牛肉酱蘑菇推荐蘑菇牛肉酱的家常做法-菲力牛肉网

牛肉酱蘑菇推荐蘑菇牛肉酱的家常做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉酱蘑菇推荐的问题，以及和酱怎么做好吃,蘑菇牛肉酱的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

跪求火锅蘑菇酱和牛肉酱的做法

蘑菇酱

主料：蘑菇500g，猪肉糜300g

辅料：油适量，料酒1勺，蚝油2勺，鱼露几滴，甜辣酱2勺

步骤：

1.蘑菇用淡盐水泡洗净。

2.蘑菇捞起后切成碎末。

3.准备拌好的猪肉糜。

4.准备甜辣酱。

5.准备鱼露和蚝油。

6.锅内倒油，油温5分热加入辣椒酱迅速划开。

7.倒入猪肉糜煸炒至熟后盛入碗中待用。

8.洗锅重新倒油，油温7分热（油少一点）。

9.倒入蘑菇碎煸炒至出水分后加入料酒。

10.倒入猪肉糜，加入蚝油。

11.加入鱼露翻炒均匀后熄火。

香辣牛肉酱

材料：肥瘦相间的牛肉一斤，花生米一大盘，黑芝麻或白芝麻一大把.甜面酱（葱伴侣）1.5袋，花椒一小把（不能太麻，否则吃完嘴巴哆嗦），辣椒一大把（根据自己口味），孜然粉一勺，十三香一勺.

准备：

1、把花生米炒熟，放置一边冷透变脆；

2、辣椒切碎，凉油适量把花椒和辣椒同时放入锅内小火焙干焙酥，盛出放一边；

3、用厚的干净塑料袋套住焙酥的辣椒花椒，将之拍成粉末状；然后放入花生米随便拍几下；

4、甜面酱挤出到大碗里，备用。

5、牛肉洗干净，晾干水分，切成小丁。备用。

制作：

1、炒锅放入半锅色拉油（或比半锅少一点），油热后放入牛肉粒炸至颜色稍微变黑。

2、牛肉粒熟了后，倒入甜面酱，迅速的搅匀，火适当的放小，炒3分钟左右；

3、放入粉末状的辣椒花椒和花生米，搅匀，撒入芝麻，孜然粉，十三香，翻炒均匀即可关火。

做出来的是3小瓶的量。炸牛肉的色拉油可以少放点，在吃的时候另点上芝麻香油。

牛肉酱怎么做

牛肉酱的家常做法：

1、先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。

2、然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。

3、然后放花椒、八角炸出香味捞出，放肉炒至肉熟盛出，倒色拉油大火烧五成热倒辣椒末搅炒。

4、放姜炒十分钟，加葱搅炒五分钟，加牛肉炒五分钟，再放入甜面酱或者豆瓣酱，搅炒几分钟，关火后加入鸡精，凉透后放入花生米即可食用。

酱怎么做好吃,蘑菇牛肉酱的家常做法

步骤1：准备牛肉。

步骤2：牛肉泡清血水后洗净斩细加入盐，料酒，黑胡椒粉搅拌均匀。

步骤3：蘑菇去根后洗净。

步骤4：准备调料。

步骤5：蘑菇随意切片后下入开水中焯水一分钟捞起控水。

步骤6：到晾凉后斩成细末。

步骤7：锅内倒多一点油，加入一大勺子郫县豆瓣酱。

步骤8：煸炒出红油后加入牛肉末煸炒变色。

步骤9：加入蘑菇末。

步骤10：加入一大勺黄豆浆。

步骤11：加适量老抽提色。

步骤12：盖上大火烧开转小火至水分全部烧干，大约一小时左右。

步骤13：之后打开加入白糖。

步骤14：烧至白糖全部融化后熄火出锅。

好了，关于牛肉酱蘑菇推荐和酱怎么做好吃,蘑菇牛肉酱的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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