减肥吃葱爆牛肉减肥？吃一口回味无穷呢-菲力牛肉网

减肥吃葱爆牛肉减肥？吃一口回味无穷呢

大家好，今天来为大家分享减肥吃葱爆牛肉减肥的一些知识点，和葱爆牛肉之前,怎样做牛肉鲜嫩多汁,吃一口回味无穷呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

葱爆牛肉的常见做法

大葱些切成片，姜切细末，蒜切末。火锅牛肉片提前退冰。一片片的打开抖散。把所有爆炒酱汁中的材料放入小碗，搅拌均匀。

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牛肉片中加入盐，料酒，酱油，玉米淀粉。

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搅拌均匀腌制10分钟。

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炒锅烧热，加入一汤匙的食用油。放入腌好的火锅牛肉片，用木筷子播散，炒制变色即可盛出。

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此时约为7分熟，仔细看还有些许红色。

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炒锅烧热，加入食用油1汤匙，爆香姜蒜末。

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随即放入大葱。

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翻炒出香味。

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淋入爆炒酱汁，并一直保持大火，煮滚酱汁。

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放入炒至7分熟的牛肉片。

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翻炒均匀，即可出锅装盘。

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成品，肉质鲜嫩，酱汁味道咸鲜带有微微的醋香，不油不腻。

葱爆牛肉之前,怎样做牛肉鲜嫩多汁,吃一口回味无穷呢

葱爆牛肉便是必须做到锅气十足，而且牛肉软嫩，葱香气扑鼻，关键就是锅要热，火会大，使整个食物呢在高温下中快速地提温，水分消耗，让食物与锅体触碰之后所产生的这一胶香味味道称为锅气，下面一起跟我一起来学习吧。

现如今伴随着猪肉的价格上涨，生猪肉与牛肉的价钱相差不多。纯粹论味儿，牛肉又比生猪肉美味许多。下面我就来分享一道与牛肉相关的小吃，名字叫葱爆牛肉。提及葱爆牛肉这个菜，做了的朋友都知道这个菜可能会把牛肉炒老，而牛肉炒老则咽不下。那样，有哪些方式炒成细嫩不老的牛肉呢？下面我们就来分享一下葱爆牛肉的办法和技巧，学好后保证自己炒出牛肉鲜嫩多汁，吃一口意犹未尽。

第一步：将买回来牛肉清理一遍，切成片样子，以后控干牛肉水分，置放一旁预留。

提醒：切牛肉时一定要逆着牛肉的纹路切，那样炒出来的牛肉青春不老，更好吃。

第二步：准备一个大盆，将切成小块的牛肉添加盆里，与此同时添加小勺食用盐、适量白胡椒粉、小勺生抽酱油、小勺米酒、一小勺白砂糖、适量耗油，以后添加一个蛋清拌匀，将牛肉置放一旁腌渍三十分钟。

提醒：腌制牛肉时一定要还记得加一个蛋清，那样炒好的牛肉细嫩。此外，葱爆牛肉以前最好是多加一个流程，这一步便是腌制牛肉。牛肉通过腌渍既能消除牛肉的臭味，又能够促使牛肉更进味。通过腌的牛肉爆炒以后鲜嫩多汁，吃一口意犹未尽。

第三步：借着腌制牛肉的时间也将小葱清洗，切角成三角形样子，置放一旁预留。

第四步：出锅，锅里加入适量植物油，将腌好的牛肉添加锅里，滑炒至牛肉掉色以后就可以盛出来。这儿需注意切记不能将牛肉炒熟，是因为后面也有炒牛肉的流程。假如这儿炒过，后面然后将牛肉炒一遍，牛肉便会炒老。

第五步：另出锅，添加少量油，将切成小块的葱段添加锅里，煸炒出葱香气后加入适量大蒜，再次炒匀之后将牛肉添加锅里。开走红爆炒30秒，一道美味的葱爆牛肉就完成了。

提醒：葱爆牛肉时，大伙儿还记得一定要走红爆炒。走红爆炒，牛肉才细嫩爽口。

如何？葱爆牛肉的处理方式是否很容易呢？然后我们总结一下葱爆牛肉的办法和技巧：葱爆牛肉以前，可以多加一个流程，这一步便是腌制牛肉，牛肉通过腌渍，炒出来才滑嫩汁多，还更进味。

此外，葱爆牛肉还有其他的需要注意的问题方法，例如炒牛肉时一定要走红爆炒，走红爆炒炒出来的牛肉才细嫩爽口。假如熟度掌握不好，牛肉非常容易被炒老。

炒牛肉和葱爆牛肉的区别

炒牛肉是葱花和牛肉一起下锅炒！而葱爆牛肉是过油后再大火爆炒！用葱段再翻炒几下就可以出锅！这就是葱爆牛肉🥩

OK，关于减肥吃葱爆牛肉减肥和葱爆牛肉之前,怎样做牛肉鲜嫩多汁,吃一口回味无穷呢的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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