一人一碗10元的牛肉汤，做一百碗牛肉汤要多少牛骨和牛肉-菲力牛肉网

一人一碗10元的牛肉汤，做一百碗牛肉汤要多少牛骨和牛肉

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牛肉腌制十天，煮的汤还能喝吗？为什么？

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2020年02月07日·优质美食领域创作者

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用盐腌制3-5天时间太长了，会破坏牛肉的营养价值，而且盐吃太多事非常伤肾的，特别是长期这样腌制食用不好。如果你煮的汤类似于卤牛肉的汤是可以食用的，每次炒菜时间，少加一点，类似当酱油食用，很好吃的。

50斤水牛肉汤绝密配方

食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。

香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。

调料：食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。

牛肉汤

做法：

1.把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。

2.焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。

3.等牛肉熟透时，取出，放冷，在冰箱冷冻1小时，拿出来切成片即可成牛肉片。

4.牛油辣子制作：将牛油500克炼至没有腥味，放葱、姜片炸香捞出，下辣椒粉炸香即可。

5.最后把牛肉汤倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、葱即可完成

做一百碗牛肉汤要多少牛骨和牛肉

100碗牛肉汤要多少？

牛骨和牛肉，我个人是这样认为和理解的，不知大家和我的看法，有没有不一样的呢？

那要看这的100碗牛肉汤是大碗或者是小碗，如果要是小碗的话，应该要十斤的牛骨和六斤的牛肉，如果是大碗的话，应该要20斤的牛骨，12斤的牛肉才能做一碗牛肉汤

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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