孜然牛肉怎么炒好吃，孜然炒牛肉怎么做-菲力牛肉网

孜然牛肉怎么炒好吃，孜然炒牛肉怎么做

大家好，孜然牛肉怎么炒好吃相信很多的网友都不是很明白，包括孜然炒牛肉怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于孜然牛肉怎么炒好吃和孜然炒牛肉怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

孜然牛肉怎么炒肉不硬

牛肉想要炒过之后不硬，有个东西是必须加的，那就是淀粉，淀粉可以使肉细腻，吃起来更滑嫩，一般是在炒肉之前把肉先切好，然后加入适量的淀粉，玉米淀粉和红薯淀粉都可以，然后再加一点蛋清和一点点油也可以，然后再反复的揉，这样整下来炒的牛肉肯定不会硬。

西安孜然炒牛肉的做法

主料：牛肉500克，

调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克

做法

1.葱、姜洗净后切成末；

2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；

3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；

4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；

5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；

6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

孜然炒牛肉怎么做

做法步骤：

1·牛肉切成肉丝

2·加入食用油和1汤匙孜然粉，半茶匙盐进行腌制半小时以上

3·辣椒我选用两种辣椒。左边稍微带辣味右边的再稍微辣一点。我使用时是各一半。

辣椒切丝备用。

4·锅烧热然后放油，油温7成热时把肉丝放入锅内滑散炒熟，然后盛出备用。

5·锅内再放油，用青椒爆锅。炒软

6·把熟肉丝倒入锅内，加入孜然、盐、味极鲜倒入锅内翻炒一分钟即可出锅。

OK，关于孜然牛肉怎么炒好吃和孜然炒牛肉怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

孜然牛肉怎么炒好吃，孜然炒牛肉怎么做