八百一盘牛肉(一头800斤牛能出多少斤肉)
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一斤牛腩的热量
牛腩500克热量大约在1000卡左右。但具体的热量可能因加工方式、烹饪方法、调料等因素而有所不同。
牛腩是指牛的胸腔部位，是牛身体最贴近前肢的部位，横跨了前腿和后腿之间，在牛身体中的位置比较低。
牛腩的纹理粗糙，肉质稍硬，但含有大量的胶原蛋白，适合炖煮、烩煮等长时间慢火的烹饪方式，可以使其脱骨软嫩，口感香浓。
在中国，牛腩多被用来制作各种炖菜和火锅。
一头800斤牛能出多少斤肉
一般牛的净肉率为50％左右，即一头800斤的牛能出400斤肉。
中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，而脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉又分为黄牛、水牛、牦牛、乳牛肉四种。
一头800斤的牛杀多少牛肉牛骨
1、800斤土黄牛一般能产出320斤左右的牛肉。骨头有100斤左右。
2、土黄牛的出肉率一般为40%左右，其中公牛的出肉率为45%左右，母牛的出肉率为37%左右。出肉率=净肉重/牲畜屠宰前活重。
3、在育肥后期的时候，让牛每天自由采食青贮秸秆，同时投喂适当精料（日投喂量为体重1.6%），可以提高出肉率。精料配方：玉米43%,棉籽饼22%，预混料4%，麸皮28%，骨粉1.2%，食盐1%，小苏打0.5%
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