萝卜牛肉粉条烩菜炖牛肉烩菜的家常做法-菲力牛肉网

萝卜牛肉粉条烩菜炖牛肉烩菜的家常做法

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甘肃榆中萝卜烩菜的做法

原料：五花肉500克、萝卜、土豆1个、粉条。

调料：花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

做法：

1、将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；

2、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香；

3、生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香；

4、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟；

5、打开锅盖，放入少许老抽上色，翻炒一下后，倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖30分钟；

6、开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的萝卜，盖上锅盖，继续小火炖30分钟；

7、开锅盖，放入白菜、适量食盐、生抽，盖上锅盖，继续小火炖约10分钟；

8、肉香呈后味时，放入泡软的粉条子，5分钟后，开锅盖即可。

炖牛肉烩菜的家常做法

主料4

牛肉1块

白菜适量

辅料

红辣椒5个八角3颗花椒适量生姜4片葵花油适量

做法步骤

步骤1

调料配好

步骤2

牛肉顺纹切片

步骤3

白菜洗干净备用

步骤4

锅里放油，油热，放配料，炸出香味，放入辣椒

步骤5

放入牛肉，翻炒2分钟

步骤6

放入酱油翻炒

步骤7

牛肉炒上色，加开水，加入白菜3分钟，关火，加适量盐搅匀即可

白萝卜烩菜做法

材料

白萝卜半个，绿豆粉丝1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖各适量

做法

1、白萝卜去皮，切丝备用。

2、绿豆细粉丝，放入热水里泡软，淋干水备用。

3、青辣椒、香菜分别切丝和切段，

4、锅烧热，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微发黄，倒入切好的白萝卜丝和青椒丝炒到变软。

5、加入适量盐拌匀。

6、锅里再次放入油，烧热了，倒入泡过的粉丝快速炒，倒入生抽和一勺白糖。

7、炒匀后倒入炒过的白萝卜丝，用筷子把菜拌匀，撒入香菜即可。

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