容易招引好奇人的心思，因为人们在家常常吃的都是白面白汤。很多人没有见过吃过红面喝过红汤。所以感到稀奇。也容易引起人们的食欲。也都想看明白什么红面，感觉会好吃。也都愿意进红面馆去嚐嚐红面的味道。迎合这些人的心理，红面馆的顾客就会多起来的。

经典红牛肉面和为什么叫红面馆的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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