牛肉丸的做法儿童爱吃(宝宝牛肉丸子的做法)
本篇文章给大家谈谈牛肉丸的做法儿童爱吃,以及宝宝牛肉丸子的做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
给宝宝吃的牛肉怎么做
牛肉给小孩吃的做法:
用水把牛肉煮熟,再捞出,顺着肉丝的方向一丝丝撕碎,再用绞绊机打成泥状。10个月以下没长牙的话要打的细腻一点,如果长牙就不用太细,有利于锻炼咀嚼能力。
做法:把青菜切碎后和牛肉一起打成泥状,锅里放几滴油,把打碎的菜肉泥下锅炒,放少量的盐炒熟,放少量的水稍微煮一下,捞出盛瓶里,大概两天的量就可以,放冰箱保存,每次给孩子做粥或面条时放两勺一起煮,孩子很爱吃。当然一次量不要太多,不然的话很容易导致消化不良,因此一定要高度重视这一个细节。
宝宝牛肉丸子的做法
牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。
牛肉丸子
牛肉丸子
做法编辑
1、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用;
2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半(cup)牛奶或水拌匀,静置10分钟,成面糊;
3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀;
4、放入400克牛肉末,我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末,也可以不加的;
5、加入事先炒好的洋葱末;
6、加入一个蛋;
7、拌匀即可,不要求顺一个方向搅上筋的;
8、手上沾点水,将肉末搓成一个个小丸子;
9、锅里放黄油烧热后,放入丸子煎熟即可。牛肉丸的做法
用料:
鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)
制法:
一、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。
二、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮水面为准)取起,焖、炒等咸宜。
附注:
一、牛肉必须新鲜,否则没有胶质,捶不烂也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑。
二、牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧。
营养价值编辑
不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。
烹饪技巧编辑
1、给孩子吃的肉类不要太肥腻,最好选用3分肥7分瘦的猪肉,在搅肉前把肉切成小块;
2、做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米,老玉米少了那份香甜味,而且不易熟。
食用指南编辑
由于肉丸内部密封,热气腾腾,给儿童喂食的时候要注意避免烫嘴。
主要功效编辑
通乳生乳,补血益气,健脑,益乳,健脾,强筋,壮骨,通血。
禁忌与副作用编辑
肉丸由芋头制成,因此在睡前食用可能导致胃酸过量,对于胃有疾病的同志需要慎食。最好在正常消化时间(成年人通常在半个小时以上)以上食用。
饮食文化编辑
象征意义
肉圆既是一道常菜,饮宴也不可缺,主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”,尤其适合喜宴,如以鱼、肉两圆混合上席,更有成双、有余的吉兆。
风俗文化
肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物,地位相当于北方的饺子。后来由于改革开放的春风,就像饺子馆遍地都是一样,肉丸摊子也是大街小巷处处可见。随着外出务工和外出学习等人口流动量的逐年加大,由于宁德蕉城没有什么其它的特色小吃,因此肉丸成了人们思念家乡的一种方式。因为这种芋头肉丸子只有在宁德蕉城才有,而且摊子数量还在逐年减少,因此人们特别怀念它们。不管是男女老少都比较喜欢。
牛肉丸子汤放什么蔬菜好呢
牛肉丸子汤放白菜好,做法如下:
1.事先用花椒水调好牛肉馅,然后放盐,葱末,淀粉,放在一旁静置,等肉馅入味。
2.坐锅烧水,待水快开时,把切好的白菜心放入水中。
3.待水开了,把牛肉馅用小勺挖成小球,逐个放入水中,然后放粉丝,出锅前放盐调味。
文章分享结束,牛肉丸的做法儿童爱吃和宝宝牛肉丸子的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。