土豆西红柿牛肉锅上海妈妈西红柿土豆牛肉汤的做法-菲力牛肉网

土豆西红柿牛肉锅上海妈妈西红柿土豆牛肉汤的做法

其实土豆西红柿牛肉锅的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解上海妈妈西红柿土豆牛肉汤的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享土豆西红柿牛肉锅的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛里脊肉西红柿炖土豆的做法

材料：牛里脊肉300克，西红柿300克，小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量

做法：

1、准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒；西红柿

2、葱白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干净；西红柿去皮切小块

3、锅中注入植物油，将沥干水分的小土豆煎制；

4、煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中；

5、锅中留底油，下入西红柿、八角、桂皮、香叶、辣椒、葱、姜炒香；

6、倒入酱油、糖和适量的清水，烧开；

7、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要过土豆；

8、大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。

上海妈妈西红柿土豆牛肉汤的做法

主料

牛肉250克

番茄1个

土豆1个

辅料

盐3勺

生抽半勺

糖1勺

八角2个

葱姜蒜适量

山楂干2片

料酒半勺

花椒粉少许

步骤1

将冷冻的牛肉室温下解冻。我用的是冷冻牛腱子肉。

步骤2

切一部分，泡在冷水中，中途换几次水，尽量把血水除净

步骤3

切麻将大小的块儿，放入冷的葱姜水中，煮沸

步骤4

煮两三分钟，撇除浮沫

步骤5

捞出牛肉，用温水冲洗干净

步骤6

切洋葱，土豆刮皮，切小块

步骤7

西红柿去蒂，切大块。也可以用热水烫一下，撕去外皮

步骤8

将洋葱、牛肉和西红柿放入电压力锅中，将一小半土豆切小块放入（另一半留着切大块之后放）

步骤9

加入适量水，盖过食材，再将所有调料放入调匀

步骤10

选择电压力锅的牛羊肉程序，启动

步骤11

完成后从电压力锅中倒入铁锅中，用勺子底部将小块土豆碾碎

步骤12

将剩余的土豆切大块，放入锅中

步骤13

大火煮沸到土豆软烂，盛出即可

烹饪技巧

1.牛腱子肉是牛腿的膝盖到屁股中间部分的肉，有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则，适合炖、酱、焖。

2.关于储存：-18度冷冻，室温解冻，不要重复解冻冷冻。所以冷冻前分块更方便

牛肉罐头炖土豆西红柿

主料牛肉500g土豆2个西红柿1个辅料葱3棵姜4片蒜2瓣蚝油1汤勺料酒1/2汤勺老抽适量盐2勺鸡精1/2勺花椒粉适量八角2个步骤牛肉炖土豆西红柿的做法步骤11.准备好食材。牛肉炖土豆西红柿的做法步骤22.牛肉洗净切1厘米见方的小块，土豆去皮洗净，也切1厘米左右的方块，用水浸泡十五分钟，西红柿切片，葱切碎，姜切片，蒜拍碎。所以材料准备好备用。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤33.牛肉冷水下锅，大火烧开焯三分钟，撇去浮末，捞出控干水分。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤44.起锅热油，下入焯好的牛肉翻炒片刻。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤55.依次加入葱姜蒜，八角炒香，加入耗油、老抽翻炒均匀。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤66.加入牛肉三倍的水，大火烧开转小火炖二十分钟。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤77.二十分钟后加入土豆继续炖半小时。牛肉炖土豆西红柿的做法步骤88.最后加入西红柿七八分钟左右，煮至汤浓，大火收汁加入鸡精，出锅即可。牛肉炖土豆西红柿的做法步骤99.装盘撒上香葱。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的土豆西红柿牛肉锅和上海妈妈西红柿土豆牛肉汤的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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