牛肉纯豆 牛腩炖黄豆怎么做
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炖牛肉为什么放黄豆酱
炖牛肉是可以放黄豆酱的。黄豆酱又称大豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，用于炖、焖等各种烹调方式。具有补充营养、开胃功效。炖牛肉时黄豆酱的酱香会融入牛肉的鲜香，味道会更加的多滋多味，是很好的搭配美食。
黄豆炖牛排的做法
1、把买来的牛排先洗干净，锅里烧热水，倒入牛排，煮出血水，倒出洗干净，倒入陶瓷煲里。
2、准备好黄豆（要提前用水泡两小时），生姜，把黄豆，生姜倒入陶瓷煲里，加入清水，放灶上，大火烧开。
3、改小火慢炖5小时，调入盐，焖一会儿即可。
牛腩炖黄豆怎么做
食用油30克二锅头酒大匙高汤适量胡椒粉少许精盐2小匙味精1小匙牛腩400克干黄豆30克胡萝卜30克枸杞10克大葱1根生姜1小块
做法
1.牛腩洗净切块，干黄豆泡透洗净，生姜洗净切末，葱叶洗净切丝，胡萝卜洗净后去皮切块，枸杞泡洗干净；
2.往锅里倒油，烧热，放入姜、牛腩爆炒干水分，倒入酒、高汤，用小火焖20分钟；
3.然后加入胡萝卜、黄豆、枸杞，焖烂后加盐、味精、胡椒粉、葱丝，焖透入味后装盘即可
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