老坛牛肉酸菜面是哪个，老坛酸菜牛肉面是哪个牌子出了问题-菲力牛肉网

老坛牛肉酸菜面是哪个，老坛酸菜牛肉面是哪个牌子出了问题

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老坛酸菜牛肉面是哪个牌子出了问题

老坛酸菜牛肉面是康师傅牌子出了问题。

央视3·15晚会直播过程中，曝光了多个典型的侵害消费者的事例。但尤其受到关注的是酸菜腌制问题，短时间内，“315老坛酸菜”、“老坛酸菜包竟是土坑腌制”等词条就冲上了微博热搜榜。其酸菜包制作过程的视频曝光后，更是激起了群情激愤，而老坛酸菜牛肉面所属的康师傅公司也成为重点的讨伐对象。

统一的老坛酸菜牛肉面中的酸菜包并不是在自家的车间生产的，而是外包给了湖南省华容县的蔬菜再加工企业——“插旗菜业”。插旗菜业官方的说法是出口的产品在本车间加工，而售往本地的产品由外包给工人团队加工。

清洗车间的蔬菜被随意地放在地上，腌制区露天的土坑，没有做任何无菌措施。工人甚至光脚踩在菜上，随手将吸完的烟头扔在酸菜上。即使没有任何食品安全指标的相关知识，普罗大众也能看出这样的生产环境和卫生条件是绝对不符合食品安全规范的。

在央视披露以及网友谴责后，康师傅官方发布致歉声明，并迅速下架相关方便面产品。

老坛酸菜牛肉面是统一的还是康师傅的

“老坛酸菜牛肉面”这类泡面统一和康师傅都有。

康师傅和统一作为方便面翘楚，两家公司的“恩怨情仇”，从上世纪90年代伊始。康师傅凭借经典的“红烧牛肉面”一路领跑，而位居第二的统一，以“老坛酸菜”找到差异化之路，奋起直追。

统一和康师傅“老坛酸菜牛肉面”的发展特点

统一最早在大陆地区推出“老坛酸菜”口味方便面口味。

而“互相模仿”是统一、康师傅两大方便面巨头竞争的一大主调。你有爆款我跟上，康师傅模仿统一，统一也模仿康师傅。统一正面刚不过康师傅，就避康师傅之锋芒，开始倾注资源向全国推广自己的“老坛酸菜牛肉面”，请来汪涵代言迅速壮大了市场。

“统一老坛酸菜牛肉面“的菜是什么腌制的

芥菜：中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。将新鲜芥菜的老根、黄叶剔除，再用清水洗净、晾干，约5—6天后，即可切条腌制。待腌制的芥菜变成黄绿色并具有乳酸味时，再取出进行加工。

芥菜腌制好后，将咸菜坯和水按1：3的比例浸泡退咸捞出后，对其进行压滤、去杂、切细、整形。然后将香料浸煮过滤与调味品混合充分，再与咸菜混合搅拌均匀，接着装袋包装，进行真空封口。经加热杀菌处理后，即可冷却风干、装箱入库。

腌制加工后的芥菜，具有咸淡可口、鲜香嫩脆、较耐储藏等优点。

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