牛肉和胡萝卜包包子？虾皮萝卜牛肉包子-菲力牛肉网

牛肉和胡萝卜包包子？虾皮萝卜牛肉包子

大家好，关于牛肉和胡萝卜包包子很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于虾皮萝卜牛肉包子的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉馅白萝卜包子馅最正宗的做法

牛肉馅白萝卜包子馅最正宗做法如下

步骤1

粉条，用的是粗一点的红薯粉条。煮软，切短一点。加点油或水防止粘在一起，待用。白萝卜去皮放开水锅中煮两分钟，取出过凉水挤干水份。剁碎～，不必很碎洋葱切丁。

步骤2

牛肉：猪肉=8:2(猪肉肥廋比3:8)放入一干净容器，用筷子一边加少量水一边搅打直至上劲。这里一定要少量多次的加水！然后调入除香油外的所有调料，搅拌均匀。

步骤3

加入萝卜碎、洋葱碎、粉条段（沥干水分）搅拌均匀，最后调入一点点香油提香即可

步骤4

用和好的发面包包子即可。

虾皮萝卜牛肉包子

食材清单

牛肉两小块、萝卜1个、姜2小片、虾皮一小把、香油适量、料酒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、花椒1小把、胡椒粉适量、面粉600克、酵母6g、水309克

烹饪步骤

步骤1

我用的面包机发面，特别省事。300克水里放6克酵母，放一点糖，促进发酵，在放入600克面粉，然后放入面包机，菜单选12，一个半小时以后面就发好啦

步骤2

准备好适量牛肉，我这次个是熟牛肉。

步骤3

准备一块大白萝卜

步骤4

用插板插成丝

步骤5

热水烫熟，去掉萝卜的腥气，切记这个过程不能盖锅盖。

步骤6

搅拌机里放入牛肉小块和葱段，快速搅拌。

步骤7

萝卜丝抄完透凉水，用两个手撰成团，挤出萝卜的水分，用刀切断长丝。

步骤8

放入所有配料，记住先放油哦。

步骤9

拿出发好多面，揉搓排气。

步骤10

把面揉好，切成小面剂子，杆成一个个包子皮，将馅料包起来，一个一个的小摺捏上。坐锅把包子蒸熟就可以了。

牛肉胡萝卜包子怎么做

主料:牛肉570g，胡萝卜250g

辅料:洋葱240g，大葱2根，面粉600g，温水360g，酵母1勺，姜1片，生抽1大勺，料酒1大勺，油2大勺，盐适量

烹饪步骤：

1·面粉和温水、酵母

2·将酵母倒入三四十度的温水中化开，静置十分钟让酵母活跃起来。

3·将酵母水慢慢倒入面粉中和面，和好的面放在盆中盖上保鲜膜发酵。

4·馅所需材料。

5·胡萝卜切块，放进绞菜器里搅碎。

6·绞到小颗粒状就好，这样口感好。

7·洋葱切块同样绞碎。

8·牛肉切块。

9·放在绞肉器里绞碎。

10·同样是带颗粒状的，我喜欢用这种手动的工具就是因为它绞出来的菜和肉自己有颗粒状，口感好。

11·大葱同样用绞菜器绞碎。炒锅烧热，倒入两大勺油，先将大葱倒入炒出香味。

12·然后将胡萝卜碎倒入，翻炒匀，关火，晾凉。

13·牛肉里加入剁碎的生姜，然后调入两勺生抽、两勺料酒搅拌。

14·牛肉中放入洋葱碎搅拌均匀，朝一个方向多搅拌下。

15·将晾凉的胡萝卜碎放进牛肉里，朝一个方向搅拌，包的时候再调入盐。

16·面团发至两倍大。

17·取出揉匀，搓长条，切成小剂子，擀圆就可以包包子了。

18·包好的小包子，醒发二十多分钟。

19·将醒发好的包子放入美的聪明火微波炉自带的微波蒸宝。

20·放进美的聪明火微波炉，高火，25分钟，结束后焖三四分即可。

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