韭菜花炒牛肉？牛腩炒韭菜的做法-菲力牛肉网

韭菜花炒牛肉？牛腩炒韭菜的做法

各位老铁们好，相信很多人对韭菜花炒牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于韭菜花炒牛肉以及牛腩炒韭菜的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

韭菜花炒牛肉正宗做法大厨

用料

嫩滑牛肉200克韭菜花200克青红辣椒2个姜适量蒜蓉、洋葱适量生粉、糖、酱油、耗油、香油少量

韭菜花炒牛肉做法步骤

步骤1

韭菜花切成段；青红辣椒切成小块备用。

步骤2

将适量清水、生粉、糖、酱油、耗油、香油放碗里搅拌备用。

步骤3

热油下牛肉，用中火炒一分三十秒，再用高温锁住水分，这是牛肉嫩滑的关键。肉变白了可以翻面炒至色泽均匀。

步骤4

洋葱粒和蒜粒爆香，放入韭菜花翻炒，加点盐调底味，加点开水让韭菜花更快炒熟。

步骤5

辣椒炒香后牛肉回锅，淋上调好的酱汁。继续翻炒，牛肉已腌制入味，不用太咸，酱汁让韭菜花有七成味道，与牛肉综合即可。

步骤6

最后加入葱段，一道美味下饭菜就出锅了。

牛腩炒韭菜的做法

主料牛腩300g、辅料韭菜100g、胡萝卜少许、姜3片、调料盐少许、生抽少许、料酒少许、味精少许

烹饪步骤

步骤1

牛腩切片，用盐和生抽入底味，用手抓匀，

步骤2

韭菜切断，胡萝卜切丝，姜切片，备用，

步骤3

锅中放入油，凉油下锅，先将牛腩片放入滑炒至八成熟，

步骤4

将牛楠片盛出，将滑炒出来的汤汁倒掉，

步骤5

另起一个锅，将胡萝卜和姜片放入煸炒片刻，

步骤6

加入韭菜梗煸炒一会，

步骤7

再倒入韭菜叶和牛腩片，加入少许料酒，盐，快速翻炒均匀，

步骤8

出锅前放入味精调味即可。

韭菜可以和牛肉一起炒吗

可以，做法如下：

首先把牛肉洗净切成细絲备用。把韭菜洗净切段备用。再把牛肉絲放入一个鸡蛋，适量淀粉食盐，过一下油捞出。锅内放油葱蒜爆锅放入肉喺翻炒放入韭菜翻炒即可出锅。

文章分享结束，韭菜花炒牛肉和牛腩炒韭菜的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

韭菜花炒牛肉？牛腩炒韭菜的做法