家常土豆炖牛肉，怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉-菲力牛肉网

家常土豆炖牛肉，怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家常土豆炖牛肉的问题，以及和怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

土豆炖牛肉最正宗的做法

准备好牛肉切块，土豆去皮切块，把牛肉用开水淖一下去血水捞出，锅中放油炸葱姜，把牛肉块倒入锅中煎炒，炒至发黄如入生抽，糖，香叶贵皮，八角，加入土豆块，加水炖煮加盐就好了。

如何做家庭简易版土豆炖牛肉

主料

土豆：500

牛肉：500

辅料

鸡粉：适量

油：适量

酱油：适量

淀粉：少量

蚝油：适量

盐：适量

具体步骤

第一步

1.把牛肉切成小块，加淀粉和适量酱油搅拌均匀，腌半小时。

第二步

2.把土豆去皮切成小块待用。

第三步

3.在锅内放进一点油，把肉倒进去翻炒至变色。

第四步

4.肉炒至变色后，倒进高汤或清水，加入盐，酱油，鸡粉，蚝油搅拌，盖上锅盖煮至沸腾。

第五步

5.沸腾后，倒入土豆，把肉和土豆搅拌好，盖上锅盖继续炖，再次沸腾后就开小火慢炖，中间一定要记住要多次搅拌，一定要搅到底，因为土豆很容易粘住锅底，粘住锅底会变焦。

第六步

6.煮至水变成粘稠的汁，土豆绵软，拿筷子一戳就烂的程度就完成了。美味可以出锅啦~

烹饪技巧

1.一定要记住炖煮过程中要多次搅拌不要粘底。2.在步骤4那里要先加入调味料在汤内，要不然等土豆下锅之后再放调味料会让味道分布不均匀。

怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉

土豆炖牛肉确实好吃。

材料

主料：牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个；

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量

方法：

1选择肥瘦相间的牛肉，切成小块。

2将土豆、萝卜切块，土豆用水泡一会去淀粉。

3锅中放入牛肉与生姜，加入水，等水开后撇去浮沫。

4然后用温水洗净牛肉块。

5锅重新倒入适量水，加入牛肉块，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，然后大火煮开。

6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜，改中火。

7煮至汤汁收浓然后加入耗油。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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