小炒牛肉时放酱油吗腌制酱油牛肉干如何腌制方法-菲力牛肉网

小炒牛肉时放酱油吗腌制酱油牛肉干如何腌制方法

大家好，关于小炒牛肉时放酱油吗腌制很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酱油牛肉干如何腌制方法的知识，希望对各位有所帮助！

酱油腊牛肉腌制方法

原料

牛肉(300g)

盐适量

鸡精适量

步骤1/把买来的牛肉洗净，切成片。

步骤2/加入适量的盐，鸡精。

步骤3/牛肉里加入蚝油、酱油。

步骤4/牛肉里加入生抽、料酒、胡椒粉。

步骤5/准备一个鸡蛋，打破后取鸡蛋清，倒入牛肉里。然后搅拌均匀。

步骤6/加入适量淀粉。再次搅拌均匀。

步骤7/牛肉腌制好，然后就可以制作成各种美食了。

酱油牛肉干如何腌制方法

原料

牛肉(700g)

葱姜蒜洋葱(适量)

芝麻(适量)

蚝油适量

糖适量

老抽适量

五香粉适量

孜然粉适量

料酒适量

方法1/牛肉选用牛里脊，牛里脊肉清水浸泡2小时，泡出血水，洗净切成条状。大葱，姜，大蒜，洋葱，切好备用。

方法2/切好的葱姜蒜洋葱加入牛肉条里面，加酱油，料酒，蚝油，白糖，盐，五香粉，花椒粉等调料，抓拌均匀，放入冰箱，冷藏腌制2小时入味。

方法3/预先预热烤箱上下火200度.挑出腌制好的牛肉条，均匀铺在烤架上面，放入烤箱，上下火170度30分钟。

方法4/喜欢外交里嫩的口感可以在表面薄薄的喷一层花生油在加入烤箱烤制，烤出会更香哦。时间到后再200度30分钟烤干。

方法5/看自己口味，酌情加辣椒粉或者孜然粉。成品，大人孩子都喜欢吃哦。出烤箱晾凉再吃哦。每个烤箱的温度不一样，大家可以根据自己的烤箱调整温度，牛肉我选择的是牛里脊，肉质鲜嫩，适合做肉干，喜欢吃辣的朋友可以在腌制时添加辣椒粉

怎么腌制小炒牛肉

【原料】

牛里脊一条，红辣椒7、8根、姜、蒜、剁椒、蚝油、酱油、料酒、蛋黄一个、盐、糖、生粉水

【步骤】

1、肉切薄片，加盐、蚝油、酱油、蛋黄、料酒，生粉水腌十五分钟。

2、辣椒去蒂、去籽切碎，野山椒剁碎，姜蒜切末待用。

3、锅里放油，热后倒入腌好的肉，快炒变色后出锅待用

4、底油里加姜、蒜末，加一勺剁椒、红辣椒，翻炒后，加入肉，到一勺蚝油、一小勺酱油、料酒，糖、翻炒均匀后出锅。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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