牛肉如何煮出来才好吃(煮牛肉怎么煮放什么调料)-菲力牛肉网

牛肉如何煮出来才好吃(煮牛肉怎么煮放什么调料)

大家好，今天来为大家分享牛肉如何煮出来才好吃的一些知识点，和煮牛肉怎么煮放什么调料的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

正宗煮大块牛肉原味简单配方

1小时煮大块???牛肉，味道清香！口感酥烂！的做法步骤

步骤1

这一刀牛肉可不错

步骤2

嫩嫩的切下来煎牛排用

步骤3

这就是煮牛肉特殊配方，又香又烂，时间还短???

步骤4

热水放入牛肉煮沸腾，放入冰糖、生抽、料酒，盖上盖子转小火。关火前10分钟放盐。全程只要1小时！！

步骤5

筷子轻轻插入就透，捞出来凉凉，买的多，多余放冷冻室。

步骤6

汤汁清香，明天煮牛肉面

煮牛肉怎么煮放什么调料

1、茶叶

炖牛肉的时候，我们用纱布包一小撮茶叶放进去。茶叶既可以给菜品增香，还可以使牛肉更快的酥软。

2、山楂

炖牛肉的时候放上一两颗山楂也可以有效的软化肉质，加快牛肉软烂。因为山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，可以促进脂肪分解，同时提高蛋白分解酶的活性，而牛肉的主要成分就是蛋白质和脂肪，所以山楂可以破坏牛肉细胞结构，使肉质软烂。

3、蜂蜜

炖牛肉的时候加入适量的蜂蜜，可以使肉质松软。因为蜂蜜中含有分解动物蛋白的酵素蛋白酶，可以松软肉质。只不过要注意，蜂蜜不要等汤很烫了再加，会被分解。

4、黄豆酱

炖牛肉的时候加点黄豆酱，成品汤汁非常浓香，而且牛肉也特别的软烂，炖牛肉必备哦。

5、啤酒

用啤酒代替水炖牛肉，不但能很好的增香，而且能使牛肉更加的软烂入味。即使是牛腱子肉，两个小时之内也保证能炖烂。

白水煮牛肉正确方法

牛肉片适量，黄豆芽适量，辅料葱花适量，干辣椒适量，姜末适量，郫县豆瓣酱2勺，麻椒适量，生抽适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，食用油适量。

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