牛肉面加辣外卖怎么做？做饺子外卖的前期准备-菲力牛肉网

牛肉面加辣外卖怎么做？做饺子外卖的前期准备

其实牛肉面加辣外卖怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解做饺子外卖的前期准备，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉面加辣外卖怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

做饺子外卖的前期准备

1选择店铺位置

开饺子店前，开店的位置是非常重要的。商店必须位于交通流量大的地方，如社区周围、学校周围、KTV周围、办公楼周围、网吧或购物中心周围。房屋交接时，要明确房屋是否正常出租。如果房屋是从个体工商户转为项目的，就要查清转让房屋是否合法。

2.店面装修

然后是店面装修。首先对店面装修进行总体布局规划，并提前考虑通水、供电、餐厅及通风系统。我们应该对店面的设计进行适当的投资。虽然我们不需要装饰得太华丽，但我们必须保持它的干净和精致。如今，大多数顾客更关心卫生。如果门店是干净的，顾客会有一个好印象。小商店的环境将直接影响用餐者的就餐心理。无论是面馆还是饺子店，最重要的是干净、快捷、周到的服务。当一切都准备好了，就知道如何经营了。

3.员工招聘

一般来说，开饺子馆是需要几个人手去帮助开店的，不多，只需要几个勤劳的就行了。

4.确定采购渠道

原材料的采购渠道，要坚定。开店初期，先检查几个地方，无论是面粉、蔬菜还是成品肉。确保原材料质量是优质的，其次是是否具有价值，最后再考虑是否选择这条渠道进货。

二、开水饺店怎么样？

开饺子店是不错的，首先来说饺子店适合在不同地区去经营。而且很多人都非常喜欢吃到美味的饺子。此外，市场上还有许多饺子店。由此可见，饺子的市场是非常好的。与其它餐饮店相比，开设饺子店具有经营、可推广、可储存、等特点。而且技术很简单，饺子通常是普通人做的，普通人可以包饺子，更不用说专业厨师了。

特色面馆如何做大

特色面馆要想做大，需要具备三个条件：

1.选址，要选择一个客流相对比较大的位置。

2.面食的特色，开面馆的很多，但是特色要突出，同时也要融于当地饮食文化习惯。

3.营销，目前是个营销自我推销的年代，所以组合营销显得非常重要。

牛肉面炸辣椒用的什么调料？

桃妹来解答。

如果觉得我的回答对您有所帮助，请点赞+关注我。桃妹还另有豪礼相送，谢谢！

牛肉面炸辣椒？是炸辣椒油呢？还是像太和板面那种直接炸一锅干辣椒？有的地方吃牛肉面喜欢放牛油辣椒，这种辣椒香味浓，牛油味可以很好的提升面的口味，让面汤更加醇厚出味。不过也有的地方吃牛肉面就是用一般的植物油来做辣椒油，他们当地口味觉得本来牛油就有点腻了，你再放牛油辣椒，那还能吃吗？所以一般都是素油辣椒。

当然最有特色的还是太和板面里的那种辣椒。这种整颗的辣椒经过处理直接下锅去炸，炸出的辣椒软软的，里面灌有油，咬一口就特别的香。所以会吃版面的人都喜欢吃这个辣椒，也是板面不同于其他面食的一个显著的特点吧。

下面桃妹就来说下两种炸辣椒的做法。

第一种：常见的牛油辣椒。

常用的牛油辣椒一般用作河南，陕西，山西等地的烩面，拉面，饸饹面等。用来给面食提香提辣用。做法并不难。

牛油可以选择新鲜的也可以选择那种精炼的成块牛油。但是无论哪种，回来都要自己炼制一下，去掉油的腥味和异味，用起来才放心。

辣椒选择微辣香度为主的就可以。一般来说为了省成本就直接用河南内黄的新一代了，这种辣椒微辣中香，性价比非常高。

将干辣椒放入锅内小火慢慢的翻炒，知道把辣椒完全炕干后倒出放凉。然后用磨或者石臼捣成辣椒面即可。注意不要捣的太碎了。

牛肉放到锅内烧化，加葱段，姜片，蒜片，白酒大火熬香，当葱姜蒜焦黄变枯之后捞出丢弃。

把少许香料放入继续炸。这里桃妹其实是不建议使用过多香料的，因为一般的牛肉面碗底，汤里都带有香料，这里再放多就会香料味过重，所以哪怕不放都没有关系的。一般就放：八角，桂皮，花椒，丁香，草果，香叶这几种就行。如果担心辣椒火气太大，可以放入甘草和黄栀子来中和燥热。

香料炸香出味后，将油温升到7成，关火。静置半分钟。将辣椒面分成三份，此时放入三分之一，搅匀。半分钟后再次放入三分之一，最后半分钟后再此放入三分之一搅匀。

密封静置12小时就可以使用了。这种牛油辣椒不辣不燥又很香，非常不错的。另外，辣椒和牛油的比例为1：3到1：7。

第二种：板面里炸辣椒的做法。