家庭版水煮牛肉片做法王刚?清汤牛肉最正宗的做法王刚
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牛肉火锅做法王刚
用料:牛肉适量,牛大骨2根,花椒适量、姜适量、食盐适量,松茸适量、葱段适量、蒜适量
步骤:第一步准备一口熬汤的桶锅,加入切割好的牛大骨,放入花椒、姜、食盐熬汤,至到汤成乳白色即可。
第二步找一口炖锅(最好使用砂锅)将我们熬好的汤倒入其中,加入花椒、辣椒段、松茸、葱段、蒜、食盐等加热至沸。
第三步将切好的牛肉片或牛其他部分到锅中进行烹饪。
第四步准备一个小碗加入清油、香菜等制作碟子,煮熟后的牛肉沾一点碟子就可以品尝了。
水煮腰片的正宗做法王刚
原料:猪腰子两对,绿豆芽1斤,大蒜头10瓣,干辣椒,胡椒粉5克,花椒粉5克,辣椒粉,咖喱粉1克,黑芝麻适量,生姜适量,葱适量,料酒适量,生粉适量
做法:
1、腰子洗净切成片,不能太厚,薄片容易熟,再拌上料酒和生粉备用。
2、生姜、干辣椒、葱、大蒜头切碎备用。
3、锅里加上油烧热,倒入生姜、干辣椒、葱、大蒜头煸炒出香味,再倒入豆芽煸炒几分钟,然后倒入汤锅中加水煮开。
4、煮开以后倒入腰片和胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、咖喱粉、大蒜头,这时候一定要开大火哦,煮上几分钟就行了,因为腰片很容易老。
5、煮腰片的同时,在旁边炒锅中加热一些色拉油。
腰片煮上几分钟后,关火,将烧热的油浇入腰片锅中。
6、最后撒上些黑芝麻、蒜末、葱末,一锅香辣美味的水煮腰片就完成啦。
清汤牛肉最正宗的做法王刚
料:牛肉适量,牛大骨2根,花椒适量、姜适量、食盐适量,松茸适量、葱段适量、蒜适量
步骤:第一步准备一口熬汤的桶锅,加入切割好的牛大骨,放入花椒、姜、食盐熬汤,至到汤成乳白色即可。
第二步找一口炖锅(最好使用砂锅)将我们熬好的汤倒入其中,加入花椒、辣椒段、松茸、葱段、蒜、食盐等加热至沸。
第三步将切好的牛肉片或牛其他部分到锅中进行烹饪。
第四步准备一个小碗加入清油、香菜等制作碟子,煮熟后的牛肉沾一点碟子就可以品尝了。
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