牛肉丸炖奶白菜怎么做汤，白菜牛肉丸汤怎么做-菲力牛肉网

牛肉丸炖奶白菜怎么做汤，白菜牛肉丸汤怎么做

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白菜牛肉丸汤怎么做

原料：牛里脊肉馅300克，新鲜小白菜3两，牛骨汤（买现成的）一袋。

A调味料：生抽一大勺，白胡椒粉适量、料酒一小勺，白糖1/2小勺，大喜大牛肉粉1/2小勺（可用鸡精代替），蛋清一个或淀粉两大勺。以上均以量勺为标准的。

B调味料：香油几滴，盐，白胡椒粉，鸡精适量。

做法：1，将A调味料放入肉馅里拌匀，搅打上劲，腌制30分钟左右。小白菜切段。

2，将肉馅用手攒出圆形，入冷水锅中，慢慢烧开。

3，撇去浮沫。

4，加入牛肉汤料

5，待汤料溶于水中后，放小白菜，开锅即可，临出锅时放入B调味料即可

罗嗦几句哈：

1，在使肉馅上劲的时候，我放了少许水，以助上劲，可不放。

2，最后出锅时的调味料可依个人口感随意放。

3，下肉丸的时候建议用冷水下锅，可使血水充分浸出，如换成热水凉肉下锅，会锁住血水，而且肉质的口感会变硬。（个人观点哈）。

4，我的汤里没放油，因为牛肉汤料里有一包现成的油包。

牛肉白菜汤怎么做好吃

主料1人份面条(虾蓉面)105克、白菜85克、牛肉125克辅料咖喱块1块、花生油3汤勺、生抽1汤勺、竹盐0.5勺牛肉白菜汤面步骤1食材：面条、白菜（已清洗切开）、清汤牛肉、咖喱块步骤2烧3汤勺油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒步骤3接着，合入面条和清汤牛肉，搁入咖喱块步骤4加适量的清水煮开煮上4分钟步骤5然后，加1汤勺生抽步骤6加0.5勺竹盐步骤7调味翻匀，即成

白菜炒牛肉丸怎么做