牛肉玉米藕汤做法窍门 莲藕牛肉汤的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于牛肉玉米藕汤做法窍门,莲藕牛肉汤的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉藕汤怎么做好吃
莲藕炖牛肉的具体做法:
莲藕炖牛肉,原料有牛腩600克、莲藕350克,是一道美味佳肴。
中文名称:莲藕炖牛肉
主要原料:莲藕,牛肉
是否含防腐剂:否
配料:香菜、料酒、鸡粉各适量。
原料:牛腩600克、莲藕350克。
配料:八角3颗、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、生姜4片、干辣椒3个、冰糖3颗、郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量。
做法:
1、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右,期间换几次水,洗净血水后捞出沥干,切成大块;
2、锅内放入适量的冷水,下入牛腩块,煮开后用漏勺捞出,再用清水冲净血沫,沥干待用;
2、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净,郫县豆瓣剁碎,莲藕去皮后切成滚刀块待用(切好的莲藕最好泡入清水中以防变色);
4、起油锅,放入八角、桂皮、郫县豆瓣,炒出香味后下入处理好的牛腩,翻炒均匀;
5、下入两小勺料酒,炒匀;
6、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖,加入约1800毫升的热水,煮开后倒入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约40分钟;
7、放入莲藕,用勺子搅动几下以防粘底,盖上锅盖再煮约40分钟;
8、加入适量的盐与鸡粉,再煮约20分钟后撒上香菜即可。
莲藕炖牛肉汤怎么烧
做法一
1.将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右,期间换几次水,洗净血水后捞出沥干,切成大块
2.锅内放入适量的冷水,下入牛腩块,煮开后用漏勺捞出,再用清水冲净血沫,沥干待用
3.八角、桂皮、草果、干辣椒洗净,郫县豆瓣剁碎,莲藕去皮后切成滚刀块待用(切好的莲藕最好泡入清水中以防变色)
4.起油锅,放入八角、桂皮、郫县豆瓣,炒出香味后下入处理好的牛腩,翻炒均匀
5.下入两小勺料酒,炒匀
6.放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖,加入约1800毫升的热水,煮开后倒入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约40分钟
7.放入莲藕,用勺子搅动几下以防粘底,盖上锅盖再煮约40分钟
8.加入适量的盐与鸡粉,再煮约20分钟后撒上香菜即可
做法二
莲藕牛腩汤的做法详细介绍菜系及功效:气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味:咸鲜味工艺:炖莲藕牛腩汤的制作材料:主料:牛腩(腰窝)1280克,莲藕640克
辅料:蜜枣40克,赤小豆40克
调料:姜5克,盐5克教您莲藕牛腩汤怎么做,如何做莲藕牛腩汤才好吃1.牛腩洗净,切大块,去肥脂,放入滚水煲片刻;
2.取出后再过冷水,洗净,滴干;
3.莲藕洗净,去节和皮,切成大块;
4.红豆、生姜、蜜枣洗净;
5.全部材料放入清水煲内,猛火煮滚;
6.慢火煲3小时,加盐调味可供饮用。小帖士-健康提示:
1.此汤脾开胃、益气补血,用于久病脾虚、气血不足、或产后虚赢、面色萎黄、神疲气短、头晕眼花、四肢乏力、食欲不振、舌淡苔白、脉象虚弱等。更用于贫血、营养不良。
2.此汤具有益气开胃之功效。牛腩补脾益气、养血强身、营养丰富。莲藕旺血生津,可增强此汤补虚之功效。
莲藕牛肉汤的做法
牛肉莲藕汤做法一
材料
主料:牛肉(后腿)500克,
辅料:莲藕,山药(干)30克,枸杞子15克,桂圆12克,
调料:姜10克,大葱10克,盐3克,味精2克,黄酒5克,植物油15克
做法
1.将牛肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水;
2.牛肉切成厚约2厘米的片;
3.山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内;
4.炒锅置火上,下食用油,加入牛肉片爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内;
5.姜切片、葱切段放在牛肉上面;
6.炒锅置火上,加入开水、盐、黄酒,水开后放入大盅内;
7.大盅加盖,入蒸笼内蒸至软烂,取出姜、葱即可。
做法二,牛肉莲藕汤
材料
牛肉500克,莲藕200克,油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。
做法
1、牛肉洗净焯水,莲藕洗净切块。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉片刻。
3、放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。
4、牛肉快熟时放莲藕焖煮10分钟。
5、放盐调味收汤即可。
莲藕牛肉汤做法三
材料
"牛腩一块",莲藕,"牛筋一条","盐适量","葱末适量","葱2根","姜片10片","洋葱1颗","香菜3株","芹菜2株","牛番茄1颗","红萝卜1根","花椒1大匙","八角2个","白萝卜1/2根"
做法
1:将牛腩和牛筋切成适当大小(不要切太小块,容易碎掉),滚水川烫后沥乾红萝卜&白萝卜&番茄切块,熬汤1的材料只需洗净,不用特别处理
2:取一锅子将熬汤1的材料和烫过的牛肉放入,加入水约为食材高度1.5倍,放入电锅中,外锅两杯水先炖一次,跳起后闷15分钟外锅再加两杯水,让牛筋炖软
3:将熬汤1材料捞出,放入熬汤2材料,外锅1.5杯水跳起后闷30分钟,捞起花椒跟八角,加点盐撒上葱花即可上桌!!
关于牛肉玉米藕汤做法窍门的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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