牛肉瓜条位置 牛肉黄瓜条是哪个部位
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牛小黄瓜条是什么部位
小黄瓜条指的是牛屁股下面的肉，这里的肉质非常饱满细嫩，吃起来很爽口，营养也很高，可以用来爆炒，或炖火锅，除了小黄瓜条外，还有大黄瓜条，位于牛屁股外侧，肉质跟小黄瓜条差不多，可以用来制作美味的牛肉干。
牛肉黄瓜条是哪个部位
黄瓜条牛肉位于牛臀部，沿臀骨二头肌边缘分割而出，肉块形如管状。主要由半腱肌等肌肉组成。
小黄瓜条牛肉又称：鲤鱼管
北方部分地区又称：白板
产品特点：小黄瓜条牛肉肉质均匀
大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。
北方部分地区又称：底板
产品特点：大黄瓜条牛肉肉质较粗，纤维均匀
牛肉小黄瓜条哪个部位
小黄瓜条牛肉位于牛臀部，沿臀骨二头肌边缘分割而出，肉块形如管状。主要由半腱肌等肌肉组成。
小黄瓜条牛肉又称：鲤鱼管北方部分地区又称：白板产品特点：小黄瓜条牛肉肉质均匀大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。
北方部分地区又称：底板产品特点：大黄瓜条牛肉肉质较粗，纤维均匀
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