做牛肉汤怎么腌牛肉(牛肉腌菜火锅做法)
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牛肉腌菜火锅做法
用料:油适量、耙豌豆250克、番茄1个、泡青菜1匹、豆芽适量、土豆1个、棒菜1根、酥肉适量、豆腐1块、盒装豆腐1盒、娃娃菜1颗、萝卜1个、平菇250克
腌菜豆腐火锅的做法:
步骤1、家里的泡青菜切丝,番茄切好,倒入适量的油,将泡青菜番茄下锅炒香,然后倒入耙豌豆,加入适量的水熬开,然后加入豆芽,萝卜,平菇,娃娃菜当汤底,盒装豆腐熬开后放电磁炉上烫菜
步骤2、准备好各种配菜,开始吃,打一个自己家做的豆瓣酱,闺蜜说和外面的味道一模一样,关键是干净卫生。
腌牛肉的配方做法
牛肉洗干净,切成0.5cm厚的大片。半冻时好切。
准备好腌料(我这是自己预先调配好的)。<br/>腌料可以自己调制,也可以买市场卖的烤肉酱(里面是汁的那种)。也比较方便。味儿也很好。<br/>肉放大一些的容器中,方便拌料。<br/>葱、姜切粗一些的丝,半公分左右的。
3/9准备好腌料(我这是自己预先调配好的)。
腌料可以自己调制,也可以买市场卖的烤肉酱(里面是汁的那种)。也比较方便。味儿也很好。
肉放大一些的容器中,方便拌料。
葱、姜切粗一些的丝,半公分左右的。
牛肉腌制要不要去血水
腌制牛肉时必须去除牛肉里面的血水。这样做出来的牛肉才会鲜香味美,满口留香。腌牛肉首先要挑选优质新鲜的牛肉,然后要洗干净里面的血水。把里面的血水处理干净后按照顺序加入调料,并用保鲜膜密封起来,腌制3-4天即可。
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