牛肉鸡爪土豆贡丸 贡丸子最正宗的做法
大家好，关于牛肉鸡爪土豆贡丸很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于贡丸子最正宗的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
贡丸子最正宗的做法
1.
事先将干贡菜在常温水中浸泡10分钟左右,颜色变绿,摸起来软软的即可。切成小颗粒,不用太细脆。
2.
将牛肉糜、贡菜和所有调料一起加入,先用手动搅拌均匀。
3.
重点来了!牛肉丸Q弹的秘密就是厨师机!用叶片浆搅打起劲,打的时间越久越Q弹。就这么简单～
4.
烧一锅热水,挤出肉丸的形状,下锅煮。等浮上来就可以开吃或者直接放火锅里。简简单单，你一定会爱上这口感的～了。也可以做肉丸子汤
贡丸是什么做的
贡丸是牛肉与瘦猪肉做成的
1、配方。500g嫩牛肉、1000g猪瘦肉、52612g胡椒粉、24g玉米淀粉?、6g泡打粉、以及适量的五香粉、十三香适量、花椒面和辣椒适量。
2、将洗好的猪肉、嫩牛肉剁成泥。
3、将加了盐的猪肉泥用电动打蛋器搅打上劲。
4、在猪肉泥中加入五香粉、十三香、花椒面、辣椒面调味。
5、再加入泡打粉，快速拌匀，使肉糜呈网状结构。
6、将猪肉泥约30g在手心,撒一个坑,放入牛肉泥约10g,慢慢把猪肉泥往上收拢、揉圆。
7、煮开水，把制作好的丸子一个个下入锅中，煮至全部变色至熟即可出锅。
安井火锅丸子有多少种
有十多种，有牛肉丸，香菇贡丸，撒尿牛丸，鱼豆腐，鱼丸，燕饺，蛋饺，贡丸等等品种，一种口味一小包，每次吃火锅的时候根据自己的口味放几包，非常的方便。
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