老坛砂锅牛肉的做法窍门 陶罐咸菜的腌制方法
大家好，关于老坛砂锅牛肉的做法窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于陶罐咸菜的腌制方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
陶罐咸菜的腌制方法
材料
600-700克芥菜
50克盐
500+/-洗米水
（或1大匙粘米粉加入500+/-水拌匀）
做法
1)将芥菜原棵洗干净后，沥干；拿到太阳底下晒至略微干（或省略）
2)用盐把芥菜涂抹均匀，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜
3)准备一个深容器，把腌过的芥菜移入容器内，注入洗米水或粘米粉水
4)然后用重物压着，上盖，放置阴凉处，静置约10-14天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明，即成
老坛酸菜面的做法有哪些
准备酸菜和面条
步骤2
准备牛肉酱，把酸菜斩碎
步骤3
热锅倒入油
步骤4
油温7分热加入酸菜煸炒出香味
步骤5
倒入牛肉酱煸炒均匀后熄火出锅
步骤6
用2汤匙鲜酱油和一汤匙油辣椒拌匀
步骤7
锅内水开后加入面条煮熟后捞起
步骤8
捞起的面团放入碗中再加上酱料拌匀即可享用
米线的家常做法简单又好吃
食材：米线300克，老坛酸菜半碗，肉糜100克，料酒1茶匙，酱油1勺，耗油1勺，白糖半勺，鸡精半勺，干辣椒，花椒少许。
做法：
1、老坛酸菜和米线先准备好，老坛酸菜放碗里，干米线用清水浸泡一个小时左右，然后用热水浸泡3分钟。
2、煮好的米线用凉水过一遍，晾干水备用。
3、准备好老坛酸菜，肉糜，葱，花椒，干辣椒，花椒油。
4、开火烧热锅倒入1小勺色拉油，再添加少许的花椒油，开大火烧热了倒入肉糜翻炒一下。
5、然后熄火捞起来放碗里。
6、把锅里的剩油开火烧热，倒入老坛酸菜，少许的辣椒干，翻炒一会儿。再把肉糜倒进锅里，加入料酒，酱油，白糖，耗油，翻炒出香味。
7、往锅里倒入高汤煮开，加入半勺鸡精调味。
8、把米线倒入锅里，搅拌一下烧开。
9、把煮好的老坛酸菜米线捞起来放碗里，然后撒上葱花即可。
老坛砂锅牛肉的做法窍门和陶罐咸菜的腌制方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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