冰冻过卤牛肉怎么做好吃窍门，冻的卤肉怎么吃-菲力牛肉网

冰冻过卤牛肉怎么做好吃窍门，冻的卤肉怎么吃

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冰冻过的牛肉如何做卤牛肉

主料：冻牛肉1000克。

辅料：盐、八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖、老抽、料酒适量。

做法：

1.牛肉提前取出解冻。

2.把姜切片。

3.牛肉解冻后切大块。

4.把八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果等等洗洗。

5.装布袋扎好。

6.牛肉先用凉水煮10分钟。

7.去除血水后，冲干净泡沫。

8.煮锅加凉水、加调料包，加生抽、料酒、冰糖、姜片、大火烧开，加盖煮10分钟以后，煮到调料有香味出来。

9.加牛肉块，大火煮开。

10.加盖煮10分钟，加盐调好咸味。

11.加盖转小火煮到牛肉熟透，大约3小时左右。

12.关火，等到汤汁凉透，把牛肉、调味料包用保鲜袋装好扎好，放在冰箱里冷藏半天或者一夜，取出切片，喜欢吃醋和辣椒油的，调好味汁，吃的时候沾吃即可。

冻的卤肉怎么吃

可以用蒸锅把结冻的卤肉蒸解冻蒸透，就可以吃了。一殷家庭做卤肉一次做的比较多，一次吃不完分多次食用。但是又怕放外面时间长了会坏掉，造成浪费。所以就把剩下的的卤肉放进冰箱冷冻起来。下次从冰箱里拿出来再蒸一下再吃，还是很好很新鲜的。

卤牛肉放冰箱冷冻后怎么加热好吃

1、加热冷冻后的卤牛肉可以将卤牛肉放进微波炉里面加热解冻，有的微波炉是自带解冻功能的，直接将卤牛肉放进去微波炉之后，调到解冻档即可。

2、卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。

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