西藏风干牦牛肉(风干牦牛肉制作方法)

西藏风干牦牛肉(风干牦牛肉制作方法)

大家好,西藏风干牦牛肉相信很多的网友都不是很明白,包括风干牦牛肉制作方法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于西藏风干牦牛肉和风干牦牛肉制作方法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

风干牦牛肉干怎么吃

风干牦牛肉干怎么吃

风干牛肉干一般都是直接食用,当零食吃就可以了,如果感觉太硬,可以尝试下面的方法:

1、切成小块,不要太小,大概1-21厘米,慢慢咀嚼。

2、可以用手撕开一条一条的吃,这样也会感觉没那么硬。

3、可放微波炉隔水蒸一下。

风干牦牛肉制作方法

风干牦牛肉制作方法

食材:牦牛肉800克、辣椒粉30克、花椒粉20克、白芝麻10克、白砂糖30克、生抽10克、醋5克。

辅料:花椒1茶匙(5克)、料酒2汤勺(30ml)、姜片3片、香叶3-4片。

做法:

1、牦牛肉浸在清水中浸泡出血水;

2、切成差不多的粗条,水煮后还会缩水,不过不会太多;

3、锅中倒入清水,加入香叶、花椒、姜片;

4、冷水放入牦牛肉,加入料酒,不盖盖,烧开后撇去浮沫。盖上盖子继续煮30分钟左右;

5、30分钟后捞出牦牛肉控干备用;

6、锅洗净入油,中小火烧热,放牛肉条;

7、无需炸太久,表皮焦脆变黑即可。太久会失去内部水分失去口感;

8、备好辣椒、花椒粉、白糖;

9、锅中留少许底油,放入汤,小火加热;

10、白糖溶化后,熬制焦糖状;

11、放入花椒粉和辣椒粉;

12、再放入过油的牦牛肉条,加醋、酱油,快速翻炒,最后撒上白芝麻即可出锅

牦牛肉干,风干牦牛肉,一般能够储存多久啊

牦牛肉干,风干牦牛肉,一般能够储存多久啊

像这种袋装的和盒装的风干牦牛肉,一般储存时间都比较长,大概在一年左右,不过如果你开封之后,就只能存放几天了,所以开封之后,尽快吃掉,以免变质。

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