泡椒藕带烧牛肉 泡藕带的做法
本篇文章给大家谈谈泡椒藕带烧牛肉，以及泡藕带的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
泡椒味的菜有哪些
川菜里用泡椒做菜的很多，如泡椒猪皮、泡椒鸡爪、泡椒藕带、泡椒猪蹄泡椒、牛肉粒等等，以下是几道泡椒的菜肴，可以学着做一下。
一、泡椒墨鱼仔
材料：鲜墨鱼籽，子弹头泡椒，仔姜，泡椒末，野山椒，盐，料酒，胡椒，味精，鸡精，鲜汤，水豆粉，色拉油。
墨鱼籽处理干净。
加料酒，胡椒焯水。
热锅下油，下泡椒末，野山椒，下墨鱼籽，仔姜，鲜汤，味精，鸡精，水豆粉勾芡翻炒烧制出锅。
二、牛腩的川菜做法很多，这道泡椒牛腩就是典型的一种。
泡椒牛腩
材料：牛腩，泡椒，泡姜，干辣椒，蒜，八角，花椒，草果，香菜少许，盐，料酒。
牛腩切大块，蒜片，泡椒，泡姜切段。
7成油温，下泡椒泡姜，蒜片，干辣椒花椒炒香，下熟牛腩炒匀变色加料酒翻炒均匀。
备注：牛腩加八角，草果，料酒，煮熟炖一个半小时或者高压锅压半个小时即可出锅切块。
加盐调味，香菜即可。
三、四川人会把家禽的内脏拿来做菜，加入了泡椒刚好盖住了鸡杂等异味和腥味，还更加好吃，颜色更加红润。
泡椒鸡杂
材料：鸡杂，青椒片，青菜段，葱段，泡椒泡姜，盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，姜蒜片。
鸡杂处理干净，盐，生粉，揉捏去粘液。
鸡杂加盐，白胡椒粉，料酒腌制，去腥，加生粉，油上浆。
鸡杂加入姜葱水的锅里煮断生。
浸冷水，沥干。
调碗汁：泡菜水，白糖，生抽，淀粉，芝麻油拌匀备用。
开大火，锅下油，下姜蒜片，泡椒泡姜翻炒，滑入鸡杂，料酒，下青椒片，芹菜段，葱段，淋汁，撒胡椒粉少许，炒匀出锅。
上面介绍了三款泡椒风味的代表性菜，下面就介绍一款关于泡椒的酒店大厨的一款拿手好菜，有一家特色店，共有近多种鱼类，它们是鲤鱼、江团、清波鱼、野生黄腊丁、大河白鲢、大河花鲢、沙泥鳅、胭脂鱼等，客人亲自选鱼后又能做成麻辣、香辣、泡椒、酸菜、番茄、干烧、炖汤等七个味型。其中这款泡椒岩鲤极受欢迎，肉细嫩、味鲜美，酸香十足
泡椒藕尖炒什么好吃
藕半斤切丁，泡椒约二十个及盐水汁两汤匙，葱四棵切段，老姜一小块、蒜两瓣均切片，
将白糖一咖啡匙、味精适量，盐适量加入纯净水（加水后，汁以淹过藕为宜）
放入装泡椒的碗中待用。
1、锅置火上加水浇沸，倒入藕丁，烧沸后煮五、六分钟。
2、起锅沥干水分，晾凉。
3、将藕倒进泡椒碗里密封，放几粒生花椒（放干花椒也可），放入冰箱。
4、第二天取出，捡去花椒、姜、蒜、葱不要，上桌开吃。
1、藕带斜刀切成段，洗净后捞出沥干水份；
2、泡椒切碎备用；
3、热锅上油，油热后，下姜蒜末爆香，再放入泡椒碎炒至出味；
4、倒入藕带，炒至断生后调入适量盐调味后即可起锅。
莲藕泡椒3个左右青椒半个葱花适量蒜末适量猪油牛蒡酱料酒生抽糖盐鸡精
1.藕切成片，泡水。泡椒切段，青椒切小块。
2.锅烧热，放植物油，再加点猪油，油言稍宽些。放葱花，蒜末，泡椒段，炒至有香味
3.下藕片，翻炒半分钟，加料酒提鲜，加糖，生抽，翻炒至断生。
4.加一点水，放青椒和牛蒡酱，至锅内粘稠，加盐翻炒，大火收汁，加味精即可。
主料：山药200克、藕200克
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、蒜适量、生抽少许、蚝油适量、豆瓣酱适量、泡红椒适量、胡椒粉适量、白糖少许
1、山药去皮，切片，快速冲凉洗几遍，去除附着的淀粉后放入水中浸泡上
2、莲藕切片，用开水飞水后泡入凉水中
3、葱蒜切末
4、热锅入油，三成热时下一汤勺泡辣椒、半汤勺红油豆瓣酱，小火煸出红油，下葱蒜末煸香，加山药中火快速翻炒，加白糖、生抽、蚝油各少许炒匀后下莲藕片、盐大火翻炒均匀即可
先把鸡胗切片用啤酒泡上10分钟，之后将啤酒倒出沥干，加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉抓匀后腌个5分钟；
3、锅中入油烧热，加葱姜蒜煸香；
4、加郫县豆瓣酱、红剁椒酱、黄灯笼椒酱、泡椒；
5、炒出红油和香味；
6、加入鸡胗快速翻炒；
7、加入适量白糖和生抽翻炒，增加少许甜的味道可以平衡辣和蒜的口感；
8、加红尖椒圈和绿尖椒圈；
9、再加入泡藕带；
10、翻炒均匀后加入少量啤酒烹煮1~2分钟；
泡藕带的做法
准备材料：牛肉200克、泡椒藕带1袋、姜2片、蒜头3瓣、盐1克、淀粉少许、酱油10克、食用油适量、青线椒2小根
制作步骤：
1、新鲜牛肉切成均匀的薄片，放入姜片
2、加入适量的盐、淀粉、酱油、食用油
3、腌15分钟
4、线椒切段，蒜头切碎
5、袋装的泡椒藕带倒出，放在盘子上备用
6、锅里热锅下油，放入蒜头和线椒爆出香味
7、放入腌好的牛肉，炒至变白
8、放藕带炒一两分钟
9、加入藕带的泡椒汁，煮至水开1分钟，装盘
10、成品图
关于泡椒藕带烧牛肉，泡藕带的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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