煮过牛肉的锅腥味怎么去除 葱姜水去牛肉腥味
大家好，今天小编来为大家解答煮过牛肉的锅腥味怎么去除这个问题，葱姜水去牛肉腥味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
葱姜水去牛肉腥味
煮牛肉时可以先焯水然后煮的时候加生姜，就可以去除腥味了。
水煮牛肉的做法
准备材料：牛肉、葱姜、大料、桂皮、香叶
步骤：
1、牛肉侵泡2小时。
2、冷水下锅牛肉焯水去血水。
3、洗净牛肉。
4、准备葱姜，大料，桂皮、香叶。
5、水烧开放入调料。
6、放入牛肉炖煮2小时左右，可根据牛肉掌握时间。
7、出锅了，撒上葱花即可。
怎样去除黄牛肉的腥味
很多小伙伴平时把黄牛肉买回来之后，只在清水里稍微冲洗一下，就开始烹煮了。其实这时候黄牛肉当中会有非常多的血液在里面，这些血液其实也是带有腥味儿的，如果不把血液全部去除掉，那么煮出来的黄牛肉多多少少会有一些腥味，影响它的香气和口感。
因此我们要把买回来的黄牛肉先放在盆里，然后倒入适量的清水，水要没过黄牛肉，让牛肉浸泡在水里。一般需要浸泡两到三个小时，我们就会发现原本红红的黄牛肉被泡的越来越白。
然后把它拿出来用流动的自来水重新去冲洗，直到牛肉泛白为止，这时候就说明牛肉当中的血液已经被全部冲洗干净，这样煮出来的牛肉才会特别的香，特别的好吃。
开水烫熟的牛肉片如何去除腥味
挤一点鲜柠檬汁可以去牛肉上的腥味。牛肉的制作方法：锅放油加热，把牛肉放进去炒变白色，加葱姜花椒大料料酒老抽或酱油，可加一点醋爱烂，也可不加老抽。再炒出香味来，加水，改中小火四十分钟，加盐味精即可。如果汤多可改大火收一下汤，中途二十分钟可加土豆，西红柿，萝卜，胡萝卜，粉条任选。
关于煮过牛肉的锅腥味怎么去除到此分享完毕，希望能帮助到您。
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