湛江正宗葱头牛肉汤做法,葱头牛肉汤的做法大全
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葱头和牛肉汤做法
葱头和牛肉汤是一道非常鲜美的汤,那么葱头和牛肉汤做法步骤是怎样的呢?下面请看葱头和牛肉汤做法!
葱头和牛肉汤做法山葱头牛肉汤的'主料:牛肉(适量)山葱头(适量)山
葱头牛肉汤的调料:盐(适量)
做山葱头牛肉汤所需厨具:煮锅、砂锅、汤锅
山葱头牛肉汤的做法步骤
1、牛肉切成肉片备用;
2、山葱头先洗净,去掉根部;
3、然后把葱头部份切碎;
4、锅中放两碗水,冷水下牛肉煮开,去血沫;
5、再下山葱头碎;
6、小火煮约20-30分钟,两碗水煮成差不多一碗水左右,加入少许盐调味即可!
小窍门:煮这个汤用小火煮,小心大火容易干水啦,用砂锅处理效果更好!(展开)
为了吃美食去哪里旅游比较好
当然是我大湖南。
游橘子洲头-长沙的文和友:小龙虾.糖油粑粑;
游柳叶湖,河街-常德的津市牛聋子米粉;
邵阳的猪肉丸子;
看遍群山,微耸入团,直插天际的张家界-张家界的三下锅(根据春东季节分为干锅和汤锅);
看长在瀑布上的古镇-芙蓉镇的米豆腐;
葱头牛肉汤的做法大全
清汤牛肉
清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味,既可以吃肉又可以喝汤,做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶,要想节省时间就用电压力锅炖
食材
主料牛肉800g
辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量
步骤
1.主料:
牛肉。
2.把牛肉切块。
3.牛肉块冷水入锅。
4.烧开后,煮2分钟即可捞出。
5.反复冲洗干净备用。
6.电压力锅放入适量清水,放入牛肉,加葱姜、香叶。
7.选择肉类键,两次循环即成。
8.加盐、味精调味后,盛入碗中即可食用。
小贴士
1、如果用砂锅,一定要用小火慢煲,水要一次加足。
2、因为是清汤牛肉,所以不要加生抽调色。
清汤牛肉
原料:
(1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。
(2)香菜小段、葱丝等。
制作方法:
1.将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水。
2.将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透,捞出沥干水份。
3.锅中注入清汤,加入原料1中的其它材料,大火烧开,用小火煨熟。肉与汤分开贮存。
4.食用时,将切好的香菜、葱丝放在面食上面,再加上切成小丁的牛肉,浇入牛肉汤即好。
特点:
汤鲜味美,口味醇正,特别适合搭配拉面食用。
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