家常土豆炖牛肉清淡吗？土豆炖牛肉好不好-菲力牛肉网

家常土豆炖牛肉清淡吗？土豆炖牛肉好不好

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土豆炖牛肉好吃吗

你好！！

土豆炖牛肉，当然好吃啦。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组织比猪肉更接近人体需要。

土豆属于高蛋白，而且只含有0.1%的脂肪；所以不用担心发胖，土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，黄豆都不如。

附上，土豆炖牛肉的做法：供参考：

主料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、豆角30克。

辅料：生姜片2片、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

作法：

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟就可以啦。

谢谢！

土豆炖牛肉为什么不好

土豆牛肉的搭配如果说不合理的话，只能说这道菜所含的热量相对比较高了，高蛋白，高糖，常吃容易发胖。再有纤维素含量少，不太容易消化。如果再加些西红柿一些炖，应该说还是搭配比较合理的一道菜。

土豆炖牛肉好不好

土豆炖牛肉是我国传统的菜式之一，如果真的不好，岂会留传至今。

现在网络上说土豆烧牛肉不好的理由是：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

可是淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？

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